原料
金針菇150克、黃瓜100克、苦苣50克。
配料
生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。
做法
1、黃瓜與苦苣洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末；金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分，撕開洗凈；
2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝干晾涼；
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、苦苣放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
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