一、幾種適合冬季種植的菌類
平菇，金針菇，杏鮑菇，滑子菇等等但是適合冬季種植的菌類。
二、菇房如何保溫，我用的磚塊切成的房屋來(lái)培植金針菇。請(qǐng)問(wèn)冬天如何保溫和增溫？
栽培金針菇最好采用半地下式的菇房比較適宜。目前冬季保溫，增溫的方法不外乎爐火。煙道，暖氣，熱風(fēng)爐等方式。
三、金針菇的生長(zhǎng)環(huán)境
金針菇肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，口感好，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，且具有較好的醫(yī)療保
健作用。金針菇一般在秋、冬季種植，夏季栽培的較少。棗莊市市中區(qū)農(nóng)業(yè)局在
夏季利用冷庫(kù)控溫栽培金針菇，并獲得成功，每平方米冷庫(kù)在7、8、9三個(gè)月內(nèi)
創(chuàng)效益15．6元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?，F(xiàn)將其主要技術(shù)介紹如下：
配料 利用冷庫(kù)栽培較適宜的配方為：(1)玉米芯50千克，麩皮5千克，玉
米面2．5千克，石膏粉0．5千克。(2)木屑15千克，棉子殼35千克，麩皮5千
克，玉米面2．5千克，石膏粉0．5千克。配料拌均勻后按1：1．2——1．4的
比例加水，含水量以用手握緊料時(shí)不滴水為宜，pH值掌握在6——7之間，若pH
值不合適，可用石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。拌料后將料裝入規(guī)格為17厘米x30——33厘米的
塑料袋中。拌料和裝袋必須在當(dāng)天完成。
滅菌 料袋裝好后放入常壓滅菌鍋中，猛火燒，使料溫在6小時(shí)內(nèi)達(dá)到100
℃，然后文火保持20小時(shí)，?；鸷?小時(shí)取出袋子冷卻，注意防止袋子破裂。
接種 當(dāng)袋溫降到25℃以下時(shí)接種，接種前注意消毒接種工具和菌種，一
般500克的瓶裝菌種可接25——30袋。
發(fā)菌期管理 接種后將培養(yǎng)室的溫度控制在20——24℃，并及時(shí)通風(fēng)、噴
水。經(jīng)過(guò)30天左右，應(yīng)適時(shí)打開(kāi)袋口。
出菇期的管理 出菇期溫度控制在10——13℃。在冷庫(kù)內(nèi)種植應(yīng)注意增加
供氧量，若氧氣不足會(huì)造成菇朵小、菇柄細(xì)。一般開(kāi)口后15天即可采收。采收標(biāo)
準(zhǔn)：菌柄長(zhǎng)12——18厘米，菇的直徑0．5——1．5厘米。采收第1茬后噴水，
11——12天后即可采收下茬，一般可采收4——6茬。采收要在夜間進(jìn)行，早晨
上市銷售。
來(lái)源于2002年第9期《農(nóng)業(yè)知識(shí)》
四、綿陽(yáng)冬季適合種植什么食用菌
可以種植平菇。金針菇，姬菇，香菇，杏鮑菇等中低溫型品種。