一、豌豆隔夜能吃嗎
豌豆隔夜能不能吃，要看豌豆是否壞了，如果沒有壞可以吃，但是不建議吃隔夜的食物。
二、對(duì)治療酒精肝與再生障礙性貧血都有好處的食物
不過最好能搭配日常生活飲食慢慢調(diào)理.身體各個(gè)部位都能重要哦!!!!!!
1大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
1 海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對(duì)海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 , , M+ _* b: ?) @
3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 7綠茶 對(duì)肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時(shí)暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
蕎麥：含煙酸，能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒功能。
蘆筍：含葉酸，能防癌細(xì)胞擴(kuò)散，促使細(xì)胞生長正?；?，能有效改善肝功能異常癥狀。輔助治療腫瘤疾患時(shí)，必須每天食用才能有效。
卷心菜：甘藍(lán)類蔬菜，富含葉酸。
胡蘿卜：增強(qiáng)人體免疫力，保護(hù)多種臟器。
花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，且能提高機(jī)體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內(nèi)超標(biāo)的鋁元素（老年癡呆癥的罪魁之一）。
大蒜：能保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。但是，中醫(yī)認(rèn)為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會(huì)引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。
金針菇：中醫(yī)認(rèn)為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。
魔芋：所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)，防止癌瘤，提高機(jī)體免疫力。
韭菜：春季食用韭菜有益于肝，溫補(bǔ)肝腎。
蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。
洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基。增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。
南瓜：能消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力
蘿卜：含具有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶等，誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，解酒毒。
大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內(nèi)的多種癌癥。
菠菜：含大量的抗氧化劑，長于清理人體腸胃的熱毒。中醫(yī)以為其性甘涼，斂陰潤燥。
番茄：涼血平肝，清熱解毒。
西葫蘆：預(yù)防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈(zèng)強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生功能。刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
山藥：增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫(yī)認(rèn)為它益氣中和，生津解毒。
豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗癌腫能力。
綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。
蠶豆：含磷脂、膽堿，增強(qiáng)記憶力。抗癌食品，止血解毒。
綠豆：清熱解毒，保肝明目。
豌豆：含維C和能分解體內(nèi)亞硝酸銨的酶，據(jù)抗癌防癌的作用。
蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。
杏：含B17極為豐富，而B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)正常健康的細(xì)胞沒有任何毒害。
香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。
獼猴桃：燒烤食物下肚后會(huì)在體內(nèi)發(fā)生硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中含的維C作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應(yīng)的發(fā)生，飯后吃一個(gè)獼猴桃益處多多。
三、芽苗菜的做法大全
01
香椿苗拌核桃仁
1、準(zhǔn)備原料：香椿苗200克、核桃8個(gè)、枸杞10粒。
2、香椿苗去根洗凈、核桃去殼后用溫水將核桃仁浸泡后剝?nèi)ズ颂胰释馄ぁ?/p>
3、將香椿苗、核桃仁、鹽和香油拌勻。
4、放上浸泡好的枸杞攪拌均勻即可。
香椿苗豆卷
02
1、香椿苗去根洗凈，瀝干。
2、香蔥切絲用沸水略燙至軟，備用。
3、鍋中水燒沸，放入豆片汆燙2分鐘去豆腥味。
4、將香椿苗鋪在展開的豆片上，輕輕卷起。
5、用香蔥系個(gè)蔥結(jié)，即可上桌蘸食豆瓣醬享用。
03
香椿苗拌豆腐
1、原料：豆腐一塊，香椿苗。
2、豆腐切成一厘米左右的小方塊，撒半勺鹽就夠，待會(huì)還要放生抽，生抽本身就帶點(diǎn)咸味，鹽要是放多了，菜的味道就太咸了。撒上鹽的豆腐不能用筷子攪拌，豆腐很嫩，筷子很容易把豆腐攪碎，放在一個(gè)大碗里面，上下顛幾下就好。
3、香椿苗和豆腐裝盤，裝盤后倒適量的生抽和香油就大功告成了。
豌豆苗?菜系
上湯豌豆苗
04
1、材料洗凈，材料切塊。（豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鴨蛋、草菇）
2、鍋內(nèi)放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎。
3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，鏟出。
4、用鍋中余油爆姜片。
5、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘，放入豆苗。
6、放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續(xù)煮2分鐘。
05
蒜蓉豌豆苗
1、將豌豆苗從距根部大約1厘米的地方切下來。
2、放入清水中清洗幾次撈出淋一下水。
3、把蔥、姜、干辣椒切好。
4、蒜切成沫備用。
5、起鍋放油，把蔥姜干辣椒爆出想來。
6、放豌豆苗爆炒。
7、把蒜苗炒斷生，放入蒜沫和鹽，然后翻炒幾下出鍋。
06
芝麻鹽拌豌豆苗
1、豌豆苗洗凈，備白芝麻（原料：豆苗、芝麻鹽、生抽、味精）。
2、鍋?zhàn)馃裏?，倒入芝麻?/p>
3、中、小火炒制芝麻。
4、芝麻顏色變淺黃時(shí)關(guān)火。
5、芝麻倒入案板。
6、用干仗壓碎。
7、放入小碗，加鹽攪拌成芝麻鹽。
8、豌豆苗入開水鍋焯熟。
9、撈出控水，調(diào)入芝麻鹽。
10、調(diào)入生抽，放味精，裝盤即成。
07
上湯金針菇豌豆苗
1、原料：瘦肉、豬肝、豌豆苗、金針菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、鹽、香油。
2、瘦肉切片，用油鹽，生粉腌一下備用；
3、豬肝切片后，加入生粉等搓洗幾次，以去掉異味與血水，后用油鹽腌一下備用；
4、豌豆苗切掉根部，洗凈瀝干；
5、金針菇切掉根部，洗凈瀝干；
6、枸杞子洗凈一下瀝干備用；
7、熱油鍋，下姜，蒜，豬肝和瘦肉一起炒香一下；
8、然后加入適量清水以及枸杞子，煮開；
9、水開約3分鐘后即可以下豆苗和金針菇；
10、待食材煮軟變熟后，加適量鹽調(diào)味即可！上鍋前滴幾滴香油，味道更好！
08
調(diào)豌豆苗
1、原料：豌豆苗、鹽、醋、蠔油、醬油、香油。
2、豌豆苗去老根，洗凈
3、調(diào)好料汁（醬油1毫升、蠔油1毫升）
4、坐鍋燒水，水里加一點(diǎn)鹽
5、滴幾滴香油
6、水開后放入豌豆苗汆40秒
7、撈出過涼水
8、用筷子略微擠干豌豆苗水分
9、調(diào)好的料汁與豌豆苗拌勻。
09
清炒豌豆苗
1、原料：豌豆苗、蒜、蔥、蟹柳。
2、鍋入油燒熱，蒜，蔥爆香。
3、才下蟹柳炒均。
4、這時(shí)候可下豆苗翻炒，調(diào)味即可上蝶。
5、簡單清炒豌豆苗。
10
香鹵豆皮拌豌豆苗
1、原料：干豆皮、豌豆苗、陳皮、白芷、大料、香葉、茴香、花椒、桂皮、鹵水汁
2、準(zhǔn)備香料。
3、干豆皮沖洗干凈、準(zhǔn)備蔥姜。
4、所有液體調(diào)料兌一起，裝入小碗里。
5、干豆皮切細(xì)絲。
6、姜切片、蔥切段，香料放入調(diào)料包里。
7、把干豆皮、蔥、姜、調(diào)料包及調(diào)味汁等放在湯鍋里。大火燒開。
8、轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，關(guān)火浸泡2小時(shí)。
9、鹵好的干豆皮。
10、準(zhǔn)備豌豆苗，油鍋炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11、蔥切絲放在鹵豆皮上，炒好的油澆在蔥絲上。
12、豌豆苗焯熱水，加入燙好的豆苗，淋入香油、鹽、味精，拌勻即可。
11
枝竹銀杏浸豌豆苗
1、原料：豌豆苗、枝竹、銀杏、雞湯、清水、枸杞、玉米油。
2、銀杏（白果）洗干凈。
3、腐竹用水泡軟，剪短段。
4、豌豆苗摘其嫩尖，洗干凈。
5、先把白果和腐竹放入瓦煲內(nèi)。
6、倒入雞湯和清水煮至腐竹軟透。
7、放入豌豆苗煮至斷生。
8、煮腐竹的時(shí)候，把枸杞洗凈，泡發(fā)。
9、最后放上枸杞裝點(diǎn)一下即可。
10、菜滑嫩，湯清鮮，亦菜亦湯，一舉兩得。
12
豌豆苗蘑菇湯
1、原料：豌豆苗、口蘑、金針菇、姜、味精、雞精。
2、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。
3、水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。
4、水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火。
13
豌豆苗炒蝦片
1、原料：豌豆苗、大蝦、鹽、糖、胡椒粉、雞精、蔥、姜、蒜。
2、鮮蝦買來用清水泡一下。
3、豌豆苗清洗干凈。
4、豌豆苗去掉頭部葉子，切成才寸段。
5、大蝦包成蝦仁。
6、把蝦肉切成薄薄的片，加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清漿好。
7、油鍋六成熱放入蝦片滑散后出鍋備用。
8、另起一鍋放入蔥姜蒜絲爆香。
9、放入豌豆苗翻炒。
10、豌豆苗斷生后放入滑好的蝦片，倒入調(diào)好的汁{鹽、糖、雞精、水淀粉少許）翻炒均勻即可。
14
豌豆苗炒培根
1、原料：豌豆苗、培根、蒜頭、鹽、雞精。
2、培根切塊，蒜頭切片。
3、豌豆苗洗凈瀝干水分備用。
4、平底鍋加入適量食用油，大火加熱，放入蒜片煸出新味。
5、加入培根煎至兩面微焦。
6、倒入豌豆苗翻炒。
7、炒至豌豆苗斷生時(shí)，調(diào)入鹽和雞精，炒勻即可關(guān)火。
8、出鍋裝盤就能享用咯！
15
豌豆苗炒雞蛋
1、原料：雞蛋、豆苗、花生油、鹽、香油。
2、準(zhǔn)備好雞蛋、豌豆苗。
3、將雞蛋打入碗呢，加點(diǎn)鹽、花生油攪拌均勻。
4、豆苗洗凈，鍋里加水燒開，加入適量的鹽，將豆苗入鍋焯熟。
5、鍋里加水燒開，加入適量的鹽，將豆苗入鍋焯熟。
6、大火將鍋燒熱，加入適量的花生油，將雞蛋倒入鍋內(nèi)。
7、快速將雞蛋炒散，將豆苗加入到鍋內(nèi)。
8、將豆苗和雞蛋炒勻，撒適量的鹽調(diào)味，再淋入幾滴香油。
9、簡單而美味的豌豆苗炒雞蛋就可以了。
16
豌豆苗涼粉
1、辣椒粉+花椒粒+八角+香葉+陳皮+芝麻+桂皮，放入小料碗。
2、將色拉油燒熱后倒入小碗，同時(shí)攪拌，使辣椒粉均勻受熱。制成“七味紅油”――這是平日的基本準(zhǔn)備功課，做菜做湯拌面都可以放。
3、綠豆粉少許放入小鍋內(nèi)，加4倍量清水?dāng)嚢杈鶆?。開中火邊熬邊攪拌，待鍋內(nèi)的糊糊愈來愈稠，并呈半透明狀時(shí)轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)不停攪拌。一直拌到手酸，糊糊里面的氣泡也漸漸變少時(shí)，關(guān)火，晾涼，放入冰箱冷藏室靜置3個(gè)小時(shí)后既成。
4、自制的涼粉切小塊；木耳用熱水泡發(fā)泡軟；豆苗用開水輕燙（或直接生吃也可，營養(yǎng)成分得到保留）。三樣食材放入小盆待用。
5、醬油，醋，鹽，砂糖各少許，按自己喜好的口味調(diào)成醬汁，澆在步驟3的食材中拌勻，裝盤。
6、將羅勒葉、蔥用剪刀剪成細(xì)絲，鋪在步驟4的食材上，再撒一些黑芝麻在其上，待用。
7、鍋內(nèi)放橄欖油，下入核桃仁，微火慢慢炒出香味，炒到核桃仁變色變脆，撈出。
8、鍋內(nèi)的橄欖油繼續(xù)利用，下入蒜蓉和菌菇煎炒至熟。
9、將炒好的豌豆苗、蒜蓉、核桃仁、菌菇一并淋在步驟5的所有食材上，進(jìn)行“白灼”，也就是“油潑”。
10、最后淋上步驟1的“七味紅油”。吃的時(shí)候，將所有匯總的食材拌勻即可。
空心菜苗?菜系
17
蒜蓉空心菜苗
1、原料：空心菜、蒜、油、鹽、雞精。
2、將空心菜苗洗凈。
3、將蒜切碎。
4、鍋里油燒熱炒香一半蒜蓉。
5、將空心菜下鍋翻炒。
6、放剩余蒜蓉，鹽，雞精即可起鍋。
蘿卜苗?菜系
清炒蘿卜苗
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1、原料：蘿卜苗、蒜頭。
2、蘿卜苗洗凈，掐去根部。
3、蒜頭去皮切成蒜米。
4、熱鍋冷油下蒜米爆香。
5、下蘿卜苗大火快炒，斷生調(diào)入鹽炒勻。
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涼拌蘿卜苗
1、準(zhǔn)備材料；原料：蘿卜苗、白醋、白糖。
2、將新鮮的蘿卜苗擇好，清水沖洗干凈；
3、放上白糖；倒入白醋；
4、用筷子上桌前拌勻即可。
苗芽菜發(fā)法
第一種發(fā)豆芽做法
1，選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子（綠豆，黃豆，豌豆）全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。豆子要選過，要把壞豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千萬不能有油，不然會(huì)壞掉.有一種專門發(fā)豆芽的缸，底部有洞.其實(shí)豆子不是泡在水里，而是就占了一點(diǎn)水，所以要時(shí)常記得加水，但是不能泡，否則不是不出芽，就是爛.每天要清洗一次豆子，挑出爛的以及沒有發(fā)芽的.器皿盛了豆芽以后，上邊要放一塊濕布，布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比較粗，好吃.
第二種發(fā)豆芽做法
2，缸，或大塑料盒，或其他容器（材料無所謂，干凈即可，底部可排水），鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3，每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4，數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術(shù)要點(diǎn)：
B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。A。壞豆在清洗時(shí)去掉。
C。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
D。豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時(shí)！??！
發(fā)黃豆芽
要用當(dāng)年的黃豆，才能發(fā)好。商店的豆子都老了，不過你可以試一試。
1）先用溫水把黃豆泡一泡，不皺就行，不用泡太大。然后把水倒掉。
2）用濕布蓋好，再放一個(gè)重點(diǎn)兒盤子壓上（OPTION）。每天早晚各清洗幾遍，把水倒掉。
3）重復(fù)2。
三，四天便成。不要等到發(fā)小細(xì)毛芽才吃。
發(fā)豆芽
要注意的是，綠豆芽應(yīng)該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗干凈；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬著，免得豆芽發(fā)綠變老；要經(jīng)常注意豆芽的生長情況，不讓桶里太冷或太熱，灑的水要均勻及時(shí)，豆芽才能長得又快又好。用綠豆（或黃豆）5斤（這里以5斤為標(biāo)準(zhǔn)，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆?jié)q開以后，就把它裝在木桶里，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時(shí)灑清水11斤，第二天每隔4小時(shí)灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時(shí)檢查桶內(nèi)的溫度，只要用手試著有溫?zé)岣?，就需灑清?0斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
這里的標(biāo)準(zhǔn)好象太大了點(diǎn)，假如不是打算賣豆芽菜，是自己吃的話，最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。但所需的時(shí)間是一樣的哦！
考慮到你可能沒有木桶，就找個(gè)能漏水的盛器（比如說塑料桶什么的），底部放一塊草墊或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，熱天泡6-8小時(shí)，冷天泡20小時(shí)左右，讓豆子的皮漲得飽滿，有點(diǎn)開裂，再放到盛器里，再蓋上一塊毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避風(fēng)。
其他步驟參照上面的方法。冷天可澆溫水，讓水從毛巾上澆下去。
天熱的時(shí)候適合孵綠豆芽，天冷適合孵黃豆芽。
家庭的發(fā)豆芽做法（綠豆）
做法：原料：上好的綠豆適量，一個(gè)干凈的容器，一個(gè)能夠漏水的容器，一塊干凈的毛巾（或布）；
1、先將綠豆挑選好（不好的豆子生不出豆芽還會(huì)爛），放在干凈的盆里，然后燒一壺開水，將開水倒入裝有豆子的容器內(nèi)，用一個(gè)干凈的大點(diǎn)的勺子或其他工具不停的順著一個(gè)方向攪動(dòng)，只到用手試水溫已涼了，然后將水全部倒到；
2、將綠豆放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打濕后蓋在綠豆上，要全部蓋??；
3、將裝有綠豆的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水（要用溫水，以不燙手為準(zhǔn)），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開毛巾）要重復(fù)二次左右。然后讓水慢慢自己流干為止。溫度要平衡。
4、綠豆的數(shù)量以剛好可以平鋪容器底部為準(zhǔn)，太多了豆子發(fā)起來后長不開。
芽苗菜雞胸卷
配料：芽苗菜、杏鮑菇、雞胸肉、黑胡椒、鹽、原味酸奶、柚子醬、沙拉汁
做法：
1：芽苗菜、將杏鮑菇、洗干凈控干水分，雞胸肉煮熟，杏鮑菇切片，鍋里放少許油，開小火兩面煎熟，用鹽和黑胡椒調(diào)味（油溫不要太高，否則雞胸肉老了之后就容易柴了）
2：之后將雞胸肉卷一下所有食材就可以了，所以我們就要準(zhǔn)備醬汁了，把酸奶、沙拉汁、柚子醬放入料理機(jī)中攪拌均勻就可以蘸取食用。
擴(kuò)展資料
芽苗菜的功效與作用
1、香椿芽有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能;
2、綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒之功效;
3、蕎麥芽富含蘆丁，對(duì)于人體血管有擴(kuò)展及強(qiáng)化作用，對(duì)高血壓和心血管病患者是一種較好的保健食品;
4、枸杞苗滋陰壯陽;
5、黑豆芽性微涼味甘，有活血利水、清熱
消腫、補(bǔ)肝明目之功效。
6、蘿卜苗其性微涼味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。
芽苗菜，為春季之當(dāng)令菜，蘊(yùn)含旺盛的生命力，是充滿生機(jī)的鮮活食物，被稱為“活體蔬菜”、“天然胎盤素”；一顆黃豆變成黃豆芽，維生素C含量會(huì)驟增，比原來提高8倍，而脂肪會(huì)比原來降低10倍，碳水化合物降低7倍還多；最重要的是，一顆種子發(fā)芽后，它里面所含的各種酵素（即各種酶類）就會(huì)被激活，比原來的含量更豐富。
因此，常吃芽苗菜，能為我們提供了豐富的營養(yǎng)，加速新陳代謝，清潔了體內(nèi)環(huán)境，我們常吃這些富有生機(jī)的新鮮食物，也會(huì)汲取它鮮活的能量，會(huì)讓我們精力充沛，能給我們的生命增添無窮的助力。
香椿苗拌核桃仁
1、準(zhǔn)備原料：香椿苗200克、核桃8個(gè)、枸杞10粒。
2、香椿苗去根洗凈、核桃去殼后用溫水將核桃仁浸泡后剝?nèi)ズ颂胰释馄ぁ?/p>
3、將香椿苗、核桃仁、鹽和香油拌勻。
4、放上浸泡好的枸杞攪拌均勻即可。
小竅門：
香椿是時(shí)令名品，又稱樹上蔬菜,含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。
綠色健康美味菜，您就吃無土栽培芽苗菜