一、金針菇有毒么？
沒毒! 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。 金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。 金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。 金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內(nèi)外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。 在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
沒有吧，火鍋店內(nèi)經(jīng)常食用的。過量食用肯定不好。
滿意請采納
有，但是比一些野生的少的多
沒毒
二、冷庫里種的金針菇是白色的嗎 還是都用硫磺熏的？？對人體有傷害嗎
金針菇有白色。黃色不同的品種。冷庫里種植的金針菇可以是白色的。不是硫磺熏的。對人體無害。
用硫磺熏的還是少吃點。沒好處的。
三、急，蘑菇養(yǎng)殖對身體的危害！
可以登錄江蘇食用菌網(wǎng)或者高效農(nóng)業(yè)技術(shù)論壇。那里有很多蘑菇種植技術(shù)資料和視頻?？梢詤⒖家幌?。大慶附近可以種植多種食用菌品種。例如平菇，金針菇，雞腿菇，榆黃菇，木耳，香菇，猴頭姬菇等等。應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨髞磉x擇適銷對路的品種。至于說蘑菇種植對身體造成危害的說法是不科學(xué)的。只有平菇的孢子會使一部分人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)。其他的蘑菇品種一般的沒事。目前國內(nèi)從事蘑菇生產(chǎn)的大約有2000多萬人，如果有危害，誰還敢干啊。
四、金針菇有沒有營養(yǎng)
⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力有良好的作用；
⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍；
⒊金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，；
⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
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擴(kuò)展資料：
金針菇的功效
1、降低膽固醇含量，健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病。
2、緩解疲勞現(xiàn)象，每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞。
3、可抑制癌細(xì)胞，癌癥對人類的危害是非常大，科學(xué)家們對很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E9%92%88%E8%8F%87/418021?fr=aladdin#1target=_blanktitle=百度百科---金針菇>百度百科---金針菇
金針菇的營養(yǎng)價值豐富，入選世界衛(wèi)生組織最佳食品榜的最佳蔬菜，金針菇含有蛋白質(zhì)(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機(jī)元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細(xì)胞溶解毒素，冬菇細(xì)胞毒素等。
第1步鋅
金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，不愧為“益智菇”。同時對男性預(yù)防前列腺疾病也較有助益。
第2步鉀
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
第3步粗纖維
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運(yùn)動，促進(jìn)消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇含量，并能促進(jìn)體內(nèi)重金屬離子的排除。
第4步樸菇素
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素，這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。
第5步賴氨酸
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高于一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。
銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
蛋白質(zhì)及多糖
金針菇含豐富的蛋白質(zhì)及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效。
胡蘿卜素
金針菇含有胡蘿卜素，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。
維生素B2
金針菇中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
維生素A
維生素A可緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生，還能保護(hù)皮膚，促進(jìn)生長發(fā)育。
香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動脈血管硬化。
金針菇具有抵抗疲勞、消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)的作用，在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄綄ξ覀兪怯泻锰幍摹?/p>
金針菇的熱量相對來說比較低，這種食物的蛋白含量高，而且還富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，還可以幫助我們消化、預(yù)防便秘，對于促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝有一定的效果。
金針菇含有一定的樸菇素，這種物質(zhì)具有很明顯的抗癌功能，經(jīng)常食用可以預(yù)防高血壓，還可以治療肝臟、腸胃疾病。
金針菇富含氨基酸，這種成分具有增強(qiáng)記憶、開發(fā)智力的作用，尤其是對兒童開發(fā)智力有很特殊的功效。長期服用金針菇，可以讓兒童的身體和體重明顯增高。
金針菇屬于高鉀低鈉的食品，這種食品可以防治高血壓、高血脂，對于老年人有很多的好處，尤其是一些身體比較虛弱的老年人，可以吃一些金針菇。
金針菇還可以治療食欲不振。金針菇中含有一種特殊的清香，在小孩子食欲不振的時候，可以增進(jìn)小孩子食欲，起到一個促進(jìn)食欲的功能。