一、芥菜頭 榨菜 苤藍(lán)有什么區(qū)別？
芥菜頭是十字花科蕓薹屬 一年生草本植物根用芥菜的根，是中國較為著名的蔬菜。芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一屬世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)）。
苤藍(lán)又稱茄蓮，球莖甘藍(lán)，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個(gè)類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個(gè)類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強(qiáng)，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍(lán)、大同松根、云南長擘藍(lán)等。
芥菜頭是十字花科蕓薹屬 一年生草本植物根用芥菜的根，是中國較為著名的蔬菜。芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一屬世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)）。
苤藍(lán)又稱茄蓮，球莖甘藍(lán)，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個(gè)類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個(gè)類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強(qiáng)，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍(lán)、大同松根、云南長擘藍(lán)等。
二、芥頭怎么種植與出售
芥菜頭是十字花科蕓薹屬 一年生草本植物根用芥菜的根，是中國較為著名的蔬菜。芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。
芥菜頭性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫15～22攝氏度。以疏松肥沃之砂質(zhì)土壤栽培為佳，排水、日照需良好。播種以播種法繁殖，冬至秋季10～11月播種為佳。
三、元荽什么時(shí)間播種合適
春、夏、秋都可以，4月上旬~9月下旬，一般秋天9月份播種產(chǎn)量較高。順便說下，芫荽，第一個(gè)字讀“yán”。
四、大頭菜什么時(shí)候種好
什么時(shí)候栽大頭菜好
五、鮮芥菜疙瘩怎么吃
能吃
芥菜疙瘩（即芥菜頭）強(qiáng)烈的芥辣味并光彩帶苦味，但膳食纖維多，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌。芥菜頭還含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化；芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫；促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。可以食用的，最普遍的吃法是用鹽腌制成咸菜吃，也有的地方將其做成辣菜、辣絲（山東諸城特產(chǎn)）等，吃起來有芥末的沖勁兒。
六、甘藍(lán)種植時(shí)間
1、適時(shí)播種 適時(shí)播種是春甘藍(lán)栽培的重要技術(shù)措施之一，若播種過早，幼苗生長較大，早春連續(xù)低溫，使幼苗過早地通過春化階段，容易發(fā)生先期抽苔，相反，播種過遲，成熟期推遲而影響經(jīng)濟(jì)效益，播種前將苗床澆透水，用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒感染，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。
2、苗期管理 為了培育壯苗，苗期溫度管理十分重要，播種后，夜間需蓋草簾，苗出齊后溫度可適當(dāng)降低，無論晴天或陰雨天都要及時(shí)通風(fēng)。并用新高脂膜噴施在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，保護(hù)禾苗茁壯成長。
3、大田管理 定植后及時(shí)澆水，以提高幼苗成活率，生長期間要清溝排水，保持根系發(fā)育良好。及時(shí)用壯莖靈使植物桿莖粗壯、植株茂盛。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。同時(shí)要加強(qiáng)對病蟲害的綜合防治，并噴施新高脂膜增強(qiáng)防治效果。