一、芥菜怎么焉
還有一種方法，先把芥菜曬一曬，至菜葉蔫，然后用水洗干凈。放到玻璃罐（水不用瀝得太干），加足夠的鹽，再加點(diǎn)淘米水。封蓋放在陰涼的地方。10天后可開封吃。淘米水的作用是讓菜變酸。另外菜腌的時(shí)間不易太短，否則亞硝酸鹽成分過多，不利于健康。
二、白露過后種芥菜幾天會(huì)發(fā)芽
看天氣 大概需要7天左右 望采納謝謝
三、芥菜種植：秋季怎么種包心芥菜
芥菜栽培技術(shù)
定植
當(dāng)苗高15厘米左右，具5-6片真葉時(shí)定植，定植時(shí)苗齡因播種期而異，一般早播者苗齡25-30天，晚播者40天左右。行株距一般為40-50厘米和30-35厘米，畝植4000-4500株，早熟株型小的品種可植6000-6500株。
施肥
芥菜一般秋播后3-4天出苗，春播的6-15天出苗。當(dāng)幼苗2片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收獲前7-10天進(jìn)行，以后每收獲一次追肥一次。
澆水
芥菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時(shí)間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。
除草
芥菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜混生在一起除草比較困難，費(fèi)工，應(yīng)結(jié)合收獲拔除雜草。
采收
芥菜是分次采收，每次采收應(yīng)采大留小，留植株要均勻適當(dāng)。早秋播種薺菜，真葉10-13片采收，播種后30-35天采收，以后分期收獲4-5次，至翌年3月下旬結(jié)束，畝總產(chǎn)量2500-3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45-60天，才能開始采收。
集種
芥菜種子適時(shí)采收是留種的關(guān)鍵，當(dāng)種莢由青轉(zhuǎn)黃七、八成熟時(shí)為采收適宜時(shí)期，晴天上午10時(shí)前收割，就地曬1小時(shí)，再用薄膜或被單鋪在田間，搓出種子，揚(yáng)凈涼干，切忌曝曬，每畝收種子50公斤左右。種子橘紅色，色澤艷麗，使用年限2-3年。