芥菜有多種,如雪里蕻、羽衣甘藍(lán)、莖芥菜等。其中,雪里蕻是制作梅干菜的原料,大頭菜是制作泡菜的原料,羽衣甘藍(lán)又稱娃娃菜,是一種常見的蔬菜,而莖用芥菜是制作榨菜的原料。種植芥菜時,可以使用肥沃疏松、透氣性好的土壤。
芥末有哪些品種?
1.雪里蕻
有一種芥菜叫雪里蕻,就是芥菜中的葉用芥菜,可以做梅干菜的原料。種植雪里蕻時,可以選擇合適的土壤,最好是有機(jī)質(zhì)豐富、土質(zhì)疏松的腐殖土,或者花園土。
2、大頭菜
還有一種芥菜叫大頭菜,就是芥菜的根芥菜,主要吃它的根,可以做腌菜的原料。大頭菜在養(yǎng)護(hù)過程中,可以用富含礦物質(zhì)的河水澆灌,使土壤全部浸透。在澆水的過程中,要注意水量,避免積水。
3.芥藍(lán)
還有一種芥菜叫芥藍(lán),也叫二菜,是一種專門吃葉子的蔬菜。在芥藍(lán)的養(yǎng)護(hù)中,可以提供營養(yǎng)均衡的無機(jī)肥料,可以提高植物的生長速度。在施肥過程中,肥料可以稀釋供應(yīng)給植物,避免芥藍(lán)的肥害。
4、莖芥菜
莖用芥菜也是芥菜的一種,可以作為制作榨菜的原料。在養(yǎng)護(hù)莖用芥菜時,可以全天提供陽光,使植株進(jìn)行正常的光合作用,保持葉片綠色。當(dāng)光線太強時,可以遮擋莖芥菜,避免強光灼傷葉片。