芥菜和水芥菜一樣嗎

一、芥菜和水芥菜一樣嗎

不一樣

芥菜和水芥菜雖然名字相近，但是兩者是不一樣的，是不同種類的兩種蔬菜。

二、芥菜和薺菜的區(qū)別

種屬不同：芥菜屬于蕓薹族、蕓薹屬、芥菜種，薺菜屬于獨(dú)行菜族、薺屬、薺種。

外觀不同：芥菜的葉片柄具有小裂片，莖下部葉片較小，邊緣有缺刻，莖上部有披針形葉片，邊緣有不明顯的疏齒，薺菜莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，莖生葉呈披針形，總狀花序頂生及腋生。

用途不同：芥菜的葉片可食用，種子可作為調(diào)味料，薺菜的莖葉可食用，種子可用來制作肥皂。

一、種屬不同

1、芥菜：屬于蕓薹族、蕓薹屬、芥菜種，是一年生草本植物。

2、薺菜：屬于獨(dú)行菜族、薺屬、薺種，是一年生或二年生草本植物。

二、外觀不同

1、芥菜：莖直立，葉片柄具有小裂片，莖下部的葉片較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部的葉片為披針形，邊緣具有不明顯的疏齒。

2、薺菜：莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米左右，莖生葉呈披針形或窄披針形，總狀花序頂生及腋生，花瓣為白色，萼片呈長圓形。

三、用途不同

1、芥菜：全株均可入藥，葉片可食用，種子可榨油或作為調(diào)味料。

2、薺菜：全株均可入藥，莖葉可作為蔬菜食用，種子可用來制作油漆、肥皂。

三、半坡社會(huì)中的芥菜和現(xiàn)代社會(huì)的芥菜是同一種蔬菜嗎？

不是，有余環(huán)境的大同。植物的光合作用是不同的，它的水分吸收是不同。

四、“芥菜”怎么讀？

gài cāi 芥菜