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水東芥在哪產(chǎn)?

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-02-21 22:35???點擊:158??編輯:admin???手機(jī)版

一、水東芥在哪產(chǎn)?

是電白縣城水東附近地區(qū)廣大菜農(nóng)和農(nóng)科人員在近年反復(fù)選育提純培育而成的優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種

二、雪里蕻是什么

你好,雪里蕻,又稱雪里紅、雪菜、春不老,是芥菜的一種。

在中國北方,其莖葉用來制做成同名的咸菜。腌好的雪里蕻顏色保持深綠,可用來炒肉,燉豆腐等。先腌製后烘干的也被稱為梅菜。

三、什么是芥菜?長什么樣子?

十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本。中國著名的特產(chǎn)蔬菜,歐美各國極少栽培。起源于亞洲。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi),莖為短縮莖。葉片著生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀。葉色綠、深綠、淺綠 、黃綠、綠色間紫色或紫紅。葉面平滑或皺縮。葉緣鋸齒或波狀,全緣或有深淺不同、大小不等的裂片?;ü谑中?,黃色,四強(qiáng)雄蕊,異花傳粉,但自交也能結(jié)實。種子圓形或橢圓形,色澤紅褐或紅色。

中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。芥菜喜冷涼潤濕,忌炎熱、干旱,稍耐霜凍。最適于食用器官生長的溫度為8~15℃,一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴(yán)格。孕蕾、抽薹、開花結(jié)實需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。中國南北各地均以秋播為主。長江流域及西南、華南各地于冬季或次春收獲 ,北方于霜凍前收獲。芥菜含有硫代葡萄糖苷,經(jīng)水解后產(chǎn)生揮發(fā)性的異硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物,具有特殊的風(fēng)味和辛辣味。都可鮮食或加工。芥子菜的種子可磨研成末,供調(diào)味用。

芥菜,俗名「芥菜頭」,它的莖部特別肥大,肉質(zhì)很嫩。加茴香砂甘草肉桂姜粉腌制后,便成榨菜。將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁)。芥菜能開胃∶李時珍本草綱目云∶「芥菜利膈開胃」,凡是胃部消化能力薄弱,可用芥菜作為食療,患者可將芥菜與生姜一同煲湯,連飲若干時,對開胃工作,可以發(fā)生效力。淵鑒類函里有兩句古話,說是「望梅生津,食芥墮淚」。芥字當(dāng)然是指芥菜而言,也可以說是芥子芥末,芥末又稱芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調(diào)料。芥末油有美容養(yǎng)顏功效。

[營養(yǎng)與藥用] 本品含有碳水化合物、鈣、磷、維生素C等。菜含防癌物質(zhì)維生素A原,食之可補(bǔ)充人體維生素A。種子主要成分為黑芥子甙,并含芥子醇、芥子酚、芥子堿等。另含脂肪油,還含有蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)。有御風(fēng)濕,補(bǔ)元陽,利肺豁痰,和中通竅之功等。

芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間常用的草藥。

治咳血用鮮芥菜適量,洗凈,搗爛取汁50毫升,口服,每天3次。

治腹瀉取芥菜根適量,燒成性,研為細(xì)末,用蜜糖水調(diào)服。每次10克,每天3次,療效滿意。

治小便不利用鮮芥菜15—20克,泡開水當(dāng)茶飲,每天1次。

痔瘡腫痛取鮮芥菜適量,洗凈,搗爛如泥,頻頻涂搽患處。

漆瘡瘙癢取干芥菜適量,加水煎煮2次,每次沸后20分鐘,合并藥汁1000—1500毫升,外洗患處,每天3—4次。

跌打損傷取鮮芥菜30—50克,加醋搗成糊狀,涂于干凈紗布上,外敷患處,3—5小時取下,隔3—5天,再敷1次,療效頗好。

牙齦腫爛用干芥菜桿適量,燒成性,研為細(xì)末,散于患處,以愈為度。

芥菜性味辛溫,故體內(nèi)郁熱,目赤腫痛等熱證不宜使用。

四、芥末幾月份種?

芥末是由芥菜籽加工而來,如果問芥菜適合在我國什么地區(qū)種植才算貼切.

芥菜喜冷涼潤濕,忌炎熱、干旱,稍耐霜凍。中國南北各地均以秋播為主,長江流域及西南、華南各地于冬季或次春收獲,北方于霜凍前收獲。

芥菜含有硫代葡萄糖苷,經(jīng)水解后產(chǎn)生揮發(fā)性的異硫氰酸化合物,具有特殊的風(fēng)味和辛辣味。芥子菜的種子可磨研成末,供調(diào)味用。

芥菜的功效:提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

飲食禁忌:芥菜與鯽魚同食會引發(fā)水腫,不宜同食.

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