一、海鮮是否不能與蘑菇同食
1、海鮮和蘑菇可以同食，營(yíng)養(yǎng)不沖突，也不會(huì)中毒。海鮮是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等，主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進(jìn)行光合作用，而蘑菇不能。
2、蘑菇可以提鮮，還可增加海鮮的鮮味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“鮮味補(bǔ)給。
3、海鮮蛋白質(zhì)含量高和蘑菇蛋白質(zhì)含量也高，一起可以補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，更加營(yíng)養(yǎng)。
4、現(xiàn)在市場(chǎng)上，海鮮蘑菇炒意面等，不少人喜歡吃，不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，盡可放心食用。海鮮蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鮮、蘑菇、燈籠椒、蔥、姜、生抽、鹽、辣醬、食用油、黑胡椒等。
二、吃藥時(shí)生姜和蘑菇是解藥的嗎
吃藥時(shí)生姜和蘑菇是解藥的嗎
三、朝鮮族咸菜怎么做
韓國(guó)辣白菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：韓國(guó)料理 青少年食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：酸咸味 工藝：腌 韓國(guó)辣白菜的制作材料：主料：大白菜(青口)800克
輔料：蘋果300克,胡蘿卜50克
調(diào)料：大蔥15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克
教您韓國(guó)辣白菜怎么做，如何做韓國(guó)辣白菜才好吃1. 白菜葉洗凈，用手撕成小塊（手撕比刀切的要好吃哦）；
2. 胡蘿卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形狀），放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿后，上置重物，停放過夜；
3. 次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗凈，控干；
4. 將白菜、胡蘿卜、蘋果、蔥、姜蒜末等放在干凈盆中，放入白糖、辣椒粉、少許味精拌勻，并用干凈盤子壓實(shí)，上罩干凈紗布，室溫下發(fā)酵至酸香撲鼻為止（約１－２天，冬天需在暖器旁發(fā)酵一天以上），存入冰箱；
5. 酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。
韓國(guó)辣白菜的制作要訣：1. 加糖是為了發(fā)酵喂細(xì)菌的；
2. 辣椒粉最好用韓國(guó)產(chǎn)，中國(guó)產(chǎn)的磨碎辣椒時(shí)不除籽，相當(dāng)便宜但不好；
3. 酸度應(yīng)來自自然發(fā)酵，而非外加的醋；
4. 朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜。
白菜泡菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：韓國(guó)料理
白菜泡菜的制作材料：主料：(1)大白菜 1顆 白蘿卜 1/2條 (2)水梨 1/2個(gè) 薑末,芹菜段 各適量 蔥段 6支 大蒜(切末) 10粒 (1)鹽 1杯 水(水煮過后放涼較佳) 適量 (2)醃咸蝦(或咸魚) 2大匙 辣椒粉 1/3杯
教您白菜泡菜怎么做，如何做白菜泡菜才好吃(1)將所有材料洗凈后徹底瀝乾，切好備用。
(2)將鹽1/3杯溶於3～4杯的水中，將大白菜浸於鹽水中醃軟，約12小時(shí)后撈起備用。
(3)再以2/3杯的鹽均勻撒於大白菜上，繼續(xù)醃至完全軟化出水。之后將大白菜洗凈瀝乾水份，并切成5×5公分的大方塊備用，白蘿卜亦切絲備用。
(4)將材料(2)與調(diào)味料(2)拌勻，再將醃料均勻塞入大白菜葉中，放入容器中，最上面壓置重物并加蓋蓋好，讓泡菜自然或冷藏發(fā)酵約3～5天即可取出食用，約可保存2週。
腌白菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：韓國(guó)料理
腌白菜的制作材料：主料：白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1。5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(gè)(3Kg)﹐梨2個(gè)﹐栗子10個(gè)﹐石耳5個(gè)﹐大棗10個(gè)﹐細(xì)蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊﹐辣椒絲20g﹐蝦醬0.5杯﹐細(xì)鹽0.5杯﹐白糖 2大勺。 泡菜湯﹕水4L﹐鹽2/3杯
腌白菜的特色：腌白菜是在氣候寒冷的北部地區(qū)常吃的冬季儲(chǔ)藏食品。腌的時(shí)候﹐冷凍至湯結(jié)薄冰為止。它具有不咸不辣的味道﹐是放各種調(diào)料而做的高級(jí)泡菜。
它是一種受外國(guó)人歡迎的飲食﹐ 每到腌泡菜的季節(jié)時(shí)﹐漢城﹑京畿道﹑中部地區(qū)特別喜歡做這種泡菜。 教您腌白菜怎么做，如何做腌白菜才好吃(1)把白菜分四份腌在9%的鹽水里﹐撈取脫水后去除根。
(2)把蘿卜切成絲。
(3)把細(xì)蔥﹑水芹﹑芥菜洗凈切成4cm大小﹐大蔥只切蔥白部份。
(4)生姜﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好。
(5)大棗去核切成絲﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成絲﹐辣椒絲切成3cm大小。
(6)把切成絲的蘿卜﹑梨﹑大棗﹑栗子﹑辣椒絲放在大碗里染紅色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑細(xì)蔥﹑大蔥﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑蝦醬拌勻后以蝦醬湯調(diào)味。
(7)把準(zhǔn)備好的餡夾在腌白菜之葉中間﹐用大葉包好后裝在壇子里。
(8)用鹽水做泡菜湯﹐并倒至能淹泡菜為止。
四、夏季有哪些好的
魚湯燜茹湯
材料：金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇（水發(fā)后）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。
做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。
決明燉茄子
配方：決明子10g 茄子2個(gè)
制法：先將決明子加水煎煮，取汁備用，茄子油炒后，放入藥汁及適量作料，燉熟食用
功效：清熱解毒，通便
地藕葡萄膏
配方：鮮藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜適量
制法：將生地發(fā)透，再加水煎煮20分鐘，取液一次，先三次，然后合并藥液，
以小火煎熬濃縮至較粘稠時(shí)，摻入藕汁，葡萄汁，繼續(xù)熬成膏狀，加入倍量的蜂蜜。至沸，?；?，待冷裝瓶備用
功效：清熱養(yǎng)陰，涼血
用法：每日兩次，每次10毫升
一般來說，夏天多暑多濕，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。1 多吃瓜類
瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
2 多吃涼性蔬菜
吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 3 多吃“殺菌”蔬菜
蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
4.早晚餐吃粥，午餐喝湯
綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
多吃3大美味河鮮，這個(gè)夏天輕松健脾利濕！
濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常吃些健脾利濕的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利濕的美味。