姜的種植方法
生姜的種植方法
1、嚴(yán)格選地，避免連作：選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、透氣性好、有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥力強(qiáng)的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢(shì)稍高，排灌方便，不易積水。生姜不宜連作，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3～4年的輪作。
2、精選姜種，促進(jìn)早發(fā)：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、具有1～2個(gè)壯芽、重50～75克、無(wú)病害的老姜作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒后，先曬2～3天，待姜塊表面發(fā)亮?xí)r，即可堆放，用稻草覆蓋進(jìn)行保溫催芽，要求保持濕潤(rùn)，溫度控制在20～25℃，當(dāng)姜芽長(zhǎng)到1厘米時(shí)即可播種。
3、適時(shí)播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節(jié)令播種；無(wú)灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前后或谷雨節(jié)令播種。播種實(shí)行條播，行距35～40厘米，株距26～30厘米，溝深10～20厘米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤復(fù)合肥作種肥，將肥料放入溝內(nèi)與土壤混勻。播前1小時(shí)左右澆底水，使土壤濕潤(rùn)，將姜塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，并用手輕輕按入泥中，覆濕潤(rùn)細(xì)土5厘米左右。
4、施足基肥，科學(xué)追肥：生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，應(yīng)采取施足基肥、多次追肥的原則。整地時(shí)，畝用腐熟有機(jī)肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當(dāng)苗高30厘米左右、1～2個(gè)分枝時(shí)，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前后，畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15厘米左右開(kāi)溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時(shí)，畝施尿素10～15公斤、硫酸鉀15～20公斤。
5、遮陰降溫，促進(jìn)生長(zhǎng)：生姜是喜陰，不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(zhǎng)。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。
6、防旱防澇，及時(shí)培土：生姜不耐干旱，也不耐澇，對(duì)水分要求嚴(yán)格。生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為宜，在夏季高溫期間，應(yīng)及時(shí)澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水，以減少姜瘟的發(fā)生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質(zhì)變劣，要進(jìn)行培土，一般結(jié)合澆水施肥進(jìn)行2～3次培土，每次培土3厘米左右。
7、搞好病蟲(chóng)害防治：病害主要有腐爛病和斑點(diǎn)病。腐爛病一般在7月始發(fā)，8～9月為發(fā)病盛期，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無(wú)菌土填埋。斑點(diǎn)病發(fā)病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲(chóng)害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行葉面噴灑防治。
江蘇省鹽城市種植生姜一百畝可以嗎
江蘇省鹽城市可以種植生姜一百畝，鹽城的氣候條件適宜姜的生長(zhǎng)，具體如下：
一：姜
姜（學(xué)名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開(kāi)有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無(wú)毛，無(wú)柄；葉舌膜質(zhì)。總花梗長(zhǎng)達(dá)25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭?；ㄝ喙荛L(zhǎng)約1厘米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長(zhǎng)圓狀倒卵形。
二：生長(zhǎng)習(xí)性
溫度
姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。
光照
姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格。故栽培時(shí)應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射。
水份
姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿睿蕦?duì)于水分的要求格外講究。在生長(zhǎng)期間土壤過(guò)干或過(guò)濕對(duì)姜塊的生長(zhǎng)膨大均不利，都容易引起發(fā)病腐爛。
土壤
姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長(zhǎng)不良，在瘠薄保水性差的土地上生長(zhǎng)也不好。姜對(duì)鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
三：栽培技術(shù)
栽培季節(jié)
一般春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無(wú)霜的季節(jié)栽培。確定姜的播種期應(yīng)考慮以下幾個(gè)條件：
⒈根據(jù)發(fā)芽所需的溫度，應(yīng)在10厘米地溫穩(wěn)定在16℃以上時(shí)播種；
⒉根據(jù)姜的生長(zhǎng)習(xí)性，要獲得較高的產(chǎn)量，需有135-150天的適于姜生長(zhǎng)的時(shí)間；根據(jù)本地的氣候條件，生姜一般于驚蟄后至4月中旬播種，播種過(guò)早，地溫低，發(fā)芽慢，播種過(guò)晚，則生育期縮短，降低產(chǎn)量。
四：病蟲(chóng)防治
姜生產(chǎn)中常發(fā)生、造成生產(chǎn)損失較重的病害主要有姜瘟病、葉枯病、斑點(diǎn)病、炭疽病等，蟲(chóng)害主要是姜螟。
又稱腐爛病或青枯病，是姜生產(chǎn)中最常見(jiàn)、且在各地區(qū)普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。發(fā)病地塊一般減產(chǎn)10%-20%，重者減產(chǎn)50%以上，甚至絕產(chǎn)。該病屬于細(xì)菌性病害，主要為害地下莖或根部。一般在貼近地面的地下莖先染病。肉質(zhì)莖受害，初成水漬狀，黃褐色、無(wú)光澤，后內(nèi)部組織逐漸腐爛，僅留皮囊，擠壓病部可流出污白色、米水狀、惡臭的汁液。根部發(fā)病，初期呈水漬狀，后黃褐色，最終腐爛。地上莖受害呈暗褐色，內(nèi)部組織腐爛，僅留纖維。葉片受害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，直至全株下垂死亡。
防治方法是：
⑴農(nóng)業(yè)措施：從無(wú)病田留種或精選姜種；因生姜瘟病原菌可土壤中存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳病的重要途徑，對(duì)已發(fā)病的地塊要間隔2-3年以上才可種姜，其前茬應(yīng)為新茬或糧食作物或蔥蒜茬最好。而種過(guò)番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物，特別是前茬發(fā)生過(guò)青枯病的地塊，不宜種植生姜。
⑵種姜消毒：用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或新植霉素4000-5000倍液浸種48小時(shí)后播種。
⑶藥劑防治：出現(xiàn)中心病株后，用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、或47%加瑞農(nóng)可溶性粉劑750倍液或50%代森銨1000倍液灌根，每株用藥250ml，隔10-15天一次，連續(xù)3-4次。
葉枯病
姜葉枯病屬真菌性病害，主要為害葉片，病葉上初生黃褐色病斑，逐漸向整個(gè)葉片擴(kuò)展，病部生出黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)全葉變褐枯死。
防治方法是：
⑴農(nóng)業(yè)措施：與禾本科或非茄科作物進(jìn)行3年以上輪作；施用充分腐熟的有機(jī)肥。
⑵藥劑防治：發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或1:1:200波樂(lè)多液噴灑姜株，隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。
斑點(diǎn)病
姜斑點(diǎn)枯病屬真菌性病害，主要為害葉片，葉斑黃白色，棱形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-5毫米，斑中部變薄，易破裂或穿孔。嚴(yán)重時(shí)病斑密布，全葉似星星點(diǎn)點(diǎn)，故又名白星病。
防治方法是：
⑴農(nóng)業(yè)措施：避免連作和偏施氮肥，注意增施磷鉀肥和腐熟有機(jī)肥。
⑵藥劑防治：發(fā)病初期及時(shí)噴灑50%復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，隔7-10天一次，連續(xù)2-3次。
炭疽病
姜炭疽病也屬真菌性病害，為害葉片，多先從葉尖或葉緣出現(xiàn)病斑，初為水漬狀褐色小玉斑，后向下、向內(nèi)擴(kuò)展橢圓形或棱形至不定形褐斑，斑面云紋明顯或不明顯。數(shù)個(gè)病斑連合成斑塊，葉片變褐干枯。潮濕時(shí)斑面呈現(xiàn)小黑點(diǎn)。
防治方法是：
⑴農(nóng)業(yè)措施：避免連作和偏施氮肥，注意增施磷鉀肥和腐熟有機(jī)肥，收姜時(shí)，徹底清除病殘物。
⑵藥劑防治：發(fā)病初期，及時(shí)噴灑50%復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或80%的炭疽福美可濕性粉劑800倍液，隔10-15天一次，連續(xù)2-3次。
姜螟
姜螟（玉米螟）又叫鉆心蟲(chóng)，其食性很雜，以幼蟲(chóng)為害地上嫩莖為主，還可轉(zhuǎn)株為害。
防治方法是：可用52.25%農(nóng)地樂(lè)乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2000倍液、或10%天王星乳油1000倍液噴霧，10天一次，連續(xù)2-3次。
五：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生姜是一種很有開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素，集營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身，自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。