一、種生姜利潤(rùn)怎么？
現(xiàn)在生姜價(jià)格高企，很不正常！明年的價(jià)格就不好說(shuō)了，因?yàn)?，種的人多了，價(jià)格就很快下來(lái)了。
現(xiàn)在利潤(rùn)不好的，山東姜農(nóng)好多都不種了。
二、洋生姜怎樣腌制才好吃
腌生姜
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。
做法：1、先將姜皮刮凈，切成長(zhǎng)薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時(shí)，然后瀝干水分 。
3、將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后徹底冷卻。
4、將姜放進(jìn)容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
三、種生姜怎么種
??將姜種的芽點(diǎn)朝上，栽種到花盆里面，然后覆蓋上大約5到10厘米的土壤，用水澆透并細(xì)心養(yǎng)護(hù)，大約一個(gè)月后就會(huì)長(zhǎng)出小苗。選擇健康完整的、沒(méi)有腐爛的姜塊，要注意塊頭不要太大，每個(gè)姜塊上應(yīng)該要有1到2個(gè)比較健壯的芽點(diǎn)，將塊頭比較大的姜塊用手掰開(kāi)或是用刀切開(kāi)，并要將切口處用草木灰或是石灰進(jìn)行消毒。
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生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號(hào)生姜，青州小黃姜。
別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
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??姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。
生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜為常用調(diào)料類(lèi)食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調(diào)料和藥用以老姜為佳。
四、原計(jì)劃種生姜多少公？
是10公頃，
五、洋生姜怎么腌
洋姜，在全國(guó)各地均有栽培，是一種適應(yīng)性廣，易于在貧脊土地、房前屋后、渠道邊栽培種的植物。洋姜中含有大量的菊糖，適于糖尿病、肥胖病和心血管病人食用。其中所含果糖能加速乙醇代謝和鐵元素的吸收，食用后有滋潤(rùn)肌膚，美容保健作用。
當(dāng)然，它的人們普通生活中最常見(jiàn)的是腌制成咸菜，特別在冬季。將腌好的洋姜切成絲兒，拌上醋，擺在小飯桌正中，晚上吃著熱乎乎的面條就著脆生生的還有點(diǎn)土腥味的腌洋姜，溫暖、香甜和爽口是難以形容的。
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先把洋姜洗凈,切成片或刨成絲,按每10斤洋姜2斤鹽的比例,放一起輕揉,再把洋姜和鹽一起放入容器,喜辣的可放入辣椒,并用石壓實(shí),最好上面有鹵(免使洋姜露出).好了,等著鹵下去了,就可食用了.
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。
做法：1、先將姜皮刮凈，切成長(zhǎng)薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2、3小時(shí)，然后瀝干水分 。
3、將糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后徹底冷卻。
4、將姜放進(jìn)玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
PS:壽司醋調(diào)法
材料：白醋600ml、白糖500克、鹽80克
作法：將以上三種材料放進(jìn)鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。
另壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器必須是干燥的，置于墻角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個(gè)月、冬季五-六個(gè)月。
這種壽司醋可以直接用來(lái)浸泡生姜，也是腌生姜的另一種做法。
用來(lái)配壽司吃真是美味！
夏天的時(shí)候很開(kāi)胃的
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤
制作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色金黃、質(zhì)脆不爛，具有濃厚的鮮姜?dú)馕丁?