一、種生姜利潤(rùn)怎么?
現(xiàn)在生姜價(jià)格高企,很不正常!明年的價(jià)格就不好說(shuō)了,因?yàn)?,種的人多了,價(jià)格就很快下來(lái)了。
現(xiàn)在利潤(rùn)不好的,山東姜農(nóng)好多都不種了。
二、洋生姜怎樣腌制才好吃
腌生姜
材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 。
做法:1、先將姜皮刮凈,切成長(zhǎng)薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2、3小時(shí),然后瀝干水分 。
3、將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻。
4、將姜放進(jìn)容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 。
三、種生姜怎么種
??將姜種的芽點(diǎn)朝上,栽種到花盆里面,然后覆蓋上大約5到10厘米的土壤,用水澆透并細(xì)心養(yǎng)護(hù),大約一個(gè)月后就會(huì)長(zhǎng)出小苗。選擇健康完整的、沒(méi)有腐爛的姜塊,要注意塊頭不要太大,每個(gè)姜塊上應(yīng)該要有1到2個(gè)比較健壯的芽點(diǎn),將塊頭比較大的姜塊用手掰開(kāi)或是用刀切開(kāi),并要將切口處用草木灰或是石灰進(jìn)行消毒。
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生姜(Zingiber officinale Roscoe),是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農(nóng)一號(hào)生姜,青州小黃姜。
別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
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??姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。
生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培,主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜為常用調(diào)料類(lèi)食物,也可用于做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調(diào)料和藥用以老姜為佳。
四、原計(jì)劃種生姜多少公?
是10公頃,
五、洋生姜怎么腌
洋姜,在全國(guó)各地均有栽培,是一種適應(yīng)性廣,易于在貧脊土地、房前屋后、渠道邊栽培種的植物。洋姜中含有大量的菊糖,適于糖尿病、肥胖病和心血管病人食用。其中所含果糖能加速乙醇代謝和鐵元素的吸收,食用后有滋潤(rùn)肌膚,美容保健作用。
當(dāng)然,它的人們普通生活中最常見(jiàn)的是腌制成咸菜,特別在冬季。將腌好的洋姜切成絲兒,拌上醋,擺在小飯桌正中,晚上吃著熱乎乎的面條就著脆生生的還有點(diǎn)土腥味的腌洋姜,溫暖、香甜和爽口是難以形容的。
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先把洋姜洗凈,切成片或刨成絲,按每10斤洋姜2斤鹽的比例,放一起輕揉,再把洋姜和鹽一起放入容器,喜辣的可放入辣椒,并用石壓實(shí),最好上面有鹵(免使洋姜露出).好了,等著鹵下去了,就可食用了.
材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 。
做法:1、先將姜皮刮凈,切成長(zhǎng)薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2、3小時(shí),然后瀝干水分 。
3、將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻。
4、將姜放進(jìn)玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 。
PS:壽司醋調(diào)法
材料:白醋600ml、白糖500克、鹽80克
作法:將以上三種材料放進(jìn)鍋中,置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開(kāi),以免酸度減低。
另壽司醋的保存法:放置壽司醋的鍋或容器必須是干燥的,置于墻角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個(gè)月、冬季五-六個(gè)月。
這種壽司醋可以直接用來(lái)浸泡生姜,也是腌生姜的另一種做法。
用來(lái)配壽司吃真是美味!
夏天的時(shí)候很開(kāi)胃的
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤
制作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內(nèi),每放一層姜撒一層鹽,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即為成品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色金黃、質(zhì)脆不爛,具有濃厚的鮮姜?dú)馕丁?