姜種怎么保存方法
生姜是我們生活中常見的一種調(diào)味蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多農(nóng)戶都有種植。平常我們購(gòu)買生姜的時(shí)候如果買多了，沒有用完，生姜放久了就會(huì)壞。農(nóng)戶們?cè)诓墒丈臅r(shí)候也是一樣的，新采收的生姜如果沒有合理保存，也會(huì)壞掉，或…
生姜是我們生活中常見的一種調(diào)味蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多農(nóng)戶都有種植。平常我們購(gòu)買生姜的時(shí)候如果買多了，沒有用完，生姜放久了就會(huì)壞。農(nóng)戶們?cè)诓墒丈臅r(shí)候也是一樣的，新采收的生姜如果沒有合理保存，也會(huì)壞掉，或者會(huì)發(fā)霉。為了保持生姜的口感、新鮮，農(nóng)戶們需要合理保存生姜，小編下面為大家介紹四種生姜保存的方法，我們一起來看看。
生姜采收后如何保存？這四大方法可以收藏！
1、封閉堆藏
在封閉堆藏之前，首先要做好生姜的挑選工作，保留質(zhì)量好的生姜，將其堆在倉(cāng)庫(kù)中。然后在生姜上蓋好草簾等物品，準(zhǔn)備貯藏。在倉(cāng)庫(kù)的朝南方向建立出一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，要注意堵好磚墻的小縫隙，避免賊風(fēng)、冷風(fēng)入侵。生姜的堆砌高度不宜超出2米，并且要在姜堆中放入適當(dāng)?shù)奶J葦通氣筒，提高姜堆的通透性。在封閉堆藏時(shí)，墻角空隙要盡可能的縮小，中間可以適當(dāng)松放。
2、挖坑貯藏
挖坑貯藏首先要選好位置，一般要保證挖坑地帶有著較高的地下水位，在挖坑時(shí)，深度保持在不出水即可，一般不超過1米。根據(jù)貯藏?cái)?shù)量控制好坑的直徑與形狀。一般要保證一個(gè)坑可貯藏5000斤左右。在坑的中心要放一把稻草，促進(jìn)姜坑通風(fēng)，并且也能夠做好溫度測(cè)量工作。然后將姜適當(dāng)整齊的擺在坑中，擺好一層之后，放一層姜葉，在姜葉上在覆*一層，然后隨著溫度下降，分層覆*。
生姜采收后如何保存？這四大方法可以收藏！
3、泥沙埋藏
使用泥沙埋藏時(shí)，首先需要壘好一個(gè)小空間，高度控制在80厘米、寬度控制在100厘米左右，根據(jù)實(shí)際情況控制好程度。然后在底部鋪上一層大約5厘米左右厚的泥沙，保持1/10左右的含水量。然后再插入適量的通風(fēng)筒，選擇健壯、質(zhì)量好的生姜，先鋪好一層生姜，然后在鋪一層泥。一直堆到離口子5厘米左右的地方。再用泥沙覆蓋好，避免生姜直接接觸空氣。
4、防空洞貯藏
防空洞貯藏其實(shí)與泥沙埋藏相差不多，也是放一層姜后再鋪放一層沙子。不過不一樣的是，要將姜堆成一個(gè)類似草垛的形狀。每個(gè)垛重量保持在4000斤左右，然后在垛中間要放入一個(gè)細(xì)竹竿，直徑保持在10厘米左右，作為垛的通風(fēng)工具。并且最好是放入一個(gè)溫度計(jì)，進(jìn)行溫度測(cè)量。然后要做好垛的密封工作，避免漏風(fēng)。
生姜采收后如何保存？這四大方法可以收藏！
以上就是生姜保存的四大方法，農(nóng)戶們采收生姜后可以按照以上四種方法保存，保持生姜的新鮮，避免因發(fā)霉等問題而影響銷售，希望以上內(nèi)容對(duì)生姜種植戶們能夠有所幫助。
請(qǐng)問一下專家們生姜種植戶用什么方法儲(chǔ)存生姜好？
生姜簡(jiǎn)易貯藏的四種方法：
作貯藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部開始枯黃、根莖充分膨大老熟時(shí)，選擇晴朗天氣，塊莖干燥不帶泥采收，摘去莖葉，剔除瘟姜、次姜以及受機(jī)械損傷的姜。貯藏的關(guān)鍵是保溫，下面簡(jiǎn)介四種方法：
一、封閉堆藏：對(duì)生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉(cāng)庫(kù)中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉(cāng)庫(kù)的朝南方向壘砌磚墻，隔出一小倉(cāng)庫(kù)，并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫，防冷風(fēng)吹入，將姜堆放在磚墻內(nèi)，姜堆高2米左右，堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)。堆藏時(shí)，墻角不留空隙，中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫(kù)不宜過大，一般每庫(kù)以堆放5000公斤左右為宜。庫(kù)溫一般控制在18c—20c，當(dāng)氣溫下降時(shí)，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
二、坑埋貯藏：地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右?？拥闹醒肓⒁粋€(gè)稻草把，便于通風(fēng)和測(cè)溫，姜擺好后，開始時(shí)表面覆一層姜葉，然后覆一層土，以后隨氣溫下降，分次覆土。覆土總厚度為60—65厘米，以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫原則，坑頂用稻草作為圓尖頂，以備防雨，四周設(shè)排水溝，北面設(shè)風(fēng)障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個(gè)月內(nèi)，要求保持較高坑溫，需要20c以上，以后保在15c左右即可。冬季必須封嚴(yán)，嚴(yán)防坑溫過低。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
三、泥沙埋藏：埋藏坑由磚、石等在倉(cāng)庫(kù)或地下室內(nèi)壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長(zhǎng)度不限，貯藏時(shí)先在坑底鋪一層厚約5厘米、含水量在10%左右的泥沙，再放入幾個(gè)通風(fēng)筒，然后將挑選好的生姜放在坑內(nèi)泥沙上，一層生姜（四五塊姜厚）一層泥，堆至離坑口約5厘米處。最后用泥沙覆蓋，不讓生姜暴露在空氣之中。
貯藏期要經(jīng)常檢查堆內(nèi)溫度的變化，并采用加厚或揭去覆蓋物的方法加以調(diào)節(jié)，使貯藏環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度，不要輕易翻堆。
四、防空洞貯藏：一層沙一層姜、堆成1米高，1米寬的長(zhǎng)方形垛，每垛1250—2500公斤，垛中間立一個(gè)用細(xì)竹竿捆成的直徑約10厘米的通風(fēng)束，并放入溫度計(jì)，以便測(cè)量垛溫。垛的四周用濕沙密封，封完垛后，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風(fēng)吹入。
貯藏期管理，進(jìn)入愈傷期一星期后，溫度逐步上升到25c—30c，經(jīng)6—7周，地垛內(nèi)溫度逐漸下降至15c，生姜顏色變黃，并具有香氣，辛辣味，此時(shí)可將門打開，天冷時(shí)要關(guān)上。進(jìn)入后期貯藏，溫度應(yīng)長(zhǎng)期維持12c—15c。立春后，如相對(duì)濕度不足90%—95%，可在垛頂表面灑些水。若有出芽現(xiàn)象，說明貯溫過高，可通風(fēng)調(diào)節(jié)；若姜垛下陷并有異味，應(yīng)檢查有無病爛現(xiàn)象。