一、木耳菜種植適宜溫度，20℃～30℃之間種植最佳
木耳菜在20℃～30℃之間種植最為適宜，有利于縮短種子的休眠期，使其快速發(fā)芽，在生長(zhǎng)階段也需將溫度維持在20℃左右，春季4～5月種植木耳菜是最佳時(shí)間段，此時(shí)溫度條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度，也能提高木耳菜的質(zhì)量以及產(chǎn)量。
木耳菜適合20℃～30℃種植
木耳菜種植適宜溫度是在20℃～30℃之間，所以在木耳菜播種種植之后需嚴(yán)格控制溫度，以利于種子的萌發(fā)，若是溫度條件過(guò)低，會(huì)使種子持續(xù)在休眠期過(guò)程中，無(wú)法發(fā)芽生根，所以在種植之后最好是將溫度控制在20℃以上。
由于溫度環(huán)境的限制，所以種植木耳菜大多會(huì)選擇在春季4～5月份期間，此時(shí)氣溫環(huán)境有利于木耳菜的生長(zhǎng)，若是在南方種植木耳菜也可在夏季8月份左右，此時(shí)溫度也比較高，不會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)的情況。
木耳菜在播種之前若是想要快速生根，不僅需控制溫度，還需將種子進(jìn)行一些特殊的處理，使用50℃的溫水浸泡種子，等半個(gè)小時(shí)之后將其取出放置在30℃左右的水中，浸泡6個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間可將其拿出進(jìn)行播種即可。
木耳菜在定值之后，需要增加澆水的次數(shù)，需每隔3天的時(shí)間澆小水一次，給予足夠的水分，等到根部長(zhǎng)出時(shí)需施加尿素肥料一次，促進(jìn)木耳菜的生長(zhǎng)，下雨之后施肥最佳，有利于根部對(duì)于肥料的吸收。
二、種植秋木耳幾天澆水
一般只能采取空間噴水，保持一定的濕度即可。不能直接向菌袋噴水。
三、木耳菌一次澆多少水
木耳菌不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分要求不同。一般菌絲生長(zhǎng)階段培養(yǎng)基水分含量以60%為最適。水分過(guò)多，通氣不良甚至造成水分積累于袋的底部，使菌絲生長(zhǎng)遲緩或不能生長(zhǎng)到底。也常常造成菌絲無(wú)氧呼吸使栽培料發(fā)酸，變味(酸、臭)。培養(yǎng)基水分過(guò)少，菌種恢復(fù)得慢，特別是在母菌轉(zhuǎn)原菌的培養(yǎng)基中水分過(guò)少，可造成母菌不萌發(fā)、不成活。原種擴(kuò)栽培種也常因水分含量少，接種后栽培種不成活，即使成活了，生長(zhǎng)滯緩，菌絲生長(zhǎng)纖細(xì)、發(fā)灰、
顏色不正、菌袋非常輕。催芽階段，出芽緩慢，口易風(fēng)干，造成減產(chǎn)。
催芽階段水分主要是空氣相對(duì)濕度，一般以相對(duì)濕度保持70%左右為最適。水分過(guò)高，通氣不良易感染霉菌，造成催芽失敗，水分過(guò)低，菌袋開(kāi)口處易風(fēng)干。耳基形成封口以后對(duì)水分要求加大。一般要求相對(duì)濕度85%，過(guò)干影響子實(shí)體發(fā)育，過(guò)濕在高溫情況下易感染霉菌,造成污染。這個(gè)階段最合理的水分狀況是干濕交替。相對(duì)濕度大時(shí)應(yīng)通風(fēng)換氣控制霉菌，相對(duì)濕度小時(shí),澆水增加濕度。
在自然條件下，黑木耳子實(shí)體由原基形成到發(fā)育成熟，往往不能通過(guò)一次兩次降雨或一次兩次澆水來(lái)完成。雨過(guò)天晴之后，空氣相對(duì)濕度下降，子實(shí)體水分很快蒸發(fā)，干縮后停止生長(zhǎng)發(fā)育，處于暫時(shí)休眠狀態(tài)。由于黑木耳耐旱,三五個(gè)月不下雨也不會(huì)死亡。當(dāng)再次下雨時(shí)，它又可以吸水膨脹繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育了。
四、黑木耳 催芽后 多長(zhǎng)時(shí)間澆水
黑木耳是好氧、喜濕、耐寒性菌類。開(kāi)穴后空間相對(duì)濕度保持９０％以上。經(jīng)１５天，大量耳芽即可形成。開(kāi)耳形成后要加大通風(fēng)量，每天３～４次，每次１小時(shí)，在保證相對(duì)濕度９０％以上條件下，可以全天通風(fēng)。通風(fēng)時(shí)結(jié)合噴水，噴水要均勻周到。因?yàn)橥L(fēng)不良和濕度不均勻均會(huì)不展片，形成雞爪耳而失去商品價(jià)值。陰雨天可掀開(kāi)薄膜淋雨。在適宜溫度下，連續(xù)淋雨水，耳片會(huì)快速長(zhǎng)大，開(kāi)片好。碰上１０℃以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕。高溫高濕易引起流耳，因此，日平均氣溫超過(guò)２１℃時(shí)更要加強(qiáng)通風(fēng)，早晚噴少量水或不噴水。