一、豆芽金針菇木耳怎么做
綠豆芽炒金針菇木耳的做法步驟：
準(zhǔn)備食材：豆芽、木耳，金針菇適量，辣椒、白糖、蔥花、姜末等。
1、將準(zhǔn)備好的辣椒簡(jiǎn)單的切成絲狀。
2、起鍋燒水，將準(zhǔn)備好的豆芽放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的焯煮，之后盛出來。
3、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的辣椒、蔥花、姜末放在鍋中，進(jìn)行爆香。
4、再將泡好的木耳和金針菇放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻炒。
5、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的醬油放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻炒。
6、再準(zhǔn)備一點(diǎn)料酒放在鍋中。
7、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的食醋放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。
8、將準(zhǔn)備好的白糖放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。
9、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的鹽巴放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。
10、再將準(zhǔn)備好的豆芽放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
豆芽菜營養(yǎng)價(jià)值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血?。?/p>
2. 它還有清除血管堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。
二、木耳菜的營養(yǎng)做法有哪些？
木耳菜里的黏液還是有很多好處的，它有清熱解毒的作用。它里面含有膳食纖維，比較好的作用。木耳菜這種食材，可以炒菜，也可以涼拌都是比較不錯(cuò)。有些美食家已經(jīng)把它做成了美味，同時(shí)還有對(duì)于減肥，營養(yǎng)也都有很好的作用的食譜。
1、涼拌木耳菜。木耳菜摘回來之后，清水多洗幾次，把每片木耳菜都洗干凈。邊燒半鍋水，水可以覆蓋的木耳菜的量。等水開之后，把洗干凈的木耳菜也放進(jìn)去煮個(gè)30秒左右。然后晚餐拿出來可以不用過涼水，然后在撒上你喜歡的蘸料就可以?；蛘咭部梢杂闷胀霭璨说姆椒ㄈフ{(diào)味：鹽，一點(diǎn)醋，生抽，吃雞精或者味精的都可以再撒一點(diǎn)。喜歡蒜味的人，可以再拍一點(diǎn)蒜末撒上去。
2、清炒木耳菜。普通炒木耳菜的方法，油熱之后，放入蒜，喜歡干辣椒的可以此時(shí)放入干辣椒。木耳菜翠綠的顏色很簡(jiǎn)單分翻炒之后，葉子就會(huì)變得很柔軟。此時(shí)的葉子顏色，由原來的翠綠變成深綠色。就是根據(jù)自己的感覺，選擇合適的調(diào)料，鹽，放入那么一點(diǎn)生抽。這樣吃起來，味道就很美味了。木耳菜經(jīng)過翻炒之后，就會(huì)有一定黏液。
3、木耳菜做湯。以前用其他的菜葉來做湯，但是在經(jīng)過煮湯之后的菜葉子，非常鮮香，喝過一次就很難忘。做法也很簡(jiǎn)單，先燒開水，之后洗干凈的木耳菜，短暫煮之后，加入適量鹽，即可。喜歡芝麻油口味的，也可以加入適量芝麻油。就這么的盛上一小碗，新鮮菜葉的鮮香，彌漫整個(gè)味蕾。咽下去的那一瞬間，也是倍感幸福。這也是木耳菜帶來的特殊味道，不是其他葉菜能夠享有的。
可以做木耳菜炒雞蛋，這也是非常好吃的一種菜，也是非常有營養(yǎng)的，對(duì)身體也特別好，還可以做蒜蓉木耳菜，這種做法讓口感也是特別好，吃起來也會(huì)比較的健康，對(duì)身體也非常不錯(cuò)。
木耳菜的營養(yǎng)做法有木耳炒雞蛋之后里面再放上胡蘿卜和肉。這個(gè)菜呢，營養(yǎng)非常的豐富，同時(shí)呢，能夠把木耳里面的營養(yǎng)完全釋放出來與肉結(jié)合，能夠增強(qiáng)我們的免疫力。
把木耳菜清洗干凈，再瀝干菜葉上沾的水份。姜切成姜絲備用。
炒這道菜我采用的是胡麻油。油燒到五分熱的時(shí)候加入姜絲爆香就可以加入木耳菜了。
有營養(yǎng)的做法就是涼拌木耳菜，木耳炒菠菜，木耳炒豆芽，還有木耳菜炒肉，先把木耳菜清洗干凈，然后去掉上面的老莖，鍋里面放入大蒜，紅辣椒去翻炒，放鹽，然后把菜放進(jìn)去翻炒，放上醬油，在放上菠菜或者豆芽翻炒兩分鐘就好了。
三、吃什么蔬菜水果可以減肥
1、黃瓜
減肥期間，黃瓜是最受歡迎的食物，既可以當(dāng)做水果來食用，也是很好并且非常有利于減肥的蔬菜，因?yàn)辄S瓜中含有一種稱作為兩醇二酸的成分，身體攝入這種成分以后可以有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此起到很好的控制體重和減肥的作用。
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2、白蘿卜
減肥期間可以多食用白蘿卜，白蘿卜具有很好的促進(jìn)身體脂肪的新陳代謝的作用，主要是因?yàn)榘滋}卜中含有辛辣成分芥子油，可以很好的避免脂肪在皮下出現(xiàn)堆積的情況出現(xiàn)。
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3、韭菜
韭菜是非常好的蔬菜食品，并且韭菜中的纖維素含量比較多，可以很好的促進(jìn)腸道的消化和蠕動(dòng)作用，如果在減肥期間出現(xiàn)便秘的情況，可以適量的多吃韭菜，具有很好的通便效果。
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4、奇異果
奇異果的纖維素也很豐富，可以增加脂肪分解的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
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5、桃子
古醫(yī)籍記載桃子能生津潤腸，活血消積。挑子可以改善便秘，利于消脂瘦身，尤其是桃花，利尿、排尿和消積的作用更為明顯。
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6、火龍果
火龍果含有豐富的營養(yǎng)，能有效降低血糖和膽固醇，其中含有的胡蘿卜素可以抗氧化，有效調(diào)節(jié)機(jī)體平衡。而且其含有的纖維素較高，進(jìn)食后容易給人一種飽脹感，減少食欲，從而達(dá)到減肥的目的。
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擴(kuò)展資料：
早餐水果減肥
1、蘋果早餐減肥法
“蘋果早餐減肥法”是很多明星的減肥秘方：早餐吃一個(gè)蘋果，喝兩杯清水，不但可以飽腹，又能提供足夠的體力，午餐、晚餐盡量清淡但不需要刻意節(jié)食，堅(jiān)持一個(gè)月可減掉4～5磅多余的脂肪。
2、香蕉早餐減肥法
早餐只吃香蕉搭配常溫白開水、三餐定時(shí)、晚上一定在零點(diǎn)前入睡，這就是“香蕉早餐減肥法”的核心三要素。香蕉早餐減肥法是日本最熱門的減肥法之一，香蕉不僅營養(yǎng)全面，還有便宜、甘甜、無需清洗等優(yōu)點(diǎn)，所以是最優(yōu)選擇。如果感覺吃不飽，可以在香蕉后隔15~30分鐘再吃其他東西。
3、奇異果早餐減肥法
奇異果中含有豐富的維生素、膳食纖維、消化酵素、植物營養(yǎng)素等，可以增強(qiáng)體內(nèi)免疫力、降低膽固醇、改善便秘、分解多余的體內(nèi)脂肪、養(yǎng)顏美容??另外奇異果本身的熱量就極低，是最佳的減肥水果。只要每天早晨吃一顆常溫或冰過的奇異果，并補(bǔ)充充足的水分就可以了。
4、早餐喝檸檬水減肥法
每天早上起來喝一杯檸檬水能加快新陳代謝和有助排清體內(nèi)的多余毒素，是非常有效的減肥方法之一。體內(nèi)堆積過多的毒素是造成肚子凸出的重要原因，而及時(shí)排毒是減少體內(nèi)脂肪的關(guān)鍵哦!
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%87%8F%E8%82%A5%E6%B3%95/3232515?fr=aladdin#10target=_blanktitle=百度百科-水果減肥法>百度百科-水果減肥法
一般水果蔬菜都有用的吧，只要控制住量就行了。以下來自百度，
九大減肥去脂食物
想要減肥可以多多利用食物天然的特性，幫助減少脂肪吸收哦！
1.凍豆腐∶能吸收腸胃道脂肪，且?guī)椭九判埂?
2.陳皮∶幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
3.烏賊∶烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時(shí)的好食物。
4.薏仁∶對(duì)水腫型肥胖有效。
5.木瓜∶可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)。
6.竹筍∶低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
7.菠蘿∶具有蛋白質(zhì)分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。
8.腌漬類蔬菜∶植物性脂肪在制作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。
9.綠豆芽∶含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
蘋果 瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，可以加速排毒功效并降低熱量吸收。慢慢地咀嚼有點(diǎn)兒硬度的蘋果，不僅有飽足感，而且其熱量也不高。
一些越吃越瘦的常見食品
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
2、黃瓜
內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
4、白蘿卜
含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用
5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機(jī)元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對(duì)糖的吸收，同時(shí)它還能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于通便。
12、茶
普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會(huì)引起脂肪在體內(nèi)的堆積。
15、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進(jìn)排便。
16、大蒜
對(duì)酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）
18、木耳
是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
19、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個(gè)月，能明顯降低體重。
20、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。
21.絲諾萄是純天然水果萃取物成分的，可以燃燒脂肪，健康瘦身。
這4種蔬菜讓你越吃越瘦