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銀耳怎么種植出來的

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-01-12 02:25???點擊:109??編輯:admin???手機版

一、銀耳怎么種植出來的

銀耳是腐生菌類,原來是生長在深山野嶺、原始森林中死亡的樹木上,需要散光照射和適當?shù)臏囟群蜐穸拳h(huán)境。后來人們用培養(yǎng)基進行人工育種,開始也用段木來種植。

銀耳是一種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體, 又被稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有菌中之冠的美稱。 銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。

銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分銀耳多糖具有特殊的保健功能。

明清之際,天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養(yǎng)生益壽的佳品,如清代女官德齡所著《御香縹緲錄》中所說:“銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到”。

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體,銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色,一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性,由數(shù)片至組成,形似菊花形、牡丹形或繡球形,直徑3~15厘米。

干后收縮,角質(zhì),硬而脆,白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形,縱分隔,夏秋季生于闊葉樹腐木上 。

二、銀耳的栽培方法有很多,銀耳用什么方法栽培好?

銀耳通常安排在春、秋兩季生產(chǎn),江南各省春季空氣相對濕度高,保濕較易,但氣溫相對不穩(wěn)定,栽培管理不方便。秋季濕度雖低,但氣溫平穩(wěn)下降,易于管理,當氣溫穩(wěn)定在28℃以下時可以栽培。瓶栽、盆栽或茶盅的銀耳可利用自然氣溫(春、夏、秋季),如果在室內(nèi)人工控制環(huán)境條件下,一年四季均可栽培。從種到收只需20多天,整個周期需40多天。每100斤培養(yǎng)料中,應(yīng)加入清水100-130斤,pH調(diào)至5.6左右。

耳樹砍倒后4-5天讓水分蒸發(fā),再去除枝葉,不要刮破樹皮,干度掌握在一擔鮮段木,失去20斤重,即8成干為宜;把樹木截成段木,長1-1.2米,保持段木清潔、衛(wèi)生,不污染雜物,搬運時避免損傷樹皮和沾上污物。注意銀耳生長的習性以及銀耳對什么樣的養(yǎng)分更容易吸收和利用,那么我們就怎么配制,所以為了促進銀耳的生長,我們在養(yǎng)料中一般會加入氮肥、磷肥和鈣肥,這樣可以促進銀耳對外界營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,健康的生長。

將耳棒呈井字形排放,架曬半月左右,保留段木適當水分。在完成架曬的耳棒上按標準規(guī)格鉆孔。精選優(yōu)質(zhì)銀耳菌種放入菌孔,適度敲緊。將點種后的耳棒,置于潔凈地面,有序排列,以茅草和透氣保溫材料覆蓋,讓菌絲生長。也可將這些樹的枝條切成薄片,曬干,再粉碎成粉狀的木屑。棉籽殼是種植銀耳的好原料,單產(chǎn)比木屑可提高20%~30%,此外玉米芯、甘蔗渣、花生殼、葵花籽等,曬干后粉碎成細屑均可用于種植。

等到銀耳的耳片完全散開、沒有硬心的時候,就可以進行采摘了,剪去銀耳的耳蒂,使用山泉水進行淘洗。

1、銀耳斜架栽培所用的培養(yǎng)基配方是:棉子殼50公斤,麥麩10公斤,石膏粉0.5公斤,白糖0.5公斤,硫酸鎂(含量98%)0.25公斤,磷酸二氫鉀(含量98%農(nóng)用化肥精)0.25公斤,料、水之比為1:1~1:1.1。

2、塔架為立式三角形,架高2.2~2.5米,架頂夾角為30度左右,每層間距為400~500毫米,上下為4~6層,近墻處為單架,斜靠墻上,中間為人字形雙架。接種后的菌袋,從下層依次往上排放,袋子的一頭用細小尼龍繩吊在竹竿上,下頭斜放在下邊竹竿上,接種穴向外。

3、管理方法:培養(yǎng)室的溫度保持24~28℃,空氣相對濕度60%;培養(yǎng)5~7天后,菌絲蔓延40~50毫米時,用消過毒的針在穴位上下兩側(cè)扎孔通氣,并覆蓋消毒后的報紙或牛皮紙。當每袋中四穴菌絲基本相連時,掀動穴口薄膜給予通風。覆蓋時,使薄膜成皺形,銀耳長至40~50毫米時,去掉覆蓋紙,噴水管理,至成熟采收。收后仍覆蓋紙,保溫保濕,數(shù)天后采收第二茬。

銀耳可以用段木栽培,而且還可以利用木屑、甘蔗渣、棉籽等農(nóng)副產(chǎn)品為主要材料,進行室內(nèi)瓶栽和袋栽,我覺得段木栽培比較好,品質(zhì)高。

銀耳一般會采用銀耳斜架這種方法進行栽培。而且這種栽培方法成活的效率也是比較高的,種植出來的銀耳發(fā)育的比較好。

三、銀耳標準種耳必備哪些條件?

標準的種耳應(yīng)具備的條件:

(1)種性穩(wěn)定

經(jīng)大面積栽培,普獲高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),且尚未發(fā)現(xiàn)種性變異或偶變現(xiàn)象的菌株。

(2)生活力強

菌絲生長旺盛,原基分化正常,出耳快,長勢好;耳肉厚,葉片粗,展片疏松,形似牡丹花的新鮮子實體;基質(zhì)和子實體無病蟲害。

(3)確定季節(jié)

種耳以春秋產(chǎn)季為好,不宜冬春產(chǎn)季。

(4)成熟程度

通常以接種后30天左右,子實體展片成形,彈性強時采集。此時若在種耳的底部鋪上一張塑料薄膜,一天后有白色孢子印,用手撫摸,有滑膩的感覺。

(5)必要的考驗

采集室內(nèi)栽培的銀耳子實體,還必須在群體中將被選的菌袋搬到環(huán)境適宜的野外,讓其適應(yīng)自然環(huán)境,考驗1~2天后取回。

(6)入選編號

確定被選的種耳,適時采集1~2朵,編上號碼,作為分離的種耳,并標記原菌株代號。

四、白木耳在什么地方種植合適

四川、貴州種植合適。此外,福建、江蘇、浙江、湖北、陜西等地亦產(chǎn)。其中福建古田縣的產(chǎn)量占全國的90%。

白木耳,又名銀耳,質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

采時宜在早、晚或陰雨天,用竹刀將銀耳刮入竹籠中;淘凈,揀去雜質(zhì),曬干或烘干。

宜冷藏或貯藏于陰涼干燥處。

擴展資料

功效:

1、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益。

2、白木耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

參考資料來源:百度百科――白木耳

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