一、能告訴我黑木耳最具體的種植方法嗎?
生物學(xué)特性 黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6~36℃之間均可生長,但以22~32℃最適宜;15~
27℃都可分化出于實(shí)體,但以20~24℃最適宜。菌絲在含水量60%~70%的栽培料及段木中均可生長,子實(shí)體形成時要求耳木含水量達(dá)70%以上,空氣相對濕度90%~95%。菌絲在黑暗中能正常生長,子實(shí)體生長期需250~1000 lx的光照強(qiáng)度。為好氣性真菌,pH5~5.6最適宜。
栽培技術(shù) 黑木耳栽培方法有段木栽培與代料栽培等多種,現(xiàn)主要介紹段木栽培。①制種:菌種有鋸木屑菌種與枝條菌種,前者用鋸木屑與麥麩等配制成培養(yǎng)基;后者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長,加入蔗糖、米糠等營養(yǎng)成分,裝瓶后高壓滅菌,接入母種,在25~28℃下培養(yǎng)1個月,菌絲即可長滿瓶。②耳木準(zhǔn)備:栽培場地選好后就應(yīng)準(zhǔn)備耳木,常用的耳木種類有完斗科和樺木材的樹種,選胸高處直徑10~12cm的耳樹,砍伐后截成1~1.2m長段,截面用新石灰涂刷,然后置于通風(fēng)向陽處架曬。③接種:接種用的工具應(yīng)預(yù)先用乙醇消毒。先在耳木上;用電鉆以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴,如用鋸木屑菌種則應(yīng)填滿穴,按緊后蓋好預(yù)制的樹皮蓋。枝條菌種插入接種孔后用錘敲緊,使之與段木表面平貼、無孔隙。④定植管理:首先應(yīng)上堆發(fā)菌,將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆內(nèi)溫度以20~28℃為宜,相對濕度保持在80%左右。在南方3~4星期,北方需要4~5星期,當(dāng)菌絲已伸延到木質(zhì)部并產(chǎn)生少量耳芽時,應(yīng)及時散堆排場。一般采用平鋪式排場,用枕木將耳木的一端或兩端架起,整齊地排列在栽培場上,經(jīng)過1個月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法,先埋兩根有杈的木樁,地面留出70cm高,杈日上橫放一根橫木,耳木斜立在橫木兩側(cè)。呈“人”字形,相距7cm,角度約45°為宜,晴天或新耳木角度可大些,雨天或隔年耳木角度應(yīng)小些。起架階段栽培場的溫、濕、光、通氣條件必須調(diào)節(jié)好,但管理中心是水分問題。起架后最好隔
3d有一場小雨,半月有一場中、大雨,干旱時應(yīng)人工噴水,解決干干濕濕的問題,保持相對濕度在90%~95%左右。噴水應(yīng)在早晨和傍晚進(jìn)行。
病蟲害防治 危害黑木耳的主要雜菌有環(huán)紋炭團(tuán)菌、麻炭團(tuán)菌、韌草茵、朱紅栓菌、絨毛栓菌等。主要蟲害有偽步行蟲、蛀枝蟲、四斑麗(蟲甲)、薊馬等??捎蒙遥?:100倍液)、退菌特(1:100倍液)、氯化鋅(1:50倍液),防治雜菌污染。另外也可采用除蟲菊、雷公藤等生物農(nóng)藥防治蟲害。
二、地栽木耳憋芽怎么管理
我想你指的是地栽黑木耳吧。
“地栽黑木耳”也叫做“塑料袋地栽黑木耳”是一種黑木耳代用料、園田化栽培技術(shù)。該技術(shù)以木屑、秸桿為原料,利用塑料袋盛裝,每袋裝0.5千克干料,經(jīng)過滅菌、接種、養(yǎng)菌,擺在田間大地、果園林下出耳。
工藝流程:原種培養(yǎng)基配制—裝瓶—滅菌—接種(母種)—培養(yǎng)—原種—栽培袋培養(yǎng)基配制—裝袋—滅菌—接種(原種)—培養(yǎng)劃口—出耳管理
1、制種:菌種有鋸木屑菌種與枝條菌種,前者用鋸木屑與麥麩等配制成培養(yǎng)基;后者用直徑1cm的枝條切成1.5cm長,加入蔗糖、米糠等營養(yǎng)成分,裝瓶后高壓滅菌,接入母種,在25~28℃下培養(yǎng)1個月,菌絲即可長滿瓶。
2、耳木準(zhǔn)備:栽培場地選好后就應(yīng)準(zhǔn)備耳木,常用的耳木種類有完斗科和樺木材的樹種,選胸高處直徑10~12cm的耳樹,砍伐后截成1~1.2m長段,截面用新石灰涂刷,然后置于通風(fēng)向陽處架曬。
3、接種:接種用的工具應(yīng)預(yù)先用乙醇消毒。先在耳木上;用電鉆以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴,如用鋸木屑菌種則應(yīng)填滿穴,按緊后蓋好預(yù)制的樹皮蓋。枝條菌種插入接種孔后用錘敲緊,使之與段木表面平貼、無孔隙。
4、定植管理:首先應(yīng)上堆發(fā)菌,將接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆內(nèi)溫度以20~28℃為宜,相對濕度保持在80%左右。在南方3~4星期,北方需要4~5星期,當(dāng)菌絲已伸延到木質(zhì)部并產(chǎn)生少量耳芽時,應(yīng)及時散堆排場。
5、散堆排場:一般采用平鋪式排場,用枕木將耳木的一端或兩端架起,整齊地排列在栽培場上,經(jīng)過1個月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法,先埋兩根有杈的木樁,地面留出70cm高,杈日上橫放一根橫木,耳木斜立在橫木兩側(cè)。呈“人”字形,相距7cm,角度約45°為宜,晴天或新耳木角度可大些,雨天或隔年耳木角度應(yīng)小些。
菌種選擇很關(guān)鍵,要根據(jù)市場需求,比如雪梅黑碗、菊三、冬梅一號等抗病性和產(chǎn)量都不錯,可以選用。另外,可以在配料配方上使用菇耳壯等營養(yǎng)素,提高質(zhì)量和產(chǎn)量。
三、種植黑木耳所要做的準(zhǔn)備及需要哪些東西,和材料?
木屑、棉籽殼、玉米蕊、豆秸桿、稻草等作培養(yǎng)料時,常常要加米糠或麩皮,增加氮源泉和維生素,以利菌絲體的生長繁殖,適合木耳生長發(fā)育的碳氮比是20:1。
黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃、大腸經(jīng)。具有滋補(bǔ)、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多,因生長于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美,故亦名樹雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī)):重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮云,又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳,主要有兩種:一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的,稱為光木耳。毛木耳朵較大,但質(zhì)地粗韌,不易嚼碎,味不佳,價格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮,滑而帶爽,營養(yǎng)豐富,是人工大量栽培的一種,在這稱黑木耳即指光木耳。