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培育金針菇需要氧氣還是二氧化碳?

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-03-02 19:13???點擊:67??編輯:admin???手機版

一、培育金針菇需要氧氣還是二氧化碳?

培育金針菇需要氧氣。

金針菇它是屬于好氣性菌類,在出菇前是必須有足夠的氧氣,不然就不會正常的出菇,在子實體形成之后,菌蓋的直徑也會隨著菇房里面的二氧化碳的濃度增加而減少,所以在我們栽培金針菇的時候一定要加強通風(fēng),保證氧氣足夠。

如果說空氣中的二氧化碳的含量超過了百分之一的話,就會抑制菌蓋的發(fā)育,要是當(dāng)二氧化碳的濃度超過了百分之五的話,菌柄就會直接的受到影響。

金針菇種植方法

在種植之前要先購買一些金針菇,買回來之后用刀將根部處切掉,不能切的太多或者太少。通常,金針菇的根部都有一個分界線,直接從這里剪除就可以。

種植的時候使用的是水培法,找一個大小適合的小碗。在碗中加入適量的水,差不多是剛切掉的根部一半就行。然后在水里加一些小蘇打,并充分的進行攪拌,然后在水面放一張卸妝紙或者紙巾。

將切掉的金針菇根部放上去,再使用黑色的薄膜將其蓋好,接著將其放在沒有太陽光的位置。在它生長期間最好是將氣溫控制在8-15℃左右,等到半個月的時間它就生長差不多了,這個時候就能食用了。

在它生長的過程中,盡量是保證有一定的濕度,因為它處在相對潮濕的環(huán)境下會更好的生長。另外,在種植前選購金針菇的時候,最好是選擇根系帶有部分土的。

以上內(nèi)容參考??百度百科-金針菇

二、金針菇在生長發(fā)育的過程中需要陽光嗎?為什么?

金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,可以在黑暗環(huán)境中生長,必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質(zhì),如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物。金針菇為腐生營養(yǎng)型,是一種異養(yǎng)生物,屬擔(dān)子菌類。

但在生產(chǎn)上,可以有極弱光。

培育優(yōu)質(zhì)菇。抑制完成后,進入柄伸長階段,要培養(yǎng)柄長、色白、蓋小的優(yōu)質(zhì)金針菇,必須控制好溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度這四因素之間的關(guān)系。

A. 溫度:控制在6~8℃。

B. 濕度:空氣相對濕度85%~90%。

C. 光照:極弱光,光源位置不能改變,否則子實體散亂。

D. 二氧化碳:濃度達0.11%~0.15%可促使菌柄伸長,超過1%抑制菌蓋發(fā)育,達到3%抑制菌蓋生長而不抑制菌柄生長,達到5%就不會形成子實體。

金針菇生長發(fā)育不需要陽光。需要的基本是暗光環(huán)境。

不需要

菌類一般都是在陰暗潮濕的環(huán)境下生長發(fā)育

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三、常見人工栽培食用菌對光照的要求有何區(qū)別?

常見人工栽培食用菌菌絲體生長期間,均喜黑暗環(huán)境。到了出菇階段,除了雙孢蘑菇、大肥菇可在無光環(huán)境中正常生長發(fā)育外,其余栽培種類均需一定的散射光。其中巴西蘑菇、草菇、平菇、銀耳等,僅需50勒克斯的微弱光照,屬于食用菌中的耐陰種類。杏鮑菇、木耳,靈芝等,在室外光照強度達到800~1250勒克斯時,子實體色深(木耳)或具油漆光澤(靈芝),可以獲得上等商品。木耳、靈芝、杏鮑菇等是屬于食用菌中的喜光性菌類 (陽性菌類)。

香菇、金針菇、白靈菇、姬菇、雞腿蘑、灰樹花等,屬于中間類型,50~300勒克斯的光照強度比較適宜。段木栽培香菇時,低溫、低濕,加上較強的光照(200勒克斯左右),可以培育出花菇。均勻的散射光有利于培育菌蓋較小,菌柄較長較粗的優(yōu)質(zhì)姬菇。

金針菇原基形成和子實體生長階段菇房需要弱光。在弱光下原基形成的數(shù)目要比在全部黑暗條件下多,但是光線太強子實體的顏色變深,菌蓋容易開傘,菌柄短且基部絨毛多。據(jù)報道,純白金針菇在抑制階段初期采用光照會阻止菌蓋形成,在抑制階段中期至后期采用200勒克斯間隙性光照,控制菌蓋大小效果好,因此,采用光抑制(光照)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白色金針菇的措施之一。

四、平菇能和金針菇栽培嗎

平菇不能和金針菇一起栽培。兩者對植料、光照、溫度的需求不一樣,在一起栽培會影響品質(zhì)。栽培金針菇的廢料可以栽培平菇。

平菇需要白天溫度保持在18℃,夜間溫度略低,給以10℃的溫差刺激,耐濕力較強,將濕度控制在85%-95%,生長最適pH值為5.4-6。金針菇耐旱能力強,濕度要控制在70%左右,22-26℃為菌絲生長最適范圍,最適PH值是5。

平菇草料發(fā)菌6-7天之后即可見黃水分泌。半月左右,當(dāng)菌草出現(xiàn)火柴頭狀菇蕾時,掀開薄膜,向室內(nèi)空中霧狀噴水保持濕度,促其出菇。此時白天溫度保持在18℃,夜間溫度略低,給以10℃的溫差刺激。向墻壁、地面、空中噴水,將濕度控制在85%-95%。注意加強通風(fēng)并給一定的散射光促原基分化。

金針菇是腐生菌,不能進行光合作用,生命活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì),只能依靠菌絲體從腐生基質(zhì)中攝取。金針菇生長需要的最基本營養(yǎng)物質(zhì)可分為碳源、氮源、礦物質(zhì)和維生素等。金針菇和其他菇類一樣,一切生理活動,包括營養(yǎng)的吸收、運輸,菌絲體的增殖,子實體的發(fā)生和生長都必須在一定的水分條件下才能進行,培養(yǎng)料的水分含量過低或過高都會影響金針菇的生長。金針菇為喜濕的菇類,耐旱能力強。菌絲體在含水量60- 65%的培養(yǎng)基中,生長發(fā)育好。菌絲生長前期,培養(yǎng)室的濕度要控制在70%左右,培養(yǎng)室的濕度過高時易引起雜菌污染。子實體生空氣相對濕度應(yīng)控制在85-95%之間。

溫度是影響金針菇生長的重要因素,溫度對金針菇的菌絲生長子實體的形成、發(fā)育及質(zhì)量都起著十分重要的作用。菌絲生長和子實體生長的溫度要求是不同的。金針菇菌絲在4-32℃的范圍內(nèi)均可生長。低于3℃和高于34℃時停止生長。溫度8℃以上時生長速度逐漸加快。22-26℃為菌絲生長最適范圍。子實體生長溫度范圍是5-20℃,最適溫度為12-15℃。在10℃和15℃條件下,子實體形成只須13天。

金針菇不同生育階段落對光的要求不同。在菌絲生長階段不需要光照,在完全黑暗的條件下菌絲正常生長。子實體生長有明顯的向光性,在完全黑暗的條件下只長菇柄,不長菌蓋,栽培實踐中可利用這一特點來控制金針菇的長度。光對金針菇的品質(zhì)影響較大。在明亮的條件下,菇的色澤深,呈褐色,菇柄基部絨毛較多;在黑暗條件下,菇的色澤較淺,菌蓋和菇柄呈乳白色或淺黃色,而且菌蓋小,菌柄長,生產(chǎn)上可利用這一特點來控制菇的色澤,生產(chǎn)出經(jīng)濟價值較高的金針菇。

金針菇是好氣性的真菌。子實體的生長發(fā)育需要新鮮空氣。 菌蓋的伸展對空氣中的二氧化碳濃度反應(yīng)很敏感。當(dāng)空氣中的二氧化碳含量超過1%時就會抑制菌蓋的發(fā)育。

平菇栽培:1、用料:稻草等糧食作物秸桿、玉米芯(破碎)、甘蔗渣、棉子殼等(單用混用均可);2、栽培料用3-5%石灰浸泡24小時,以消毒及使栽培料吸水,為使栽培料酸堿度處于中性偏酸(PH值5.5-6)狀態(tài),還須用清水沖洗栽培料1-2次;3、將栽培料多余水分擠出,以擠壓時栽培料基本上不再滴水(含水率60%)即可;4、在室內(nèi)搭床式多層架(干凈地面亦可)必要時對栽培室消毒(平時干燥不利于雜菌生長的地方也可不消毒);5、在培養(yǎng)架床上鋪塑料膜,將栽培料攤放在塑料膜上,厚3-5厘米,撒上菌種,再鋪上一層栽培料,撒上菌種,如此共做三層栽培料、最上面撒菌種;6、蓋上一層紙(一般用報紙),用于發(fā)菌時吸水),再蓋一層塑料簿膜,四周壓緊密封;7、經(jīng)過數(shù)天,菌絲生長,如發(fā)現(xiàn)紙上有水,可揭膜用干布吸干;8、在適宜溫度(大約攝氏24~27度)經(jīng)過30左右,當(dāng)看到栽培料長滿白色菌絲并有黃色水液出現(xiàn)時,可揭膜等待出菇;9、等待出菇期間及出菇后,每天可適當(dāng)噴少量水,并通風(fēng)排出二氧化碳;10、菇成熟后,采摘時注意菇根摘得干凈,又不能使栽培料被弄松,否則會影響下一批菇生長;11、采完菇后,給載培料適量噴水(有條件的噴米水或低濃度白糖水),然后蓋上紙和塑料膜,大約8-10天后可再揭膜出菇。如此共可出菇3次(棉籽殼生物效率很高,可出菇5次)。以上都是我親手做過的。

金針菇是不能與平菇一起栽培的。原因一是金針菇適宜生長溫度比平菇低很多(攝氏12~13度),二是栽培料要求碎小且營養(yǎng)要求較高,三是需用小長紙袋栽培,以使金針菇避光長長和不變成深色。金針菇的栽培你可在栽培平菇成功后在當(dāng)?shù)卣覍<易稍儭?/p>

平菇、金針菇栽培新技術(shù)

一、主要原料、輔料和材料、消毒藥品

(一)平 菇

1、原料、輔料

棉籽殼、木屑(粗、細)、玉米芯、高粱殼、稻(麥)草粉、甘蔗渣、玉米粉、米糠(統(tǒng)糠、細米糠)、麩皮、石膏、石灰等

2、材料、消毒藥品

菌袋(厚2.5―3絲,寬22cm,長42―44cm)、封口圈、封口紙、橡筋圈、新潔爾滅、來蘇爾、消毒酒精、氣霧殺菌劑等。

(二)金針菇

1、原料、輔料

棉籽殼、木屑(粗、細)、棉渣、玉米芯、甘蔗渣、胡豆殼、玉米粉、米糠(統(tǒng)糠、細米糠)、麩皮、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、石膏、石灰等

2、材料、消毒藥品

菌袋(厚3絲,寬22cm,長42―43cm)、封口圈、封口紙、橡筋圈、新潔爾滅、來蘇爾、消毒酒精、氣霧殺菌劑等。

二、食用菌栽培材料

三、平菇栽培的主要設(shè)施

1、拌料場、滅菌室/棚 100平米左右

2、接種室15―20平方米,根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模定。

3、培養(yǎng)室/棚 根據(jù)栽培規(guī)模大小而定

4、出菇棚 根據(jù)栽培規(guī)模而定

四、食用菌菌種制作

1、材料及設(shè)備

設(shè)備:高壓滅菌鍋、接種箱、恒溫培養(yǎng)箱或培養(yǎng)室、接種工具等。

原料及材料:棉籽殼、木屑、玉米粉、米糠或麩皮、石灰、石膏、菌種瓶、棉塞、橡筋等

2、制作工藝流程

拌料―裝瓶―滅菌―冷卻―接種―培養(yǎng)

拌料:水分60%―62%,均勻,無干料

裝瓶:松緊適度

滅菌:排盡冷空氣,0.15兆帕,2小時左右

冷卻:在消毒室內(nèi)冷卻至28以下

接種:將試管母種消毒后在無菌環(huán)境下接入菌種。

培養(yǎng):將接種后的菌瓶放入潔凈、室溫為22―28℃的室內(nèi)培養(yǎng),25―35天菌絲滿瓶。

五、袋栽食用菌栽培工藝及技術(shù)要點

(一)制袋原料及設(shè)備

原料:根據(jù)栽培品種,選擇原料,主要有棉子殼、玉米芯、木屑(粗或細)、高梁殼、稻麥草、甘蔗渣、棉渣、蠶豆殼、玉米粉、麩皮或米糠、石膏粉、石灰、磷酸二氫鉀、硫酸鎂等

材料:塑料袋(聚丙烯或聚乙烯,規(guī)格15cm×55cm;17cm×33cm;20cm×42cm;22cm×42―43cm等)、封口圈、橡筋、消毒藥品(氣霧劑、新潔爾滅、來蘇爾等)、煤炭等

設(shè)備:拌料機、裝袋機、滅菌灶、接種箱或接種室以及運輸設(shè)備。

設(shè)施:原料倉庫、拌料室、滅菌室、冷卻接種室、培養(yǎng)室、出菇棚或房。

(二)栽培季節(jié)安排

在當(dāng)?shù)貧夂驐l件下的最適出菇時間,根據(jù)品種后熟期的要求,提前45―75天制袋。

(三)栽培工藝及技術(shù)要點

1.栽培工藝

培養(yǎng)料配制――裝袋――滅菌――冷卻接種――菌袋培養(yǎng)――出菇管理。

2.技術(shù)要點

(1)培養(yǎng)料配制:培養(yǎng)料的選擇

配制要求:水分58%―65%;PH8―10;均勻、無干料,顆粒大的材料要提前預(yù)濕。

(2)裝袋:松緊適度;不刺破菌袋。

(3)滅菌:內(nèi)心達到100℃保持12―16小時。

(4)冷卻接種:在消毒室內(nèi)采用自然或強制冷卻,到30 ℃以下接入菌種。

接種前將菌種外表和室內(nèi)(或接種箱內(nèi))用氣霧劑消毒,4―6小時后接種。

(5)菌袋培養(yǎng):通風(fēng)、潔凈的室內(nèi),定期檢查、保持室內(nèi)溫度不超過30 ℃。

污染菌袋及時清理出去。

平菇和金針菇不能一起栽培,因為平菇生長需要較強的氧氣,而金針菇生長則耗氧量比較少。平菇生長需要一定的散射光。而金針菇生長基本不需要光照。平菇也不能和秀珍菇一起栽培。樓上說的是不正確的。一般菇類的栽培應(yīng)該是一個品種一個菇房不能混雜在一起的。因為其生物特性是不一樣的。

最好不要混搭

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