一、芝麻菜的功效與作用
1 防病治病 芝麻菜可以防病治?。涸诖肆w藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜，經(jīng)常食用有較強(qiáng)的防癌癥攻效，可促進(jìn)細(xì)胞活性。能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)、潤(rùn)燥滑腸功能等。
2 催吐健胃 芝麻菜的種子也是一種可以藥用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在人們食用以后可以起催吐以及健胃的作用，另外它還可以消除人體中的多種病菌，起到消炎的作用。
3 宣肺利水 芝麻菜可以降肺氣、利肺水，對(duì)森如拍久咳有特效。芝麻菜可治療尿頻。芝麻菜中藥稱之為金堂葶藶。芝麻菜還有治療尿頻和小便不利的作用，可以快速消除人體的水腫癥狀。
4 補(bǔ)肝益腎 芝麻菜可以緩解肝腎兩虛：芝麻菜的功效還有許多，不但可以治療人類的肝腎兩虛，還可以治療人類橡銷的頭暈和產(chǎn)后脫發(fā)等病著，另外于人類高發(fā)的便秘也有很好的調(diào)理功效，可以起到潤(rùn)燥和滑腸的作用。
二、芝麻菜是什么菜
芝麻菜是一種屬于被子植物門、雙子葉植物綱、罌粟目、十字花科、蕓苔族、芝麻菜屬、芝麻菜種的一年生草本植物，其株高可達(dá)90厘米，莖直立，葉片呈羽狀分裂或不裂，頂裂片近圓形或短卵形，有細(xì)齒，側(cè)裂片慶謹(jǐn)為卵形或鉛裂三角狀卵形，上部葉無柄，總狀花序有多數(shù)疏生花，其莖葉可作蔬菜食用譽(yù)激基，也可以當(dāng)作飼料。
三、大家知道芝麻菜么，求科普
~芝麻菜也叫火箭菜，因?yàn)橛泻軡獾闹ヂ橄阄叮拭ヂ椴??？诟谢郏沙词?、上湯或涼拌，西餐中多被團(tuán)碼用于披薩的制作。超市銷塌賀哪 售的田妞芝麻菜即開即食，還可以用來制作沙拉。拍啟
芝麻菜其嫩莖葉含有多種維生素肢輪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。每100克芝麻菜中的水分含量占比92%，蛋白質(zhì)約有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物約有0.4克。芝麻菜有燃慶興奮、利尿和健胃的功皮饑握效，而且芝麻菜對(duì)止咳也有特效。
芝麻菜做法很多、西餐里常被用來制作三明治、披薩和沙拉，常和帕瑪森奶酪、水波蛋搭配。
四、芝麻菜的形態(tài)特征
莖干特征
一年生草本，高20-90厘米；莖直立，上部常分枝，疏生硬長(zhǎng)毛或晌仿近無毛。
葉片特征
基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂敏手，長(zhǎng)4-7厘米，寬2-3厘米，頂裂片近圓形或短卵形，有細(xì)齒，側(cè)裂片卵形或三角狀卵形宴拿纖，全緣，僅下面脈上疏生柔毛；葉柄長(zhǎng)2-4厘米；上部葉無柄，具1-3對(duì)裂片，頂裂片卵形，側(cè)裂片長(zhǎng)圓形。
花朵特征
總狀花序有多數(shù)疏生花；花直徑1-1.5厘米；花梗長(zhǎng)2-3毫米，具長(zhǎng)柔毛；萼片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)8-10毫米，帶棕紫色，外面有蛛絲狀長(zhǎng)柔毛；花瓣黃色，后變白色，有紫紋，短倒卵形，長(zhǎng)1.5-2厘米，基部有窄線形長(zhǎng)爪。
角果特征
長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)2-3厘米，果瓣無毛，有1隆起中脈，喙劍形，扁平，長(zhǎng)5-9毫米，頂端尖，有5縱脈；果梗長(zhǎng)2-3毫米；種子近球形或卵形，直徑1.5-2毫米，棕色，有棱角。花期5-6月，果期7-8月。
幼苗
子葉出土。子葉1對(duì)，倒心形，前端凹，基部圓形，具短柄。下胚軸發(fā)達(dá)，上胚軸不發(fā)育。初生葉長(zhǎng)橢圓形，先端鈍尖,基部楔形，全緣，具長(zhǎng)柄;；后生葉與初生葉相似。
成株
株高20～90厘米，莖直立，通常上部分枝，有疏生剛毛。下部葉成大頭羽狀深裂，長(zhǎng)4～7厘米， 寬2～3厘米，頂生裂片近圓形或短卵形，有細(xì)齒，側(cè)生裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅背面葉脈上有疏柔毛，葉柄長(zhǎng)2～4厘米；上部葉無柄，具1～3對(duì)裂片,頂生裂片卵形，側(cè)生裂片矩圓形。花黃色,有紫褐色脈紋，直徑1～1.5厘米。
子實(shí)
長(zhǎng)角果圓柱形，長(zhǎng)2～3厘米，喙短而寬扁；果梗長(zhǎng)2～4毫米。角果內(nèi)種子兩行,種子近球形或卵形，直徑1.5～2.5毫米，淡褐色。