黑芝麻是生活中常見的一種食物，因為大多數人在做東西的時候，往往都會喜歡加入一些黑芝麻來讓食物更香，而且黑芝麻自身的營養(yǎng)價值能夠對人體起到很好的作用。但是在吃東西的時候，要學會考慮這個食物的性質，因為很多腸胃不好的人吃多了涼性物質的話，容易引起消化不良。那么黑芝麻這種食物是熱性還是涼性的呢?
1、芝麻是平性
中醫(yī)中認為芝麻性平味甘，而平性是介于寒涼和溫熱之間的，由此可見芝麻既不是熱性食物也不是涼性食物，而是平性食物。平性食物就意味一般體質的人以及有寒涼或熱性病癥的人都是可以食用的。除了芝麻之外，平性食物中的代表食物有我們經常會吃到的土豆、玉米、山藥、紅薯、雞蛋、泥鰍、蜂蜜等等。
2、熱性和溫性
熱性食物一般是能減輕或消除寒癥的食物。我們常吃的辣椒、花椒、肉桂、干姜、香菜、鹿肉等食物就是典型的熱性食物。而溫性食物和熱性食物很相似，能散寒，溫中，助陽，代表的食物有荔枝、面粉、胡蘿卜、韭菜、葡萄、蓮子等。
3、涼性和寒性
涼性食物和寒性食物性質基本一致，只是在程度上略微有所不同，寒涼性的食物大多能清熱、瀉火以及解毒，可以用于消除熱性病癥。寒涼性食物中的代表食物有小米、小麥、香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、橙子、梨等等。
辨別食物的寒性和熱性的竅門
一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來看。從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。
從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
食物寒熱還與生長季節(jié)有關。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
一、芝麻寒性嗎
溫性的。芝麻是溫性的，可以搭配涼性的綠豆，一起使用。不寒不燥，就剛剛好。中醫(yī)講究搭配互補。炒了的黑芝麻，味道很好，溫性更猛烈，適合寒性體質的人。
二、芝麻有什么功效
1.補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
2.降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3.烏發(fā)潤發(fā)
現代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發(fā)現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4.養(yǎng)顏潤膚
減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
黑芝麻是生活中常見的一種食物，因為大多數人在做東西的時候，往往都會喜歡加入一些黑芝麻來讓食物更香，而且黑芝麻自身的營養(yǎng)價值能夠對人體起到很好的作用。但是在吃東西的時候，要學會考慮這個食物的性質，因為很多腸胃不好的人吃多了涼性物質的話，容易引起消化不良。那么黑芝麻這種食物是熱性還是涼性的呢?
1、芝麻是平性
中醫(yī)中認為芝麻性平味甘，而平性是介于寒涼和溫熱之間的，由此可見芝麻既不是熱性食物也不是涼性食物，而是平性食物。平性食物就意味一般體質的人以及有寒涼或熱性病癥的人都是可以食用的。除了芝麻之外，平性食物中的代表食物有我們經常會吃到的土豆、玉米、山藥、紅薯、雞蛋、泥鰍、蜂蜜等等。
2、熱性和溫性
熱性食物一般是能減輕或消除寒癥的食物。我們常吃的辣椒、花椒、肉桂、干姜、香菜、鹿肉等食物就是典型的熱性食物。而溫性食物和熱性食物很相似，能散寒，溫中，助陽，代表的食物有荔枝、面粉、胡蘿卜、韭菜、葡萄、蓮子等。
3、涼性和寒性
涼性食物和寒性食物性質基本一致，只是在程度上略微有所不同，寒涼性的食物大多能清熱、瀉火以及解毒，可以用于消除熱性病癥。寒涼性食物中的代表食物有小米、小麥、香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、橙子、梨等等。
辨別食物的寒性和熱性的竅門
一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來看。從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。
從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
食物寒熱還與生長季節(jié)有關。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
秋冬補養(yǎng)首選芝麻
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的！
諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發(fā)”，這意味著：黑芝麻不僅是常見的食材，還是一種補益的中藥。
黑芝麻味甘，性生寒，但是炒熟后呈溫性，無毒，入胃、大小腸三經。
凡能黑發(fā)的藥物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且黑芝麻和其他有補腎功效的藥物不同，它還能夠疏通任督二脈！
此外，黑芝麻還能通血脈、滑腸胃、潤肌膚，不但對血虛津虧引起的腸燥便秘行之有效，更能延緩衰老。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利于頭發(fā)生長。
黑芝麻是生活中常見的一種食物，因為大多數人在做東西的時候，往往都會喜歡加入一些黑芝麻來讓食物更香，而且黑芝麻自身的營養(yǎng)價值能夠對人體起到很好的作用。但是在吃東西的時候，要學會考慮這個食物的性質，因為很多腸胃不好的人吃多了涼性物質的話，容易引起消化不良。那么黑芝麻這種食物是熱性還是涼性的呢?
1、芝麻是平性
中醫(yī)中認為芝麻性平味甘，而平性是介于寒涼和溫熱之間的，由此可見芝麻既不是熱性食物也不是涼性食物，而是平性食物。平性食物就意味一般體質的人以及有寒涼或熱性病癥的人都是可以食用的。除了芝麻之外，平性食物中的代表食物有我們經常會吃到的土豆、玉米、山藥、紅薯、雞蛋、泥鰍、蜂蜜等等。
2、熱性和溫性
熱性食物一般是能減輕或消除寒癥的食物。我們常吃的辣椒、花椒、肉桂、干姜、香菜、鹿肉等食物就是典型的熱性食物。而溫性食物和熱性食物很相似，能散寒，溫中，助陽，代表的食物有荔枝、面粉、胡蘿卜、韭菜、葡萄、蓮子等。
3、涼性和寒性
涼性食物和寒性食物性質基本一致，只是在程度上略微有所不同，寒涼性的食物大多能清熱、瀉火以及解毒，可以用于消除熱性病癥。寒涼性食物中的代表食物有小米、小麥、香菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、橙子、梨等等。
辨別食物的寒性和熱性的竅門
一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來看。從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。
從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
食物寒熱還與生長季節(jié)有關。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。