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怎樣做黑芝麻飯團(tuán)

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-03-08 06:25???點(diǎn)擊:300??編輯:admin???手機(jī)版

一、怎樣做黑芝麻飯團(tuán)

飯團(tuán)串

材料:

米飯240公克,蛋黃末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10數(shù)粒,肉松5公克,海苔末2公克,鮭香松2公克,海苔香松2公克,竹簽數(shù)支

做法:

1.飯分成8份,每份30公克,搓成圓形。

2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。

傳統(tǒng)飯團(tuán)

材料:

米飯400公克,油條10公克,鹵蛋半個(gè),酸菜15公克,籮卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐熱塑膠袋2個(gè)

做法:

1.耐熱塑膠袋平放桌面上,放上200公克飯,鋪成長(zhǎng)方形,再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對(duì)半才放上)再加上一段回鍋過(guò)的老油條,由兩側(cè)邊向中間卷包起來(lái)即成飯團(tuán)。

2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條,成另一種口味的飯團(tuán)。

3.以竹簽串起即成。

日式飯團(tuán)的做法(摘自時(shí)尚健康)

基本制作方法:

材料——大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,鹽20克,味精10克

制作方法——國(guó)內(nèi)加水煮沸,加入糖、鹽、味精,涼后放入醋精,即成糖醋水。再將大米洗凈,浸泡兩小時(shí)后,濾去水分,放入沸水鍋內(nèi)煮,待水燒干時(shí)即用文火燜熟,然后倒入盆中。加入糖醋水?dāng)噭?,蓋上濕紗布備用。

三文魚(yú)飯團(tuán):

材料——三文魚(yú)200克,紫菜1張,海帶50克。飯團(tuán)米1000克。

制作方法——將紫菜和海帶煮熟,與米飯混合在一起。三文魚(yú)肉做餡,再用混合好的米包成飯團(tuán)。

二、雜糧芝麻飯團(tuán)怎么做?

雜糧芝麻飯團(tuán)

材料:大米1杯、糙米1/3杯、黑米1/3杯、豆豉丁香魚(yú)半罐、海苔若干、熟黑芝麻20克、熟白芝麻少許、鹽適量。

做法:

1 糙米和黑米淘洗干凈浸泡4小時(shí),和大米混合煮成雜糧米飯;

2 等飯稍微晾涼后,加入碎海苔、丁香魚(yú)、黑芝麻、鹽,用勺子拌勻;

3 手上沾點(diǎn)冷開(kāi)水,舀一勺拌好的雜糧飯,用手團(tuán)捏成飯團(tuán);

4 將捏好的飯團(tuán)沾點(diǎn)白芝麻即可。

三、芝麻團(tuán)子的家常做法大全怎么做好吃視頻

芝麻團(tuán)子的家常做法

主料

白米飯

200g

熏三文魚(yú)

100g

輔料

壽司醋

適量

黑白芝麻

適量

生菜

適量

1.準(zhǔn)備新鮮米飯并放入適量的壽司醋拌均勻。

2.準(zhǔn)備黑白芝麻并用小火炒熟至香。

3.準(zhǔn)備生菜做飯團(tuán)墊托。(可用可以不用)

4.熏三文魚(yú)切碎。

5.將拌有壽司醋的米飯搓圓形壓扁然后放入熏三文魚(yú)。

6.將包有熏三文魚(yú)的飯團(tuán)搓圓放入炒香的芝麻里來(lái)回滾動(dòng)讓飯團(tuán)均勻的裹上芝麻即可。

7.將裹上芝麻的飯團(tuán)擺放到生菜葉片上即可享用。

四、飯團(tuán)是怎么做的?。?/h2>

原料:

米飯、海苔片(米飯最好軟硬適中,太軟不易成形,太硬不沾)

配料:

奶酪1片、火腿、黃瓜(也可以選用榨菜、蟹柳等)沒(méi)有奶酪也可以

工具:保鮮膜

做法:

火腿、黃瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能與米飯粘在一起。

把切好的火腿、黃瓜和奶酪片一起與米飯攪拌均勻。

取一張保鮮膜,將拌好的米飯放在上面,包成長(zhǎng)條型,壓實(shí),滾成圓柱狀。

把保鮮膜打開(kāi),用小刀將飯團(tuán)切成小塊,海苔片剪成小片放在盤(pán)子上,

將切好的飯團(tuán)擺在海苔片上,海苔片和飯團(tuán)一起吃。

很多種辦法:

1,烤海苔日式飯團(tuán):雙手沾少許水(手不粘米飯)握米飯撒少許鹽,象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形!再包上還苔即可! 學(xué)做紫菜飯團(tuán) 最簡(jiǎn)單的做法 米飯 (熱的)(可以大米、糯米等摻著煮) 紫菜4張 (是那種薄的一片一片的,不是作湯的那種) 胡蘿卜長(zhǎng)條(也可以是黃瓜) 白糖、白醋各3大匙 鹽少許 步驟: 1. 在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、適量哦,然后攪啊攪攪拌均勻了,放在一邊晾著 2 烘過(guò)的紫菜包晾涼的米飯,直接就包的米飯是只晾了一會(huì),不太燙就行。 3. 然后鋪開(kāi)紫菜,把米飯倒在上面,用勺子弄扁,貼在紫菜上面,然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類(lèi),再把紫菜卷起來(lái),一定要卷緊,想吃多少卷多少,再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了,吃的時(shí)候還可以沾綠介茉和日式醬油,口味自主。

2,材料:玻璃海苔,白米,糯米,加自己喜歡的蔬菜(紅蘿卜、青瓜、肉松),紗布做法:先把白米和糯米混合洗干凈蒸熟,紅蘿卜,青瓜去皮切絲備用,紗布放入熱水中消毒 然后取出適量的蒸熟的飯?jiān)诩啿贾斜”〉匿佉粚?,然后依次加入紅蘿卜絲、青瓜絲、肉松 最后用紗布包裹起來(lái)就OK了

3,飯團(tuán)串 材料: 米飯240公克,蛋黃末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10數(shù)粒,肉松5公克,海苔末2公克,鮭香松2公克,海苔香松2公克,竹簽數(shù)支 做法: 1.飯分成8份,每份30公克,搓成圓形。 2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。

4,傳統(tǒng)飯團(tuán) 材料: 米飯400公克,油條10公克,鹵蛋半個(gè),酸菜15公克,籮卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐熱塑膠袋2個(gè) 做法: 1.耐熱塑膠袋平放桌面上,放上200公克飯,鋪成長(zhǎng)方形,再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對(duì)半才放上)再加上一段回鍋過(guò)的老油條,由兩側(cè)邊向中間卷包起來(lái)即成飯團(tuán)。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條,成另一種口味的飯團(tuán)。

5,米蛋糕 材料: 米飯800公克,小黃瓜100公克,XO醬30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,美奶滋1.5大匙,馬鈴薯泥80公克,蛋2個(gè),保潔膜 調(diào)味料: 鹽 做法: 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黃,放入碗中加入1公克鹽拌勻后放入篩內(nèi),以湯匙將蛋黃壓過(guò)篩網(wǎng),使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片,取其中一片,已花模壓出花瓣?duì)顐溆茫溆嗟难蠡鹜惹谐?公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣?duì)顐溆?,馬鈴薯去皮煮熟后趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內(nèi)先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時(shí)保持完整的外型)放入1/4的米飯?jiān)贋⑸虾Lο闼?,再鋪?/4的米飯,上鋪吸去油且切碎的XO醬,鋪上1/4的飯?jiān)贋⑸锨兴榈暮Lδ?或海苔粉)最上面再鋪上飯,壓實(shí)倒扣在盤(pán)上,拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉,擺上火腿花片,側(cè)邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾,底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。 備注: 1.中間夾層的材料可依喜好而改變,喜食甜的可夾各式果醬、魚(yú)醬、肉松、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂

6,蒲鰻飯團(tuán) 材料: 米飯150公克,蒲燒鰻60公克,黃籮卜20公克,紅色腌姜20公克 做法: 四方形模內(nèi)先鋪上保潔膜,在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好,裝入飯,壓實(shí),切開(kāi),脫去模型即成。 炸飯團(tuán) 材料: 米飯240公克,肉醬90公克,蛋一個(gè),面包粉30公克,炸油6杯 做法: 1.肉醬稍加熱使油融化,瀝乾油并以吸油紙吸去油脂,蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過(guò)油的肉醬做成圓餅狀,再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。 備注: 配些小菜(如廣東泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡(jiǎn)便的餐點(diǎn)

7,香烤飯團(tuán) 材料: 米飯460公克,沙拉油,,木炭 調(diào)味料: 烤肉醬 做法: 米飯分做4份,分別壓入小熊模型中壓成型,取出放在烤肉架上烘烤(烤架須先刷上油,以免沾粘)??局羶擅嫔郧纯赏可峡救忉u 米甜筒 材料: 米飯150公克,脆皮甜筒餅乾3個(gè),櫻桃2粒,紅豆餡20公克,蛋黃末少許,咖哩雞肉20公克,海苔肉松10公克,熟黑芝麻數(shù)粒 作法: (一)粉紅色 以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內(nèi)包紅豆餡握成圓形,放在脆皮甜筒餅上,最后在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色 以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯,內(nèi)包去骨的咖哩雞握成圓形,放在脆皮甜筒餅上,最后在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。

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