一、芝麻糊怎么做呢？
它號(hào)稱是“窮人的阿膠”，隔三差五吃一點(diǎn)，臉色紅潤(rùn)皮膚好！如果你覺(jué)得自己身體比較虛，而且自己的氣色看起來(lái)很差，那么最好就從食補(bǔ)入手調(diào)理，而說(shuō)到食補(bǔ)，大家首先想到的肯定是阿膠、人參、燕窩之類(lèi)的，但對(duì)于家庭條件一般的人來(lái)說(shuō)，吃這些實(shí)在是有些負(fù)擔(dān)不起，所以給大家推薦一款平民滋補(bǔ)美食，它號(hào)稱是“窮人的阿膠”，隔三差五吃一點(diǎn)，臉色紅潤(rùn)皮膚好！
其實(shí)這玩意就是紅糖，將它與小麥面、芝麻、花生一起制作成面糊，不僅美味濃香，而且是極其滋補(bǔ)的。紅糖不用多說(shuō)，出了名的補(bǔ)氣血，芝麻與花生則是養(yǎng)生必備的雜糧美食，蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)也是極高，將它們結(jié)合到一起之后，對(duì)健康會(huì)有很大幫助。
想必很多的朋友已經(jīng)感覺(jué)到心動(dòng)了，那么下面開(kāi)始具體的教程分享，有這方面滋補(bǔ)需求的，都可以一起學(xué)習(xí)一下。
【滋補(bǔ)養(yǎng)生面糊】
準(zhǔn)備食材：小麥面粉70g、香酥花生10g、黑芝麻5g、紅糖水150毫升（放10g紅糖）
制作步驟：
1、想要炒面做得好吃，最重要的一點(diǎn)就是小麥面粉足夠細(xì)膩，所以一定要用細(xì)篩子多過(guò)幾遍，這樣做出來(lái)的面糊才口感好。
2、黑芝麻沖洗干凈，然后瀝干水分下鍋炒，聽(tīng)到“叭叭叭”炸響的聲音即可出鍋。
3、小麥面粉也放入鍋中，用小火去進(jìn)行翻炒，炒到面粉的表面有些微微發(fā)黃，咱們將花生碎與黑芝麻下鍋，一起炒勻即可盛出。
4、按照口味需求，將紅糖水與炒面調(diào)和，打造出自己喜歡的濃度，這款滋補(bǔ)面糊就算是制作完畢了。
是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢？新手掌握不好火候，所以建議全程使用小火，這樣很容易就能將美食完成。
黑芝麻糊應(yīng)該怎么做？快來(lái)get吧~
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紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買(mǎi)的好吃多了
不發(fā)面不醒面，濃濃芝麻香！
二、南方黑芝麻糊配料表是什么？
南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麥芽糊精、花生仁。
自制黑芝麻糊的做法：
主料：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克。
輔料：白砂糖適量。
步驟：
1、將黑芝麻清洗干凈，瀝干水分，然后放入炒鍋里面小火炒熟。
2、核桃也放入鍋中，小火炒熟。
3、接下來(lái)炒糯米粉，同樣是無(wú)油無(wú)水的鍋，小火慢慢炒至顏色微微發(fā)黃、沒(méi)有生面粉的味道就可以了。
4、黑芝麻晾涼以后，用料理機(jī)磨碎。量比較多的話， 需要分次進(jìn)行。
5、磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉。
6、這就是分別磨好的黑芝麻粉和核桃粉了。糯米粉炒好之后晾涼備用。
7、將三種粉放入一個(gè)容器里面，充分混合均勻。
8、再次將混合均勻的粉料放入料理機(jī)的干磨杯里面，分次打磨一遍。第二次干磨，糯米粉會(huì)吸收核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均勻，而且會(huì)更加細(xì)膩，口感更好。
9、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鮮盒裝起來(lái)，密封保存，可以一次多做一些，隨吃隨取，非常方便。
10、想吃的時(shí)候，用干凈的勺子舀兩勺到碗里面，根據(jù)口感放入適量的白砂糖。
11、往碗里倒入剛剛煮沸的開(kāi)水，一遍倒水，一遍用勺子攪拌，拌勻到合適的濃稠度就可以吃了。
12、成品。
三、黑芝麻糊怎么做呀？我想自己做，外面買(mǎi)的南方黑芝麻糊，純粹是面粉糊哦～～！
你好！！
[自制黑芝麻糊]
原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根據(jù)個(gè)人喜好和來(lái)源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。
3、調(diào)料：白糖
制作方法：一次可以做出吃許多天的成品。
(1)準(zhǔn)備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點(diǎn)，以打出來(lái)的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補(bǔ)佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點(diǎn)。如果想用開(kāi)水沖著吃的話，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機(jī)，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點(diǎn)黑芝麻。粉碎完畢，產(chǎn)品就做好了，裝瓶待吃。
(3)調(diào)制：嘴饞的時(shí)候，每個(gè)人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動(dòng)，很快就越來(lái)越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開(kāi)水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
(4)用途：營(yíng)養(yǎng)豐富，可以解饞，余味無(wú)窮。吃完后還會(huì)“貓的干活”，舔干凈為快。眼睛還會(huì)盯著別人碗里。選擇適當(dāng)?shù)呐淞?，還有其它功效。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。
精簡(jiǎn)版：
材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖
做法：
1、將黑芝麻放在鍋里炒香，有的黑芝麻不干凈，要先洗干凈，再炒
2、用攪拌機(jī)把黑芝麻攪成粉末
3、糯米粉用涼水沖開(kāi)調(diào)勻成湯（一定要用涼水，放熱水糯米粉會(huì)成塊，很難攪勻）
4、燒開(kāi)適量的水，加黑芝麻末、調(diào)勻的糯米粉湯燒開(kāi)，其間要不停的攪拌，不然會(huì)粘鍋
5、然后加適量的冰糖調(diào)味，盛入碗中，撒上幾粒核桃仁，即可
黑芝麻糊制作班，開(kāi)課了??！
初階：
芝麻糊1
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
做法：
1、將黑芝麻去除雜質(zhì)，洗凈，炒熟；
2、粘米洗干凈，除凈水分，炒熟；
3、將芝麻與粘米一起磨細(xì)，加入冰糖均勻，盛于容器中，蓋緊備用；
4、食用時(shí)，根據(jù)所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。
中階：
芝麻糊2
材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4湯匙，水1公升
做法：
1、粘米洗干凈，用水浸1小時(shí)，隔干水，備用；
2、黑芝麻、白芝麻洗干凈，隔干水，備用；
3、熱鍋炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味發(fā)出，就可以加水，放入攪拌機(jī)攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣；
4、用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。
高階：
淮山芝麻糊
材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：
1、粘米洗干凈，用水浸1小時(shí)，隔干水，備用；
2、淮山洗干凈，切成小顆粒；
3、黑芝麻洗干凈，隔干水，熱鍋炒，炒干水并有香味發(fā)出，熄火，備用；
4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機(jī)攪碎，攪碎后的漿用篩隔去渣；
5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過(guò)濾后炒開(kāi)，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。
進(jìn)階：
芝麻糊湯圓
就是將煮好的湯圓放入芝麻糊里。
功能：
黑芝麻是一種良好的滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)肝腎、黑須發(fā)、潤(rùn)五臟、生津液、潤(rùn)腸道、通乳汁、生精血等功能，與白糧煮為粥，則補(bǔ)益之功增強(qiáng)，且服食方便，除為產(chǎn)后良好補(bǔ)益佳品外，還可治療產(chǎn)后虛弱，腰部無(wú)力、眩暈耳鳴、大便燥結(jié)、乳汁缺少等病癥。