一、芝麻花生黃豆三種植物是否同科同屬?
不是
花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網(wǎng)狀脈,種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆?;ㄉL于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。
大豆(學(xué)名:Glycine max (L.) Merr)通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本,高30-90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2-20厘米;小葉寬卵形,紙質(zhì);總狀花序短的少花,長的多花;總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?;ㄆ?-7月,果期7-9月。
二、花生與芝麻同吃有禁忌嗎
花生米磨碎和芝麻一起吃,補(bǔ)腎,增加記憶力,預(yù)防衰老。 花生是一種高蛋白食品,老少皆宜,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富。含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維,以及鈣、磷、鐵、硫胺素,棕櫚 酸、維生素A、B、C、E、K等多種營養(yǎng)物質(zhì),花生蛋白和大豆蛋白一樣,極易被人體消化和吸收。吸收率高達(dá)90%左右?;ㄉ鞍字泻惺畮追N人體所需要的氨基酸,尤以賴氨酸含量最高。還有谷氨酸、天門冬氨酸等等。科學(xué)研究的結(jié)果表明,這些氨基酸可以促使腦細(xì)胞發(fā)育、提高兒童智力,增加記憶力,并能防止人的過早衰老。花生中的兒茶素,也具有很強(qiáng)的抗老化功能。所以,花生是不可多得的保健佳品。長期食用, 對身體大有好處。
三、花生和芝麻能一起吃嗎
花生芝麻能一起吃
花生芝麻糖
原料:花生米芝麻白糖油白醋
制作:
1. 開小火,將花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷卻後去皮,放入保鮮袋中,用搟面杖按壓碎,不要太碎;
3. 將白芝麻炒熟備用;
4. 將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 準(zhǔn)備好一個(gè)容器,在表面上刷層薄薄的油;
6. 在鍋中放入少量的油和適量的白糖,小火慢慢炒,不停的攪拌;
7. 直到糖成為深棕色,無氣泡後加入適量的白醋;
8.不停的攪拌,直至無大氣泡;
9.加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻;
10. 層出來放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平;
11.定型後放在案板上攤冷些;
12.半涼時(shí)切成小塊,繼續(xù)放到?jīng)鐾福?/p>
花生芝麻湯圓
材料:
材料(湯圓):
糯米粉: 300克
沸水: ?杯
水: 1杯 (室溫)
紅色素: 適量 (隨意)
材料(糖水):
水: 適量
冰糖: 適量
鮮姜: 3-4片
香蘭葉: 5片
餡的材料:
生花生: 150克
黑芝麻: 75克
白糖: 150克
做法:
干鍋燒熱,放入芝麻(用小火),要不停地翻炒,直到聞到芝麻香就差不多了。
裝起芝麻後接著炒花生,同樣要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都變紅甚至脫落,最保險(xiǎn)的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦。
差不多的時(shí)候就可以熄火了,用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下。
把花生和芝麻分別搗碎。
最後把兩種碎加上白糖,拌勻備用。
準(zhǔn)備面團(tuán):做法同無餡湯圓。
揪一小團(tuán)面,搓圓,再用手指按一個(gè)小窩。放入花生芝麻餡,輕輕捏緊封口後,揉圓。(用一個(gè)大盤子灑上乾粉,把揉好的湯圓先擺放在一起,全部做好後再煮)
準(zhǔn)備糖水:做法同無餡湯圓。
用一個(gè)鍋煮滾水,放入包好的湯圓,開始湯圓會沉底,煮至浮起,一見浮起,就可將湯圓撈起轉(zhuǎn)至糖水中,即可進(jìn)食。
注:
餡裏面的白糖放多點(diǎn)會更美味。
用姜片煮的糖水可以趨寒暖胃。
煮湯圓的時(shí)候,水滾後加入一匙冷水,反復(fù)三次,讓湯圓在似滾未滾的狀態(tài)煮熟,不容易破。
四、花生可以和黑芝麻一起打成汁來喝嗎
是的,你再加些原料也是可以的,食物相克都是騙年紀(jì)大的,駭人聽聞。。。
同樣的,打成汁助消化,而已!混起來吃和分開吃并沒有什么區(qū)別,就心理作用。