1、棉花：河南地區(qū)的氣候符合棉花的生長需求，目前該省份的棉花種植面積為36.98萬畝左右。棉花是世界上最主要的農(nóng)作物之一，其產(chǎn)量較高，但生產(chǎn)成本卻相對較低，這也在一定程度上影響到了棉制品的價(jià)格。棉纖維可以用來制作多種規(guī)格的織物，比如巴里紗（輕盈透明）、帆布（厚實(shí)）、厚平絨，也可以用來制作各種衣物、家具用布、工業(yè)用布。
2、油料作物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，榨取油脂是它的主要用途，這類作物主要有花生、芝麻、油用亞麻和大麻、大豆、蓖麻、向日葵、蘇子、棉籽等。
3、玉米：河南省可種植春玉米和夏玉米，春玉米一般在4-5月份種植，夏玉米一般在6月份中旬種植，具體種植時(shí)間和玉米的品種有關(guān)。玉米與水稻、小麥等傳統(tǒng)的糧食作物相比，它具有較強(qiáng)的耐貧瘠性、耐寒性、耐旱性以及環(huán)境適應(yīng)性，且產(chǎn)量一般較高。
4、小麥?zhǔn)侨蠊任镏?，大約只有1/6被作為飼料，其余幾乎全作食用，它是我國最重要的糧食之一，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接關(guān)系到社會穩(wěn)定與國家糧食安全。河南地區(qū)的土壤主要為水稻土、黃褐土、褐土、砂姜黑土、潮土、棕壤，適合小麥生長，對實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)較為有利，全省由南向北年均氣溫為15.7-12.1℃，年均降水量為1380.6-532.5毫米（6-8月份降雨量較多），年均日照時(shí)長為1848-2488.7小時(shí)，全年無霜期為189-240天。
5、蔬菜：河南地區(qū)適合種植豆芽、木耳菜、菠菜、黃瓜、空心菜、韭菜、紅薯藤、小青菜、莧菜、蔥、蒜、生菜、豇豆、苦瓜、茄子、小白菜、菊花菜、扁豆、辣椒、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜。