芥菜在春夏秋三季都可以進行種植。春天一般在2月的下旬開始種植。夏天一般在7至8月進行種植。秋天在9至10月進行種植。
芥菜栽培技術(shù)
生長習性
芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。其根系發(fā)達，主側(cè)根分布在約30cm土層。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長期較短，從播種到采收約30天，10至12片葉時即可采收。適宜生長的溫度為15至22℃，當溫度高于25℃時，會出現(xiàn)生長遲緩，影響菜品質(zhì)量;當溫度低于12℃，會抑制植株生長。在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高生長越快，生長期越短，反之則生長緩慢。芥菜對土壤條件要求不十分嚴格，但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植。
繁殖方式
播種適期為10至11月。挑選優(yōu)質(zhì)菜種混適量細沙均勻撒播，播后覆蓋一層細土或草木灰，然后用草料覆蓋，并淋透水。出芽后及時揭去草料。?
整地定植：
芥菜對土壤要求不嚴格，一般要求向陽通風、排灌方便、保水保肥的壤土即可。種植前施足基肥，畝施用進口復(fù)合肥30公斤、尿素3至5公斤、過磷酸鈣25公斤及10公斤氯化鉀混合50公斤花生麩作基肥。起畦規(guī)格可采用1.2米包坑，株距30至50厘米，雙行植，畝植約2500至3000株為宜。?
水分管理：
定植后2至3天早晚各淋水一次，視天氣情況，以后每隔3至5天灌溉一次。前期根須弱，生長慢，易受澇害，以輕灌為主；中后期根須發(fā)達，生長較快，需水量較多，可逐漸重灌，但灌水不過畦面為宜；收菜前5天停止灌溉，以利貯運和加工。
合理施肥：
芥菜追肥以氮肥為主，但在苗期和本田期應(yīng)適當增施磷鉀肥，以提高抗病能力，增加產(chǎn)量。定植成活后（植后一周）開始長出新根，應(yīng)薄施便水1次，然后隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后開始，追施復(fù)合肥7.5公斤加尿素2.5公斤；第三次追肥在植后17天進行，追施復(fù)合肥10公斤加尿素2.5公斤；植后24天畝施尿素12.5公斤，另加氯化鉀5公斤；然后在芥菜結(jié)球形成時施一次結(jié)球肥，畝用復(fù)合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球莖增粗增重。為彌補芥菜根系吸收養(yǎng)料的不足，在生長后期，還應(yīng)噴施1至2次葉面肥，可用1%至3%的過磷酸鈣加營養(yǎng)型核苷酸1小包噴霧。