一、蓋菜和芥菜的區(qū)別是什么？
蓋菜和芥菜沒有區(qū)別，蓋菜是芥菜的俗稱。
芥菜又叫蓋菜，是一年生草本植物，葉片上帶有刺毛以及粉霜，莖桿直立生長，花期在每年的春季，花色為黃色，果期在夏季，果實(shí)為球形，種植芥菜可以采取播種的方法，并為其每隔一周澆灌一次水分。
芥菜的習(xí)性
芥菜在生長過程中，根莖對(duì)于土壤的透氣性有一定的要求，所以一般要選擇砂質(zhì)松散的，并且肥沃的土壤。在播種之前需要觀察土壤，最好是濕潤的狀態(tài)，如果土壤比較干燥，一定要提前進(jìn)行澆水，但是注意不要一次太多。在播種的時(shí)候，可以順便灑一些肥料，有助于種子發(fā)芽之后吸收營養(yǎng)，一個(gè)坑里面最好放入兩顆種子，可以避免空坑的現(xiàn)象。
二、芥菜是什么菜
芥菜又叫蓋菜，是一年生草本植物，葉片上帶有刺毛以及粉霜，莖桿直立生長，花期在每年的春季，花色為黃色，果期在夏季，果實(shí)為球形，種植芥菜可以采取播種的方法，并為其每隔一周澆灌一次水分。
芥菜是哪種菜 1、芥菜
芥菜又叫蓋菜，是十字花科蕓苔族的草本植物，株高在四十厘米到一百五十厘米之間，葉片為綠色，葉面帶有刺毛以及粉霜。芥菜在每年的三到五月份開花，五月份到六月份結(jié)果。
2、播種種植
芥菜可以播種種植，將生長健康、顆粒飽滿的芥菜種子，均勻的撒入肥沃疏松、排水性良好的土壤中，并為其每天噴灑一次水分，等待一周的時(shí)間，種子就會(huì)發(fā)芽生長，此時(shí)可以一周澆水一次。
3、田間管理
芥菜適合生長在肥沃的環(huán)境中，養(yǎng)殖時(shí)可以為其提供以氮肥為主、磷鉀肥為輔的肥料，提高植株的生長速度，但是在芥菜開花結(jié)果期，要增加磷鉀肥的用量，減少氮肥的比例，避免植株徒長。
三、芥菜是什么菜？予慮剛?
芥（gài）菜，也作蓋菜，是普通蔬菜，葉子大，表面多皺紋，葉脈顯著。
蔬菜名。有葉用芥菜（如雪里紅）、莖用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大頭菜）三類。腌制后有特殊的鮮味和香味。種子有辣味，可榨油或制芥末
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四、有種青菜，吃起來有點(diǎn)苦，有些地方的人叫蓋菜，請(qǐng)問它還有哪些名字？
芥菜,廣東話就是蓋菜..哈哈~
五、芥菜又叫什么菜
芥菜
別名：芥、大芥、雪里蕻、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜
禁忌人群：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘、眼科患者。
六、蓋菜是什么
蓋菜也就是芥菜。
蓋菜是具有悠久歷史的“芥菜”的變種，特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。蓋菜不是名貴蔬菜，身價(jià)微，卻因其經(jīng)霜耐寒，耐貧瘠、不擇地而生，易種易得，又便于保存，所以在江南一帶被廣為種植，其他地方還有廣東、福建、四川等也有廣泛的栽種。
蓋菜的特點(diǎn)
蓋菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強(qiáng)光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件。其根系發(fā)達(dá)，主側(cè)根分布在約30cm土層。喜肥，對(duì)氮、磷和鉀肥需求量較大。
蓋菜生長期較短，從播種到采收約30天，10-12片葉時(shí)即可采收。適宜生長的溫度為15-22℃，當(dāng)溫度高于25℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)生長遲緩，影響菜品質(zhì)量；當(dāng)溫度低于12℃，會(huì)抑制植株生長。在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高生長越快，生長期越短，反之則生長緩慢。
蓋菜對(duì)土壤條件要求不十分嚴(yán)格，但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植。
蓋菜是具有悠久歷史的“芥菜”的變種，特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。蓋菜不是名貴蔬菜，身價(jià)微，卻因其經(jīng)霜耐寒，耐貧瘠、不擇地而生，易種易得，又便于保存，所以在江南一帶被廣為種植，其他地方還有廣東、福建、四川等也有廣泛的栽種。
蓋菜培育注意事項(xiàng)：
蓋菜籽極小，播種后，幾乎不要什么肥料，也不需要什么特別呵護(hù)，栽下不久便一片郁郁蔥蔥。在閩南一帶，民眾常把蓋菜看作“長生菜”，大年夜祭祀是一件不可或缺的供品。甚至大年初一有在家吃蓋菜的習(xí)俗，除了取其吃苦耐勞之意，還有祈求吉祥長壽的心愿。年夜飯第一口吃蓋菜成為民俗，世代沿襲至今。