種大蔥的方法和步驟
種大蔥的方法和步驟是：定植前、定植、定植后。
1、定植前
大蔥定植之前要先將大小苗分開，然后剔除掉病弱的幼苗。定植的時候可以將大蔥的葉面與栽培的地塊成垂直方向排列，這樣是為了密植以及方便管理。
2、定植
定植的時候要先打好淺洞，與地面垂直，定植要定植在蔥溝的同一邊，這是為了方便雨季排水。
3、定植后
大蔥植株兩邊的松土要記得壓緊壓實，然后再澆透水。
種大蔥的時間：
1、秋種
一般來說是在第一年秋季的九月上旬播種，第二年的五月上中旬進行定植，冬前收獲。
2、春種
早春時候，土壤解凍就可以播種了。
3、夏種
夏播一般在每年的七月下旬至八月上旬，又稱為伏蔥。
種大蔥的條件：
1、土壤
大蔥種植土壤的ph值適宜為6.5至7.5，定植前10到15天左右可控制土壤中的水分，防止倒伏發(fā)生。
2、肥料
大蔥施肥要求磷、鉀、氮肥均衡施用，生長前期主要是對氮肥的需求高，后期就是磷鉀肥需求較多。
3、溫度
大蔥抗逆性不錯，既耐寒也耐熱。
4、水分
大蔥的根系比較怕澇，高溫高濕都會容易引起死亡。
5、光照
大蔥對陽光的強度要求只要適中即可，強光會造成品質(zhì)下降。
種植大蔥對環(huán)境條件有什么要求？
大蔥生長發(fā)育的條件包括了溫度條件，水分條件，光照條件，土壤條件以及肥料條件。缺少一種都會影響大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量。
一、大蔥種植對水分條件的要求
由于大蔥的根系比較弱，根毛也比較少，多分在土壤的表層，它的吸水能力也是比較差。大蔥在栽培的時候，要求有比較高的土壤濕度，在通常情況下土壤的相對濕度在60%～80%時對于大蔥植株的生長是有利的。
大蔥在幼苗期和假莖期，要適當?shù)倪M行澆水，這是大蔥保證大蔥高產(chǎn)的重要的措施。大蔥的耐旱能力是比較強的，因為蔥葉的表面蠟粉比較多，所以水分蒸發(fā)量比較少。適宜大蔥植株生長的空氣的相對濕度是60%～70%。假如空氣濕度太大的話就容易發(fā)生病害。所以在栽培大蔥的時候，要根據(jù)大蔥不同生長時期，當?shù)貧夂蛱攸c和對水分的需求，進行適當?shù)乃使芾硎欠浅Ｖ匾摹?/p>
大蔥的葉片比較耐旱，它的根系喜濕，所以在生長期肩就要求比較高的土壤濕度和相對比較低的空氣濕度，大蔥在各個生長階段對于水分的要求是不一樣的。
大蔥在發(fā)芽期需要的水分是比較多的，通常情況下都是干種子進行直播，所以必須保持土壤濕潤才可以保證大蔥種子可以萌芽出土，到了幼苗期，又要防止徒長或者是秧苗過于太大，這個階段要適當?shù)目刂扑?，保持畦面是見干見濕。注意在越冬之前要澆足封凍水，才可以保證幼苗安全的越冬。在春天開始返青之后，為了保證幼苗生長需要澆灌返青水。當大蔥的幼苗進入生長的盛期，這時生長速度快，天氣溫度也開始升高，土壤的蒸發(fā)量也是比較大，就要適當?shù)脑黾訚菜拇螖?shù)和澆水的量。
當大蔥在定植以后，緩苗階段，如果土壤的水分不足的話，緩苗就會很緩慢，但土壤如果太濕，又容易引起爛根，黃葉，從而會影響到大蔥的生長。所以在這個階段主要是以中耕保墑為主，以促進大蔥根系的生長。在大蔥蔥白形成的時候，這時也會需要比較多的水分，保證土壤的濕度，對提高大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)有幫助。
大蔥在收獲之前要減少灌水，以利于大蔥“回勁”，防止大蔥成熟時又出現(xiàn)戀青，以提高大蔥的耐儲性。
老話有旱不死的蔥，就是說大蔥的適應性比較強，在生育期土壤的水分多一點少一點，對大蔥的生育的影響不是很大，如果水分不足，植株就比較小，這時蔥的辣味就比較濃，但是如果水分太過于多，又容易引起爛根，比較嚴重的時候，土壤的含氧量少，又容易澇死。因此在雨季來臨時進行排水是非常重要的。
二、種植大蔥對土壤條件的要求
前面說過，大蔥的根系少，主要分布在表層，適合在中性的土壤中生長。但是，大蔥的軟化栽培對土壤的要求確實比較嚴格。它要求在土層深厚，保水和保肥能力比較強的疏松肥沃通透良好的沙壤土來進行栽培。這種土壤有利于松土，還有利于給大蔥培土。
注：沙質(zhì)土栽蔥，它的保水保肥能力差，在培土后容易出現(xiàn)下滑現(xiàn)象，失去了培土的作用大蔥就會減產(chǎn)。如果土壤過于黏重，又不利于蔥白的生長和發(fā)根，影響大蔥的品質(zhì)，也是不容易獲得高產(chǎn)。有一點必須注意，栽種大蔥，要避免連作，雖然說大蔥的病蟲害不是很多，如果連作的時間年限較長，那么肥力就會下降的，如果你不增施肥料，也不容易增產(chǎn)。
大蔥對于土壤的適應性是比較強的，但大蔥的根群小，又無根毛，它的吸收能力弱，所以就要求土層深厚，排水良好，并且是富含有機質(zhì)的沙壤土。試驗報告顯示，當土壤的pH6.9～7.6時都是適合大蔥生長的，最佳值是7.0～7.4。如果低于了6.5或者是高于了8.5的時候，這時就不利于大蔥種子的發(fā)芽，并且對植株的生長也都有抑制的作用。
大蔥對于施用氮肥是非常敏感的，適當?shù)脑鍪┑蕦Υ笫[增產(chǎn)有顯著的效果，但同時還要配合磷鉀肥才能生長良好，在栽種大蔥的時候，要注意土壤里硫元素的含量，如果土壤里缺硫，是會影響大蔥增產(chǎn)的。
三、種植大蔥對溫度條件的要求
大蔥有著比較強的耐寒性和耐熱性，它在不同的生長期對于溫度的要求是不同的，種子萌發(fā)需要的溫度，4～5℃的低溫下會緩慢的發(fā)芽，跟著溫度的升高發(fā)芽速度也會加快。種子發(fā)芽最適宜的溫度在13～20℃。
蔥苗在定植以后到大蔥上市，這個階段適宜的溫度在20～25℃，如果低于了10℃的時候生長很緩慢，如果高于了25℃，大蔥植株的生理機能會失調(diào)，這時它的抗性就會降低，出現(xiàn)葉片發(fā)黃，如果是超過了35℃，大蔥的植株則呈現(xiàn)出來半休眠狀態(tài)，表現(xiàn)出來的現(xiàn)象就是外葉開始枯萎。
四、種植大蔥對光照條件的要求
大蔥對于光照的要求是適中，大蔥本來就屬于中光性的蔬菜品種，由于大蔥的葉是筒狀的葉，面積小，即使是在密植的情況下，它的受光仍然是良好的，因此大蔥是不需要較強的光照的。但是，如果光照強度弱的時候，這時光合強度就會下降，蔥葉就容易黃化，是會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累。但是也不能過于太強，太強了大蔥的葉片的纖維就會增高，大蔥葉子老化，那么食用價值就會降低好多，同時產(chǎn)量也會降低的。
蔥的葉身的生長是需要一定的光照強度和日照的時數(shù)，如果日照的時數(shù)過少，是不利于生長的。大蔥假莖的生長要求在不見光的條件下才會生長良好。大蔥營養(yǎng)生長多度到生殖生長，這個是和日照時間長短的關系都是極為密切的。
總結：大蔥種植要想獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，以上這些生長條件是相輔相成的，因此，在實際的田間管理中，就要人為去創(chuàng)造這些條件，以利于大蔥的生長發(fā)育。