圓蔥和洋蔥就是一種植物，洋蔥是這個(gè)植物的學(xué)名，圓蔥是別名，所以圓蔥和洋蔥沒有區(qū)別。
洋蔥除了圓蔥這個(gè)名字外，又名球蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥?，屬百合科蔥屬，是兩年生草本植物?，洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳入我國。
洋蔥的特點(diǎn)
洋蔥栽培技術(shù)較簡單、省工、成本低、病蟲害較少，對氣侯和土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐運(yùn)輸和貯藏。洋蔥產(chǎn)量較高，栽培洋蔥具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。
洋蔥頭的表面覆蓋著一層金色透明而又非常致密的薄膜，它可以保護(hù)洋蔥在一年內(nèi)不致干枯。把洋蔥頭縱向切開，就可以看出一層層肥厚多汁的白色鱗片。
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