可與禾本科作物進行輪作，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。
1、定植
定植期，蔥的定植期要求不嚴，在6月上旬至7月上旬均可定植。
精細整地，施足基肥。選擇地勢高燥，土層深厚，排灌方便，地力肥沃的地塊栽培。翻地前每畝撒施或定植前溝施4000公斤充分腐熟的農(nóng)家肥，在農(nóng)家肥中要事先摻入15公斤尿素，20公斤過磷酸鈣或20公斤復(fù)合肥、然后深翻耙平，開溝作壟。
嚴格選苗，及早定植。起苗前兩天澆一次水，保證起苗時干濕適宜，起苗時要剔除病、殘苗，將壯苗分級定植。
合理定植，行距為80厘米，株距3-4厘米，每畝栽植2-3萬株為宜。
定植方法，一般采用排蔥和插蔥法。排蔥適宜短白蔥，插蔥適合長白蔥栽植。栽植深度要掌握上齊下不齊的原則，即蔥苗心葉要距溝面以上7-10厘米為宜。
2、田間管理
灌水
一般分四個階段。第一階段是緩苗越夏期。無論哪種方法定植都必須澆足定植水，然后在大約20天的緩苗期間，水分上要寧干勿澇，防止爛根。第二階段是發(fā)葉盛期，8月中旬以上，根下恢復(fù)進入葉發(fā)盛期，視苗情澆小水。
第三階段是大蔥旺盛生長及蔥白形成期；是水分管理的關(guān)鍵時期，要掌握勤澆，重澆的原則。第四階段是蔥白生長后期，10月下旬以后，應(yīng)逐漸減少灌水。
追肥
一般需進行三次追肥，第一次在8月上旬緩苗后進入發(fā)葉盛期前進行，每畝追尿素5-10公斤；第二次在8月下旬進行，此時正值發(fā)葉盛期，每畝施尿素5-10公斤，硫酸鉀15-20公斤。第三次在9月上旬進行，每畝追尿素5-10公斤。如肥力較高，第二、三次追肥可不進行。
培土軟化
培土有軟化蔥白和防止倒伏的作用。必須在蔥白形成期分次進行，分別在8月上旬、8月下旬、9月上旬進行，培土深度第一、二次各為15厘米，一般第二次培土后平溝，第三次培土為7.5厘米左右，將行間土培到定植行上，使原先的壟變成溝，原先的溝變成壟。
擴展資料
影響大蔥儲藏保鮮的主要環(huán)境條件是溫度和濕度。溫度偏高，不僅加快了大蔥儲藏的呼吸消耗，而且其葉子易黃化和腐爛；濕度偏大，大蔥易長根；低溫、低濕有利于延長大蔥儲藏期，提高儲藏大蔥的商品質(zhì)量。
低溫儲藏的適宜溫度為0℃；微凍儲藏的適宜溫度為-5～-3℃；冬儲干蔥要求較低的相對濕度，一般為65%～70%；青蔥適宜的相對濕度為95%～100%，濕度低易失水；大蔥儲藏的適宜氧氣含量為1%，二氧化碳含量為5%。
參考資料來源：百度百科-蔥
參考資料來源：百度百科-有機大蔥
參考資料來源：百度百科-壽光大蔥
參考資料來源：百度百科-禾本科植物
大蔥的輪作模式一般有以下幾種：
1、小麥、大蔥：前茬小麥，麥后6月中下旬栽蔥，10月初蔥溝內(nèi)套種小麥，11月中下旬大蔥收獲，這是章丘基本種植模式，可解決糧食問題，又有很好的經(jīng)濟收入。外地很少采用。
2、西瓜、大蔥：早春三膜覆蓋種植優(yōu)質(zhì)早熟西瓜，5月份空地，6月上旬早栽蔥或6月中下旬按農(nóng)時正常栽培。接西瓜茬種大蔥，大蔥長得非常好。兩項收入常年1.2萬元左右。
3、土豆、大蔥：早春三膜覆蓋種植土豆，品種是魯引一號、荷蘭15號，品質(zhì)優(yōu)良，市場價高，5月份空地，6月上旬早栽或中下旬正常栽培。不種小麥，不損壞大蔥，便于田間操作，中間有空閑，以地養(yǎng)地，大蔥長得好。這已是成熟的無風險的種植模式。常年收入也達1.2萬元左右。
4、四季蔥：近幾年中國從北方到南方已普遍種蔥，特別是南方種植面積逐年擴大，已實現(xiàn)四季種蔥，周年供應(yīng)。
優(yōu)質(zhì)指標要求蔥白長80厘米，葉長70厘米，平均高150厘米，蔥莖4-4.5厘米，單棵重量0.5公斤以上。
大蔥后茬只要避開蔥蒜類的作物就可以了，可以種甘藍、白菜、菠菜、芹菜等作物。
前茬大蔥后茬應(yīng)輪作種植玉米、花生、小麥、大豆等直根系秸稈作物，這樣防止重茬，提高效益。
同意樓上