一、種大蔥的方法和步驟？
在栽種大蔥時，需要選擇生長健康的種子進行育苗，然后在6～7月份的時候進行定植。栽種的土壤應(yīng)該確保營養(yǎng)物質(zhì)充和碳物質(zhì)充足、排水和透氣性良好，在表面挖出一道溝壑，保證長度為10～15厘米，寬度為3～4厘米。
進行栽種的時候，可以先將蔥苗浸泡在生根劑溶液中，時間控制在20～30分鐘之間，撈出后放置在通風(fēng)陰涼的地方晾干，再垂直插入到土壤當(dāng)中，保證蔥苗長度的1/2都在土壤當(dāng)中，然后填上土壤后壓實，在表面插幾個洞。
栽種完成后，及時澆一次水，保證水能夠滲透到土壤底部，減少土中存在的縫隙，促進根系與土壤緊密結(jié)合，更好地吸收養(yǎng)分。然后每隔2～3天澆一次水，保持表面土壤濕潤的狀態(tài)，在生長期需要施加3次有機肥。
大蔥在夏季天氣炎熱的環(huán)境中生長時，非常容易感染銹病、炭疽病、軟腐病，導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量下降，所以每隔1個月，噴灑多菌靈溶液或其他殺蟲劑，保證充足的散射光照，可以有效減少病蟲的侵害，確保正常的生長。
二、種蔥苗的正確方法和時間？
長江流域蔥一般是3～4月播種，6～7月收獲;也可在9～10月播種，第二年4～5月收獲。大蔥夏季種植多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。
種植方法.品種選擇，四季栽培要選擇耐寒、耐旱、耐熱、適應(yīng)性強、蔥白長、不分蘗的品種，如中華巨蔥、章丘大蔥(高腳白)或地方農(nóng)家品種鞭桿蔥。
大蔥適于pH6.5-7.5的土壤栽培，育苗地要求肥沃疏松，底墑充足，出苗期要防止土壤板結(jié)，幼苗開始迅速生長時追肥一次，定植前10-15天控制水分，防止徒長倒伏。
三、蔥如何種植，如何管理？
1.選擇要種植的蔥的種類，找到種子，選擇一塊可以得到全天日照排水良好的地方，挖土到30厘米深，加入堆肥等或其他有機物質(zhì)。
2.在最后一次下霜前四周左右，就可以把種子或球莖種植下去了，如果是種子，播種深度為1.3厘米，列與列間距約30厘米，如果是球莖，將根部種下，彼此間距為5厘米，深度為2.5厘米，列于列間距30厘米。
3.種植床要充分澆水，等幼苗開始出芽時決定是否要間苗，以便留給它們更多的空間。
4.成熟后的蔥間距應(yīng)在5-7.5厘米，幼苗之間放上護根，用草屑或者樹皮等覆蓋在幼苗周圍的土壤上。
5.如果你在盆里種蔥，可以跳過這一步，在整個生長季，每周給蔥澆約2.5厘米深的水，3-4周之后，蔥會長到15-20厘米，這時就可以吃了。
四、種大蔥要如何管理？
種大蔥要從五方面管理：大蔥品種的選擇、大蔥的栽培方式、大蔥的管理要點、大蔥的病蟲害防治、重茬地土壤處理方法。
一、大蔥品種的選擇：
四季栽培要選擇耐寒、耐旱、耐熱、適應(yīng)性強、蔥白長、不分蘗的品種，如中華巨蔥、章丘大蔥(高腳白)或地方農(nóng)家品種鞭桿蔥。分蔥品種不宜作四季栽培。
二、大蔥的栽培方式：
①1～3月，簡易日光溫室內(nèi)播種，平畦撒播，3～5月小青蔥上市。
②3月中下旬，小拱棚內(nèi)播種，平畦撒播，6月小青蔥上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收獲上市或冬貯。
③4月上旬露地播種育苗，6月中下旬寬畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，4～5月青蔥上市。
④7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽，密植(株距3cm)，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。
⑤9月中下旬播種育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青蔥上市。
⑥9月中下旬播種育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收獲青蔥上市，或6月移栽，10～11月收獲上市和冬貯。
⑦8月下旬～9月上旬日光溫室內(nèi)播種，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青蔥上市。
三、大蔥的管理要點：
1、冬春季苗床管理
越冬前秧苗應(yīng)有2～3片葉，根據(jù)氣溫和土壤濕度在封凍前澆一次越冬水，再覆蓋一層腐熟的農(nóng)家肥，保墑保溫，確保秧苗安全越冬。春季氣溫升高，秧苗進入快速生長時期，一是進行1～2次間苗，苗距3cm左右。二是結(jié)合澆水分2～3次追施速效氮肥或三元復(fù)合肥，每次10～15kg/667平方米，促秧苗快速生長，或小青蔥上市或培育健壯秧苗以備移栽。
2、夏季苗床管理
夏季育苗處于高溫多雨季節(jié)，管理的關(guān)鍵是做好三防，一防病蟲害，二防草害，防止草吃苗。播種后出苗前，每667平方米用33%除草通100ml噴霧封閉土壤，并結(jié)合人工拔草2～3次，徹底消滅雜草。三防水漬，苗床要做到旱能澆、澇能排，切不可苗床積水。
3、大蔥移栽管理
移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6000kg、磷肥30kg、三元復(fù)合肥50kg，底肥總量的 1/3普遍撒施，2/3集中溝施。移栽時要將秧苗分級，大、小苗不能混栽。做青蔥上市可適當(dāng)密栽，行距60～70cm，株距3～4cm，做成蔥上市，則行距80cm，株距5cm。移栽后要及時中耕松土，平壟，破除板結(jié)促進根系生長，結(jié)合澆水追施速效氮磷鉀復(fù)合肥，667平方米追施30 kg，視秧苗生長情況及時培土，促進蔥白形成。
四、大蔥的病蟲害防治：
1、大蔥的地下害蟲：
主要有蠐螬、螻蛄、蔥蛆，在土壤翻耕前結(jié)合底肥，667平方米用3%的辛硫磷顆粒劑3kg，移栽時集中撒施于定植溝內(nèi)。蔥蛆的為害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼蟲期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。
2、大蔥的地上害蟲：
主要有菜青蟲、蔥薊馬、潛葉蠅、紅蜘蛛。防治菜青蟲可用10%氯氰菊酯乳油20～40ml，2.5%敵殺死乳油15～25ml，20%速滅殺丁乳油10～30ml，對水噴霧。防治蔥薊馬、潛葉蠅可用50%樂果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、滅殺斃4000倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧。防治紅蜘蛛用殺螨特1000倍液噴霧。收獲上市10天前停止用藥。
3、大蔥的病害：
大蔥病害主要有銹病、紫斑病、霜霉病、灰霉病、黑斑病等，防治措施主要是增施農(nóng)家肥和磷鉀肥，保證植株健壯生長。勤中耕松土，散墑降濕，雨后及時排水，調(diào)節(jié)田間小氣候。小水勤澆，防止大水漫灌。防治方法：銹病用25%粉銹寧2000倍液;紫斑病用50%多菌靈500倍液;霜霉病用25%甲霜靈800倍液或百菌清500倍液;灰霉病用20%達克靈1000倍液或50%撲海因800倍液;黑斑病用50%多菌靈800倍液或70%甲基托布津1000倍液。每隔5～7天噴霧，連續(xù)2～3次。
五、重茬地土壤處理方法：
種植大蔥不宜重茬，否則嚴(yán)重影響產(chǎn)量，如果重茬種植，必須對土壤進行處理。
①增施腐熟的農(nóng)家肥和磷鉀肥，補充大蔥生長所需的微量元素，如硫、鋅、鈣、鎂、鐵，促使大蔥健壯生長，提高抗病能力。
②用殺菌劑對土壤進行殺菌處理，移栽前溝施辛硫磷農(nóng)藥滅殺地下害蟲。