麻葉和芝麻菜是同一種菜嗎
不是
芝麻菜又稱臭菜、東北臭菜、蕓苔、飄兒菜,英名Garden Rocket,Rocketsalad Ropuette,維吾爾語稱坤局提。屬于十字花科,芝麻菜屬。
麻葉為夾竹桃科植物羅布麻Apoeynum venetum L.的干燥葉。主產(chǎn)于我國東北、西北、華北等地?,F(xiàn)江蘇、山東、安徽、河北等地有大量種植。夏季采收,曬干或陰干,亦有蒸炒揉制后用者;除去雜質(zhì),干燥,切段用。
麻葉是一種漢族小吃,屬于五月端五節(jié)令食品,以死面搟薄皮(帶芝麻)裁切成長條形,單片或合片掏股用油炸制??x刷上面醬,卷了麻葉,就是咯饃麻葉了。
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不用謝
雪里紅和芝麻菜是不是一樣的?
不一樣,芝麻菜是西餐拌沙拉用的
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