木耳的吃法有很多,涼拌、炒等都可以。
在做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的黑木耳、紅辣椒、醋、生抽等,然后將所有材料洗干凈,切成絲。在做之前,最好把木耳放到水里泡一下,大概一個(gè)晚上,再把它放入開水里燙一下,三分鐘,然后撈出來瀝干水分。再用冷水沖一下,吃起來口感會(huì)更好,更健康。然后把所有調(diào)料放在一起,再把香菜、辣椒,放進(jìn)一個(gè)干凈的盆里,把調(diào)味汁倒進(jìn)去,攪拌均勻,就可以吃了。
也可以和豬肉一起炒來吃,最好是瘦肉,將它洗干凈,切成絲,放些料酒、鹽進(jìn)去,攪拌均勻腌一下,大概30分鐘。然后將其它材料洗干凈切成絲,就可以放水進(jìn)鍋里了。把木耳和胡蘿卜放進(jìn)去,蓋上蓋子,兩分鐘后,撈出來瀝干水分,就可以放油進(jìn)鍋里炒了。先炒肉絲,當(dāng)它變色的時(shí)候,再把一些調(diào)料,姜、蔥放進(jìn)去,有香味出來時(shí),翻炒均勻,加些豆瓣醬。再將胡蘿卜、木耳放進(jìn)去,加點(diǎn)蒜,攪拌均勻,炒兩分鐘。加點(diǎn)淀粉勾芡,大火收汁,就可以盛出來吃了,非常美味,很下飯。
吃木耳的好處
它里面有很多蛋白質(zhì),經(jīng)常吃,可以讓人的體質(zhì)更好。鐵元素也很多,補(bǔ)血效果很好,可以改善一些貧血的癥狀,特別適合一些身體瘦弱的人吃。還可以潤(rùn)肺,降低血壓,預(yù)防很多癌癥,比如宮頸癌。不管是老人還是小孩都可以吃,能讓人的免疫力更好,更少生病。它的熱量很低,就算吃多了,也不容易長(zhǎng)胖,很適合一些肥胖或想要減肥的人吃??梢耘懦鲶w內(nèi)的毒素,對(duì)腸胃很好,能讓人的消化能力更好。它里面還有很多膠質(zhì)成分,對(duì)皮膚很好,可以變得更光滑,更有彈性。還有很多維生素,可以讓人衰老的速度更慢,美容效果很好。
題主,你好!正確吃木耳的方法就是,要把干木耳泡發(fā)以后,再切絲和青椒和牛肉一起炒菜就可以了。
一般就是那而言一般就是先用冷水浸泡一下,浸泡之后再用開水焯燙,然后再切成相應(yīng)的塊炒。