竹參怎么栽植
竹蓀也稱竹參、竹笙 、竹雞蛋、面紗菌
一、環(huán)境要求。1、營(yíng)養(yǎng)要求:可利用竹塊、竹枝、竹絨、竹葉、雜木屑、甘蔗渣、農(nóng)作物桔桿、菌草等為主要栽培原料,添加適量的麩皮、米糠或豆餅粉等補(bǔ)充氮素營(yíng)養(yǎng)。2、溫度要求:竹蓀屬中溫高型結(jié)實(shí)性菌類,菌絲生長(zhǎng)溫度6~32℃,適宜溫度為18℃~25℃,子實(shí)體發(fā)生、生長(zhǎng)、破殼放裙的溫度為18~30℃,最適溫度20~28℃。3、濕度要求:竹蓀是喜濕性菌類,菌絲生長(zhǎng)階段培養(yǎng)料適宜含水量為60%~65%,空氣相對(duì)濕度80%左右,子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)要求空氣相對(duì)濕度90%左右,在破蕾和菌柄伸長(zhǎng)階段,要求空氣相對(duì)濕度90%以上,放裙階段空氣相對(duì)濕度要求達(dá)95%以上。4、酸堿度要求:菌絲生長(zhǎng)階段培養(yǎng)料和覆土層的pH以5~6較適宜,子實(shí)體生長(zhǎng)階段的pH以3.5~4.5為宜,竹蓀菌絲在pH6.7以上的基質(zhì)環(huán)境中不能生長(zhǎng)。5、光線要求:光照對(duì)菌絲生長(zhǎng)有明顯的抑制作用,原基分化和子實(shí)體破蕾放裙需要一定的散射光。6、通風(fēng)要求:竹蓀是好氣性真菌,生長(zhǎng)全過程都需要有足夠的新鮮空氣,室外栽培要求覆土層透氣好,室內(nèi)栽培除要求覆土層透氣性好外,菇房的通風(fēng)條件也要好。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)。竹蓀的栽培方式有多種,發(fā)酵料大田畦栽是最常用的方法。主要要點(diǎn)是:
1、栽培季節(jié)安排 福建中偏低海拔地區(qū)栽培季節(jié)一般安排在2月中旬至3月下旬播種為宜。2、栽培場(chǎng)地要求 竹蓀栽培田地不宜連作,要選擇土質(zhì)疏松、肥沃,排灌方便的場(chǎng)所,搭陰棚畦栽。
3、栽培參考配方(畝) 竹、木屑等混合料5000公斤、谷殼200公斤、尿素25公斤、過磷酸鈣50公斤、麩皮100公斤、石膏粉25公斤。各地要根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑腺Y源選擇適宜竹蓀栽培的配方,原料粗細(xì)搭配的混合料較理想。
4、原料建堆發(fā)酵 按配方將原輔料加水拌勻,建堆寬2.5~3米,高1.8~2米,長(zhǎng)不定,堆料時(shí)視氣溫情況,一般建堆20~25天,期間翻堆二、三次。
5、播種與覆土 栽培畦面整成弧形較好,畦寬80~100厘米,溝寬30厘米。晴天時(shí)下料,鋪料厚25公分,將菌種頒成“鴿蛋”大小,按梅花形隔6―7厘米播一穴,播二層種,中間一層,面上一層,用手將面上的菌種抖入料內(nèi),畦邊先覆上厚5~7厘米的土,畦料面中間留10~15厘米不覆土,蓋上地膜培菌,過10天復(fù)查菌種吃料情況,若遇菌種不吃料或死亡,要及時(shí)查找問題和補(bǔ)播菌種。當(dāng)菌絲吃料三分之二或基本吃透料時(shí),去掉覆蓋的地膜,再將畦面還沒覆土的地方覆滿土,覆蓋上稻草。
6、管理 覆蓋稻草后噴1次濕草水,而后保持培養(yǎng)料和覆土層濕潤(rùn),同時(shí)要注意畦床內(nèi)通風(fēng)換氣。發(fā)菌階段空氣相對(duì)濕度保持在80%左右為宜;當(dāng)菌蕾由小到大長(zhǎng)成球形時(shí),噴水量逐漸增加,保持空氣濕度90%~95%。
竹笙是一種怎樣的蔬菜?種植時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)?
竹笙是一種菌,也叫作“竹菌”、“竹蓀”、“竹松”、“竹萼”、竹筍菌,生長(zhǎng)在竹林中,一年只有一季生長(zhǎng)期,為夏季,在我國(guó)四川、福建、重慶、浙江、湖南、貴州等地有分布,其中中國(guó)西南的地區(qū)最名貴。在農(nóng)歷的6-9月份,竹筍菌幼時(shí)會(huì)看到白色絲狀的條紋,后期會(huì)形成白色的卵狀球體,之后不斷生長(zhǎng)為稍大的球體。竹笙營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮美可口,是一種珍貴的食用菌,有“真菌之花”和“菌中皇后”之美譽(yù)。
形狀
竹笙又叫竹參、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹雞蛋等,屬重?fù)?dān)菌綱,鬼筆科,竹笙屬。竹笙由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成,菌絲體初為白色,絨毛狀,后慢慢字體加粗成條狀,最終彭大為菌素。幼年期的菌絲體色調(diào)雪白,塑造階段長(zhǎng)可變成淡粉色,淺紫色或紅褐色。子實(shí)體由湯蓋,菌裙,菌柄和菌托4部分構(gòu)成。
竹笙的生活習(xí)性
竹笙在夏秋季時(shí)節(jié)單身或群生在竹海,毛竹與闊葉林混交林,及其院落林邊等處。
竹笙的生活標(biāo)準(zhǔn)
竹笙是一種腐生菌,菌絲能從豆腐皮,腐木,竹根,竹鞭及腐殖土中吸收所需碳,氮和碳酸鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。人力栽培可以用毛竹的各種副產(chǎn)品,木渣,秸稈,甘薯等作為氮源,以麥麩,谷糠,豆餅粉為氮源。竹笙屬中性溫。
菌絲在10~29℃均能生長(zhǎng)。子實(shí)體在16~29℃產(chǎn)生,以22~25℃最適合,菌絲體適合的相對(duì)性濕度為70%~75%,子實(shí)體生長(zhǎng)適合的氣體相對(duì)性濕度為90%~95%。菌絲在沒光或暗光下均能生長(zhǎng)。喜愛偏酸堿然環(huán)境,要求通風(fēng)優(yōu)良,可以用土壤水分測(cè)試儀開展測(cè)量記錄。
菌種的制取
母種培養(yǎng)液的秘方及制作
①培養(yǎng)液的秘方:蛋白質(zhì)凍1%,葡萄糖水1%,瓊脂粉2%,水100ml。pH數(shù)值5~6。土豆25%,葡萄糖水2%,瓊脂粉2%,水100ml。pH數(shù)值5~6。②培養(yǎng)液的制作:按基本配置,裝管,滅菌,做成斜坡。
原種及栽培種的制取
碎竹條(1~2cm)65%,木渣15%,麥麩20%,放水至培養(yǎng)料水分含量為65%。雜屑75%,麥麩20%,糖1%,熟石膏1%,大豆餅粉3%,放水調(diào)至培養(yǎng)料水分含量為60%~65%。按基本制種方式調(diào)料,裝罐,滅菌,注射和塑造。在18~23℃溫度下,原種約塑造60天爬滿瓶,栽培種經(jīng)40~50天長(zhǎng)好。
栽培方式
室內(nèi)箱栽:用廢木箱包裝做栽培器皿。在底箱先鋪5-10cm厚的腐殖土,其鋪上竹段,木段或其他代料,在料上連接竹笙栽培種。每平方米用3瓶菌種,最終遮蓋肥土5~8cm,澆透水性,在常溫下塑造發(fā)菌。常灑水,維持潮濕。在溫、濕度適合標(biāo)準(zhǔn)下,4~5個(gè)月菌絲可爬滿培養(yǎng)料。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)20~24℃時(shí),便在底土內(nèi)產(chǎn)生菌蕾。這時(shí),空氣質(zhì)量相對(duì)性濕度應(yīng)保證在85%以上。當(dāng)菌球鉆出底土后,氣體相對(duì)性濕度要提升 到95%以上。
戶外栽培:挑選下風(fēng)陰涼場(chǎng)所,挖深10~15cm,寬100cm,長(zhǎng)短沒有限制的床畦。畦底留lOcm翻土,先鋪一層竹條或段木(干竹條需洗浸泡8~12鐘頭,晾曬表層水分),在竹條或段木上播1層菌種,撒1層干竹子葉,最上端遮蓋肥土10cm。若遮光標(biāo)準(zhǔn)差,應(yīng)在床畦上搭蔭棚。常常灑水維持底土潮濕。從注射到采摘經(jīng)10~12個(gè)月。
竹笙的管理方式
水分管理
是栽培成功與失敗的重要。菌絲體生長(zhǎng)環(huán)節(jié)土壤層濕度應(yīng)維持65%~70%,濕度過大于小都不好。若土壤層過干,可噴細(xì)水,但無法使土壤上存水,推薦應(yīng)用土壤濕度開展監(jiān)管。
各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理
菌蕾生長(zhǎng)環(huán)節(jié),溫度最好是把控在20~23℃,空氣濕度在70%~75%;子實(shí)體生長(zhǎng)環(huán)節(jié)氣空氣濕度提升到90%~95%,可每日灑水3~4次;每日開窗通風(fēng)換氣1~2次,每一次30分鐘。
戶外床畦栽培的管理
堅(jiān)決杜絕人,畜踩踏。在發(fā)菌過程中,平常不必刨開查驗(yàn),以防折斷菌絲。
及時(shí)補(bǔ)土
若埋地段木外露土表,應(yīng)立即補(bǔ)土遮蓋。