竹蓀是什么植物
竹蓀又名竹笙、竹參，它是一種菌類植物，有的人見(jiàn)過(guò)，甚至還吃過(guò)。在目前市場(chǎng)上可以食用的竹蓀主要有4類：長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，但是每一個(gè)種類它們的生長(zhǎng)環(huán)境是不同的。目前竹蓀除了被食用，有的磨成竹蓀粉做成粥或者做成各種糕點(diǎn)，還有的被廣泛的藥用?，F(xiàn)在很多人中老年朋友用竹蓀粉配合松茸粉做成松茸竹蓀粥，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
竹蓀介紹
竹蓀被很多人稱為“真菌之花”、“菌中皇后”，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱身體，粉紅色的蛋形菌托，在菌帽下還有潔白的網(wǎng)狀裙，真的很像傳說(shuō)中的“白雪公主”。竹蓀為腐生真菌，以分解腐朽的植物等為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，因其竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。根據(jù)相關(guān)報(bào)道看到，目前國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《2016年第112號(hào)公告》，批準(zhǔn)長(zhǎng)寧竹蓀為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，可見(jiàn)竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和珍貴。
竹蓀生長(zhǎng)產(chǎn)地
世界許多國(guó)家都有種植，例如日本、印度、朝鮮、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯及東非等都有竹蓀分布。中國(guó)主要分布范圍也很廣，黑龍江、吉林、河北、陜西、江蘇、浙江、安徽、湖南、福建、四川及臺(tái)灣等省區(qū)都有，但是各地種植的竹蓀品種不完全相同，長(zhǎng)裙竹蓀多產(chǎn)于高溫高濕地區(qū)，偏向南方等地；短裙竹蓀則多長(zhǎng)在溫濕環(huán)境，偏向中國(guó)中北部等地。
竹蓀生長(zhǎng)環(huán)境
溫度要求：竹蓀適合中溫的，溫度不能太高，也不能太低。低于16℃或高于36℃，竹蓀生長(zhǎng)緩慢，甚至?xí)霈F(xiàn)萎縮或畸形。
濕度要求：竹蓀對(duì)濕度條件要求較高，如果水分低于低于30%，則休眠、枯萎，甚至?xí)劳?，最合適的含水量是60%～70%。
空氣：竹蓀適合在氧氣充足的地方生長(zhǎng)，氧氣不足會(huì)導(dǎo)致菌絲生長(zhǎng)緩慢、畸形，如果氧氣再少就會(huì)導(dǎo)致死亡。
光照要求：竹蓀生長(zhǎng)對(duì)光照的要求很低，如果光照充足會(huì)導(dǎo)致植物生長(zhǎng)緩慢，但是如果太弱，也會(huì)影響其生長(zhǎng)。
pH值要求：竹蓀適合在偏酸性的生活環(huán)境中生長(zhǎng)，pH值不能大于7.5，否則也會(huì)影響植物的生長(zhǎng)。
土壤：竹蓀在菌絲生長(zhǎng)階段沒(méi)有土壤仍可以生長(zhǎng)，但是如果竹蓀在開(kāi)花結(jié)果階段沒(méi)有土壤，就很難形成竹蓀球，因此在此階段的覆土是非常重要的。
說(shuō)了這么多，是不是感覺(jué)種植竹蓀太難和太麻煩了，但是想想下面的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你就會(huì)認(rèn)為一切的付出都是值得的，也都是有原因的。
竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、碳水化合物等，減少脂肪堆積和防止便秘，起到降壓、降脂的作用；還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，其中谷氨酸含量達(dá)1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因，可以起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦的功效，補(bǔ)充人體必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高人體的免疫能力；還有，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有抑制腫瘤的成分，起到腫瘤的預(yù)防和治療功效。我知道很多菌類植物對(duì)腫瘤有一定預(yù)防和抑制的作用，但是竹蓀具體哪些成分具有抑制腫瘤的作用，這個(gè)還需考證，有興趣的朋友可以去查查相關(guān)資料或者詢問(wèn)醫(yī)生也可以哦！
健康提醒： 竹蓀是性涼食物，在脾胃虛、涼性體質(zhì)的人要謹(jǐn)慎少吃，最好在吃的時(shí)候配上溫性食物，可以起到很好的調(diào)和作用。同時(shí)在日常生活中不是所有的竹蓀都可以吃，除了以上提到的四種食用菌外，如果碰到其他的吃的，一定要找相關(guān)人士核對(duì)后再吃，以免中毒。
為什么竹蓀種一年的地方第二年就不能種了
主要是竹蓀本身的生物學(xué)特性所決定的。但是并不像人們通常理解的那樣種過(guò)的就一定不能再種。重復(fù)種植也會(huì)有很好的收獲，但是風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)高。
在食用菌種的種植中有很多菌類都有這樣的特性，包括香菇、、只是都沒(méi)有竹蓀這么明顯。其實(shí)是可以通過(guò)一些技術(shù)方法處理來(lái)重復(fù)種植的。
但是有一個(gè)問(wèn)題，就是處理的費(fèi)用會(huì)非常高昂，完全超出了投資收益的話；這種勞力和技術(shù)就已經(jīng)不值得了。所以為保險(xiǎn)起見(jiàn)，都不建義竹蓀在同一塊地的重復(fù)種植的。
擴(kuò)展資料：
竹蓀的種植方法：
1、種植條件
竹蓀種植的條件是比較苛刻的，由于現(xiàn)在竹蓀的種植有好幾種不同的種植方法，所以種植的條件也就會(huì)存在稍微的區(qū)別，首先我們就選擇好種植的地方，一般情況下最好是水源充足、土壤肥沃、并且背風(fēng)有一定坡度的地方進(jìn)行種植，溫度和濕度都要保持在一定范圍之內(nèi)，這樣才能使竹蓀菌正常的生長(zhǎng)和發(fā)育。
2、種植方法
現(xiàn)在種植竹蓀最常用的方法有三種，分別是壓塊種植、直播床栽以及室內(nèi)箱栽。壓塊種植的方法主要就是將竹蓀菌壓成塊狀，然后放進(jìn)土中進(jìn)行栽種，這樣栽種的竹蓀就比較集中，生長(zhǎng)的周期也比較短。
而直播床栽主要是用配置的養(yǎng)料進(jìn)行栽種，這樣出菌的面積比價(jià)大，可以提高菌床的使用率，但是生長(zhǎng)的周期偏長(zhǎng)，最后就是室內(nèi)箱栽，它就需要提前做好木箱，然后倒入養(yǎng)料，再進(jìn)行接種，這樣更方便管理和控制，能有效的提高竹蓀的質(zhì)量。
3、養(yǎng)料配制
養(yǎng)料的主要成分是木屑、麩皮，其次就是百分之一的白砂糖、百分之二的石灰粉以及其他的微肥總共占百分之一左右；
然后加入水進(jìn)行攪拌，水的比例按照一比二的原則進(jìn)行加水，然后攪拌均勻，要注意的就是每隔三個(gè)小時(shí)左右就需要攪拌一次，一般三次左右就由即可進(jìn)行裝料。
等養(yǎng)料配置好之后就需要按照不同的種植方法進(jìn)行裝料，最后將裝好的養(yǎng)料進(jìn)行高溫或高壓消毒殺菌，即可等待接種。