栽培竹蓀的關(guān)鍵是溫度還是施肥？
栽培竹蓀溫度與施肥兩個都很關(guān)鍵。
竹蓀是一種比較珍貴的食用菌，由于價格昂貴，種植的人也越來越多。
1、溫度
種植竹蓀首先要把握溫度關(guān)。竹蓀是典型的中溫型菌類，在發(fā)菌期，菌絲在6℃－27℃的溫度環(huán)境中均能生長，不過，最適宜的溫度為18℃－24℃，如果低于15℃或者高于35℃，菌絲生長緩慢或停止生長。
竹蓀在出菌期和子實體生長期，在18℃－30℃溫度中能出菇生長，最適宜的溫度為23℃，如果溫度低于13℃，不能出菇子實體生長受阻，如果溫度高于30℃，子實體生長減緩，35℃以上，子實體會停止生長。
栽培竹蓀時，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境來選擇種植時間，種植時還要可以根據(jù)氣候的變化來對溫度進行調(diào)控。
2、施肥
施肥，包括培養(yǎng)料的營養(yǎng)成分和后期的追肥，竹蓀原是生長在腐爛的竹葉或者竹鞭上面的，作為食用菌中的稀有品種，對養(yǎng)分的需求是比較高的。種植竹蓀的培養(yǎng)料里必須要有竹類原料。
種植時提前將竹稈、竹枝、竹葉、竹根等放在比較肥沃的土壤里腐爛，等完全腐熟后再加入磷肥、鉀肥混合后再種植。也可以將這些竹類與秸稈、鋸木屑、米糠混合成培養(yǎng)料進行種植。
后期的追肥主要是施一些營養(yǎng)液，在采收一批竹蓀后，用尿素、磷酸二氫鉀配成的營養(yǎng)液進行灌施，追肥時不能直接澆到竹蓀子實體上，以免感染病菌腐爛。
保證竹蓀高產(chǎn)的措施：
一、培養(yǎng)料要求
1、用料要充足
每667平方米用料3000~4000千克（干料），這是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。盡管投料少也能正常出菇，且生產(chǎn)周期短，可以提高土地利用率。但在培養(yǎng)料不足的情況下，要高產(chǎn)幾乎是不可能的。
2、用混合料
目前許多菇農(nóng)采用純谷殼種植竹蓀，其產(chǎn)量往往較低。以谷殼為主要種植原料，可以考慮添加木屑、創(chuàng)花、竹屑、竹絨等含木質(zhì)素較高的原料。
3、增加培養(yǎng)基的含氮量
氨素不足是竹蓀低產(chǎn)的重要因素之一。增加培養(yǎng)基的氮源是提高竹蓀產(chǎn)量的有效措施。具體方法是在培養(yǎng)料中添加牛糞、雞糞、鴨糞或者尿素。
但添加這些物質(zhì)的培養(yǎng)基必須經(jīng)過發(fā)酵。單獨添加尿素，添加量不超過總千料重的1.5%，單獨添加禽畜糞，添加量不超過總千料重的20%。
也可同時添加禽畜糞和尿素，但要按上述比例嚴格掌握，不可超出。另在發(fā)酵過程中應(yīng)添加1%左右的碳酸鈣或者石膏粉。
二、改生料種植為發(fā)酵料
種植經(jīng)過發(fā)酵的培養(yǎng)料更利于竹蓀菌絲分解，可以促進菌絲體養(yǎng)分的積累，進而提高產(chǎn)量。同是發(fā)酵過程還可以殺滅培養(yǎng)料中的螨類等各種害蟲和一些競爭性雜菌，保障菌絲的正常生長。
特別是添加禽畜糞、尿素的培養(yǎng)料，必須進行發(fā)酵。否則培養(yǎng)料中氨氣含量過高，會導(dǎo)致菌絲生長稀、弱，甚至死亡。發(fā)酵方法可參照蘑菇料發(fā)酵工藝進行。
一般發(fā)酵30~40天時間。發(fā)酵結(jié)束后要確認培養(yǎng)料無氨味后方可進行播種。
三、提高覆土質(zhì)量
實踐證明，竹蓀子實體生長與覆蓋土的關(guān)系密切，沒有覆土的培養(yǎng)料，即便菌絲生長得很好也無法長出竹蓀，而覆土的土壤的優(yōu)劣對產(chǎn)量影響極大。
種植竹蓀的覆蓋土最好選用腐殖質(zhì)含量高的壤土。腐殖質(zhì)中含多種竹蓀生長需要的養(yǎng)分，還具有使粘土疏松、沙土粘結(jié)，促進土壤形成團粒結(jié)構(gòu)的功能。
因此，若在種植場地就地取土覆蓋的，在選擇場地時必須注意場地的土質(zhì)，若無法找到土質(zhì)好的場地，最好另選腐殖土覆蓋或者燒制一些火燒土，然后澆些人糞尿堆制一段時間后再做覆土使用。
四、管理要精心
三分種，七分管，要獲得竹蓀優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，管理要抓住以下重點。首先是濕度管理。對竹蓀種植而言，濕度管理包括培養(yǎng)料濕度、覆蓋土的濕度和空氣相對濕度三個方面。
在發(fā)菌階段，要控制好培養(yǎng)料的濕度，這樣才能促進菌絲正常生長，為高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。理論上培養(yǎng)料含水量以60%~65%為宜，實際操作中只要掌握在培養(yǎng)料濕度充分，而用手使勁捏之無水?dāng)D出即可。
在菌絲未走滿培養(yǎng)料前，不要讓雨久淋，畦溝內(nèi)也不宜長期浸水。在發(fā)菌后期和出菇階段，要注意覆土的濕度，以便促進菌絲進人土壤，形成菌索進而長出竹蓀。
土壤濕度一般控制在手捏土粒能扁而不粘為度。出菇階段則應(yīng)側(cè)重于畦面空氣相對濕度的控制。
一般雨天不淋水，連續(xù)天晴時要在畦面澆水。但氣溫在25℃以下時噴水飲數(shù)要少，量要足；30℃以上時噴水宜少量、多次。其次是溫度管理。
種植竹蓀主要通過合理安排季節(jié)，在自然溫度條件下生長發(fā)育。溫度管理應(yīng)注意以下幾點：一是若在低溫季節(jié)播種，應(yīng)在畦面覆蓋一層稻草和薄膜保溫，保持培養(yǎng)料溫度在15℃以上。
二是在高溫天氣要及時遮陽，避免菌種或菌絲被曬死；三是在出菇階段，若遇上高溫天氣，要加厚遮陽物，避免菌蕾受高溫而萎縮死亡。
竹蓀是怎么長出來的 竹蓀是怎樣長出來的呢
1、竹蓀是由腐死的竹鞭、竹疙篼上的擔(dān)孢子萌發(fā)而來的。竹蓀的生長需經(jīng)菌絲生長階段和子實體發(fā)育階段。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，菌帽深綠色，菌柄圓柱狀、雪白色，菌托粉紅色，有網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。
2、竹蓀也稱長裙竹蓀、竹參、面紗菌、網(wǎng)紗菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子、芭牡芙、迪帕薩、竹笙。
3、竹蓀分布于印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、菲律賓、美國、古巴、巴西、英國等國家。
4、常見并可供食用的竹蓀有：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀4種。