在黑木耳生產(chǎn)過程中由于環(huán)境和操作流程的原因會發(fā)生雜菌感染和蟲害的侵染，由于黑木耳菌絲生長慢，菌絲細弱的特性常常會給菇農(nóng)的生產(chǎn)造成非常大的損失，甚至會全軍覆沒。本文將介紹一下黑木耳生產(chǎn)中一種非常棘手的蟲害—螨蟲。
一：危害黑木耳螨蟲的介紹
危害黑木耳菌絲的螨蟲主要是粉螨和蒲螨兩種，粉螨個體較大，成淡白色，一般情況下單獨行動，發(fā)生數(shù)量多時會在菌袋表面和培養(yǎng)架上產(chǎn)生鋸末色或淺白色的粉末。蒲螨個體比較小呈黃色或褐色，喜歡成群的活動，危害嚴重時會在菌袋表面和培養(yǎng)架上留下淡黃色粉末，嚴重時棉塞口也會出現(xiàn)粉末。
二：螨蟲對黑木耳的危害性
螨蟲在黑木耳生產(chǎn)中的危害及其嚴重，可以說是毀滅性的，有很多菌包廠和菇農(nóng)因為螨蟲造成了很大的經(jīng)濟損失，有的甚至全軍覆沒，其危害性主要體現(xiàn)在一下幾個方面
（1） 取食黑木耳菌絲造成退菌或菌種不萌發(fā)，螨蟲主要是以微生物的菌絲作為食物，螨蟲侵入菌袋內(nèi)部后會吸食黑木耳菌絲內(nèi)部的汁液造成黑木耳菌絲的死亡，當螨蟲達到一定數(shù)量的時候會在很短的時間內(nèi)（3—7天）把菌袋內(nèi)部的菌絲吃盡，只是菌袋報廢。如果在接種環(huán)節(jié)或菌種本身攜帶螨蟲會造成菌種不萌發(fā)然后綠霉感染的情況。
（2） 傳染速度快造成整個培養(yǎng)室或整場菌袋報廢，因螨蟲個體比較小和活動迅速的特點，在有少許螨蟲感染的養(yǎng)菌室得不到及時有效控制的情況下會隨著空氣的流動和人員的走動迅速的傳播，在幾天到十幾天的時間會迅速的擴散到整個廠區(qū)，然后會順著棉塞口爬入菌袋內(nèi)部吸食菌絲。
（3） 傳播霉菌和細菌造成菌袋感染，因螨蟲具有活動性的特點在活動的過程中會把一部分細菌和霉菌帶到菌袋內(nèi)部，在黑木耳菌絲死亡后可以使菌袋迅速的變綠，造成整個菌袋變綠變軟而報廢。
（4） 取食耳芽和耳根的菌絲，造成爛耳嚴重的影響木耳的產(chǎn)量。在黑木耳的出耳期間，螨蟲會繼續(xù)為害，取食黑木耳的耳芽，和耳根部分的菌絲，造成黑木耳的爛耳，嚴重的還會繼續(xù)吸食菌袋內(nèi)部菌絲的營養(yǎng)造成菌絲死亡，菌袋變綠。06年我們曾經(jīng)在3萬代發(fā)生螨蟲的菌袋上做過測產(chǎn)，平均每袋僅產(chǎn)木耳三錢左右。
三：螨蟲感染的判別方法
黑木耳菌袋發(fā)生疑似螨蟲感染后要快速的做出判斷，以便于下一步的滅殺和控制。所以能準確的掌握螨蟲感染的特征和判斷方法特別重要，一下我就介紹下螨蟲感染的菌袋特征和判斷的方法
特征一：菌袋迅速退菌，而且退菌后會發(fā)生綠霉感染，并且綠霉的顏色比較弱，霉味也不是特別明顯，并且菌袋變軟。發(fā)生這一情況的菌袋大多集中在同一部位。將菌袋刨開后會看見明顯的菌絲生長然后死亡的痕跡。
特征二：長滿菌絲的菌袋在棉塞口或菌袋尾部有紅水出現(xiàn)，紅水成水泡狀，靠近紅水部位的菌絲明顯變?nèi)趸蛲司?，剖開菌袋后會在接種的菌種周邊也發(fā)現(xiàn)紅水，并且有紅色的菌皮發(fā)生。菌袋內(nèi)部黑木耳菌的特有香味變?nèi)?，還會有淡淡的腥臭味。
特征三：菌袋表面或培養(yǎng)架的隔板上面發(fā)現(xiàn)有黃色或淡白色的粉末，這種粉末多集中在菌袋和菌袋之間的地方，通風良好或有陽光照射的部分一般沒有，用50倍的放大鏡可以發(fā)現(xiàn)有紅色或白色類似蜘蛛的小蟲在爬動。有時在菌袋棉塞口的部位也會發(fā)現(xiàn)類似的粉末。一般是粘在棉塞露出的棉花絲上面。
特征四：已經(jīng)開口下地的木耳菌袋出芽遲緩，菌袋逐漸變軟，耳芽不明原因的腐爛。然后菌袋逐漸從地面開始向上變綠，菌袋散發(fā)出惡臭味，直至整個菌袋報廢。
發(fā)現(xiàn)以上幾個條件的一種或幾種我們就可以判斷是螨蟲感染，就要立即采取有力的措施，迅速的殺滅或控制住螨蟲的蔓延發(fā)展。
四：螨蟲的防治
在黑木耳的生產(chǎn)中螨蟲的危害要遠遠大于雜菌，所以一定要充分重視螨蟲的預防和治療工作。螨蟲的防治的重點在于防，如果預防不到位一旦發(fā)生很難完全殺滅。下面就介紹下螨蟲的防治方法。
一：黑木耳的養(yǎng)菌和出耳場所要遠離畜禽養(yǎng)殖場，和畜禽的糞便堆積場所。因為自然界的螨蟲多數(shù)棲息于畜禽的糞便中。
二：生產(chǎn)中所需要的麥麩或稻糠等精料盡量當年用盡，不要在廠區(qū)儲存時間過長，精料要遠離培養(yǎng)室和接種室儲藏。防治螨蟲在精料種滋生。
三：培養(yǎng)室接種室要定期噴灑滅螨藥物，使用之前要徹底滅螨。尤其是老廠區(qū)更要重視。
四：盡量自己制作二級菌種，堅決不從螨蟲高發(fā)區(qū)引進菌種。
五：黑木耳出耳場地在使用之前要徹底噴灑或施用滅螨藥物。
五：養(yǎng)菌期間要經(jīng)常觀察菌絲生長情況，發(fā)現(xiàn)螨蟲危害要及時采取措施隔離殺滅。
五：常用殺螨藥物以及使用方法
（1） 噻螨酮：噻螨酮具有較強的殺滅成螨，幼螨，和螨卵的作用，具有觸殺的作用，沒有熏蒸的效果，一般情況下用5%含量的200倍液噴施作為廠區(qū)環(huán)境養(yǎng)菌室養(yǎng)菌架的預防殺螨來使用有較好的效果。
（2） 阿維菌素：阿維菌素是神經(jīng)性殺蟲劑對螨的成蟲，幼蟲都有殺滅作用，而且殘留低，可以200倍液噴施作為養(yǎng)菌室和接種室的預防殺蟲劑使用，也可以作為出耳期螨蟲預防來使用。還可以用來拌料防螨。
噠螨靈：噠螨靈為廣譜、觸殺性殺螨劑，可用于防治多種害螨。對螨的整個生 長期即卵、幼螨、若螨和成螨都有很好的效果，對移動期的成螨同樣有明顯 的速殺作用。該藥不受溫度變化的影響，無論早春或秋季使用，均可達到滿 意效果。可以用500倍液來作為作為廠區(qū)環(huán)境養(yǎng)菌室養(yǎng)菌架的預防殺螨來使用有較好的效果。也可以用來處理出耳場地。
三唑錫：三唑錫又名1-（三環(huán)己基甲錫烷基）-1-氫-1,2,4-三氮雜茂 ，無色粉末。 不溶于水，可溶于二氯甲烷、異丙醇中。屬觸殺性殺螨劑，可殺滅幼螨、若螨、成螨和夏卵等螨蟲。200倍液噴施作為廠區(qū)環(huán)境養(yǎng)菌室養(yǎng)菌架的預防殺螨來使用有較好的效果。
蚜虱螨：蚜虱螨是以異丙威、噠螨靈加適宜的助劑復配而成的農(nóng)用殺蟲、殺菌劑。內(nèi)有獨特發(fā)煙助劑，軍工技術(shù)、發(fā)煙量大、提高棚溫、省時省工，無硫、無藥害、適用于養(yǎng)菌室養(yǎng)菌期間的螨蟲預防。
磷化鋁：磷化鋁是用赤磷和鋁粉燒制而成。因殺蟲效率高、經(jīng)濟方便而應用廣泛。用作養(yǎng)菌室發(fā)生螨蟲后的急救處理，一般情況下用熏蒸含量為56.0%～58.5%磷化鋁，每立方米用1～2片熏蒸。磷化鋁毒性主要為遇水、酸時則迅速分解，放出吸收很快、毒性劇烈的磷化氫氣體。
辛硫磷：辛硫磷殺蟲譜廣，擊倒力強，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，對螨蟲很有效。該藥施入土中，殘留期很長，適合于防治出耳場地和環(huán)境螨蟲。 劑型 50%，45%辛硫磷乳油，5%顆粒劑。
六：殺螨藥物使用注意事項
（1） 多種藥物交替使用，以避免螨蟲產(chǎn)生抗藥性。
（2） 噴施和熏蒸交替使用，避免留下殺蟲死角。
（3） 分次間隔殺滅，避免留下螨卵隱患。