一、萵筍和油麥菜是一種菜嗎
不是
品種區(qū)別：油麥菜和萵筍為萵苣屬草本植物，但是萵筍種植時(shí)間更長(zhǎng)，而油麥菜為葉用萵苣的一個(gè)新品種，近些年很受人們歡迎，由于葉片較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜歡，已經(jīng)漸漸取代萵筍。
外形區(qū)別：油麥菜是一種長(zhǎng)葉萵筍，因此葉片較長(zhǎng)，表面有光澤，青綠色，而萵筍的葉片寬闊，表面還有凹凸不平的莖脈，葉片較短，顏色為深綠色，它的莖干十分粗壯，可以食用，而油麥菜的莖干細(xì)短，一般不會(huì)食用。
口感區(qū)別：油麥菜吃起來(lái)口感會(huì)比較好，味道脆爽可口，而萵筍吃起來(lái)就沒(méi)有那么爽口了，只有在最新鮮的時(shí)候吃才爽口，否則就會(huì)帶有苦澀味，時(shí)間越久，這些苦澀會(huì)更濃，但萵筍的莖的味道十分脆爽。
營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：油麥菜富含膳食纖維和維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)成分，富含的營(yíng)養(yǎng)比生菜還要高，具有腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效，而萵筍富含胡蘿卜素，對(duì)眼睛很有幫助，能緩解眼部疲勞，對(duì)防止夜盲癥有不錯(cuò)的療效。
二、油麥菜與哪種蔬菜的口感相似？哪種蔬菜屬于“萵苣”？
油麥菜與哪種蔬菜的口感相似？哪種蔬菜屬于“萵苣”？其實(shí)我們大家應(yīng)該可以看到的就是對(duì)于我去這種蔬菜而言，還是非常的好吃的，那么大家可以看到有賣(mài)哦這樣的一個(gè)。 其他的長(zhǎng)相綠色的菜而言，其實(shí)有很大的區(qū)別的，而且口感上也是非常的有差別，所以說(shuō)大家應(yīng)該能夠感受到的就是不同的蔬菜之間的一個(gè)發(fā)展是很不一樣的，那么他們的一個(gè)精致程度也是不一樣的，吃起來(lái)的口感也是有很大的差異的。 他應(yīng)該都非常的喜歡吃這些個(gè)食物，因?yàn)檫@些個(gè)食物吃起來(lái)就是非常的不錯(cuò)，也非常的好吃。那么大家可以看到的就是油麥菜和。 小油菜這樣的一個(gè)口感非常的香，而且這樣的口感還是非常的不錯(cuò)的。那么油麥菜確實(shí)吃起來(lái)非常的不錯(cuò)，而且是綠色有營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)食物，所以說(shuō)想大家都能夠感受到這一點(diǎn)。?
對(duì)于油麥菜和我去這樣的綠色的菜，他們的分別還是比較大的，可以看到的就是我去這樣的菜，非常的好吃，想一些個(gè)比較好吃的菜都是非常的不錯(cuò)，像油麥菜，其實(shí)它和剩菜。 一起，其他的綠色的油菜，小油菜的口感非常的不錯(cuò)，那么我去其實(shí)外形和油麥菜有點(diǎn)相似，但是它的口感是不一樣的，像萵苣就是一些個(gè)有火的，這樣的一個(gè)才算在。?
是我去，雖然說(shuō)希望大家都能夠看到這一點(diǎn)，而且我們可以感受到的就是長(zhǎng)的東西吃起來(lái)還是有很大的差異的。 早而言之象我們大家都能夠喜歡吧那么在吃起來(lái)的時(shí)候確實(shí)也是口感非常的好這些個(gè)東西吃起來(lái)也非常的不錯(cuò)而且像這些個(gè)綠色而言吃起來(lái)確實(shí)能夠讓我們大家能夠感受到這些歌菜品的一個(gè)優(yōu)秀的地方 。
還有一種蔬菜和油麥菜有點(diǎn)相似，叫做生菜，生菜就和油麥菜差不多的樣子，都可用來(lái)清炒或者煮湯的味道還是很好的。春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。
和生菜，這種口感很好的，也是比較相近的。所以，也是屬于這個(gè)類(lèi)型，是萵筍類(lèi)型吧。
油麥菜的口感和生菜，白菜，西蘭花，花菜，水蘿卜這些蔬菜相似；生菜，白菜，油麥菜，菠菜，西蘭花
三、長(zhǎng)的像生菜但不是生菜那是什么菜
是油麻菜，或稱(chēng)為油麥菜。
油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，它的長(zhǎng)相有點(diǎn)像萵筍的“頭”，葉細(xì)長(zhǎng)平展，筍又細(xì)又短。
從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種――長(zhǎng)葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
它的色澤淡綠、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健?？共⌒浴⑦m應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱(chēng)。
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。?
油麥菜的吃法與生菜同，可清炒或作湯，烹飪時(shí)間宜短。吃起來(lái)嫩脆爽口，受人歡迎。?
油麥菜耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，可春種夏收、夏種秋收，早秋種植元旦前收獲，以及冬季大棚生產(chǎn)等。油麥菜由于是生菜中尖葉的一種，品種不是很多，目前用的最多的純香油麥菜，是國(guó)外引進(jìn)的。我們國(guó)家對(duì)油麥菜的研究起步較晚，到目前還沒(méi)有特別好的品種。?
這個(gè)依然是生菜，只是品種不一樣，這里有詳細(xì)介紹：生菜的種類(lèi)9種。
擴(kuò)展：另外，就算是同一品種的生菜，受光照、營(yíng)養(yǎng)、采摘時(shí)間等影響，口感也會(huì)不一樣，有點(diǎn)偏甜，有的偏苦（生菜為什么會(huì)苦）。
有圖么
苦苣么
郁悶。。。你不說(shuō)具體點(diǎn)誰(shuí)知道??？
紫甘藍(lán)？大葉茼蒿？
四、長(zhǎng)得像油麥菜帶刺野菜，可以長(zhǎng)很高？
你想知道這個(gè)長(zhǎng)得像油麥菜的
帶刺野菜，可以長(zhǎng)很高的是什么
那就是菊科植物，我們叫野良麻的
長(zhǎng)得像油菜油麥菜帶刺野菜可以長(zhǎng)很高這個(gè)的話(huà)是應(yīng)該可以的因?yàn)檫@個(gè)蔬菜的話(huà)都是帶有維生素C的
這種野菜不會(huì)長(zhǎng)高的，它長(zhǎng)到一定的程度，就比如小圖案這么高度就不會(huì)再長(zhǎng)了
這種是苦麥沒(méi)有刺的，可以長(zhǎng)到40cm到50cm高左右的，可以吃的。
我們這里老一輩的叫苦麻菜，味苦，可食用的