青菜什么季節(jié)播種和收獲

青菜什么季節(jié)播種和收獲

青菜一般是春天播種。

如下蔬菜的種收時(shí)間給你參考：

油菜（2個(gè)月左右）、小白菜（50天左右）、生菜（50~80天）、油麥菜（2個(gè)月左右）、茼蒿（2個(gè)月）、菠菜（2個(gè)月左右）、荷蘭豆（3月播種，5~6月采摘鮮豆莢）、萵苣（80天左右）、櫻桃小蘿卜（40天左右）等等。

油菜就是油麥菜嗎

不是。

油菜又稱青菜，是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物。高可達(dá)70厘米，無毛，根粗，堅(jiān)硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，?jiān)實(shí)，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細(xì)，和花等長或較短。種子球形，紫褐色，有蜂窩紋。4月開花，5月結(jié)果。

油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

擴(kuò)展資料：

油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值：

油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時(shí)間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。

低熱量、高營養(yǎng)，營養(yǎng)價(jià)值略高于生菜而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍，降低膽固醇、清燥潤肺等功效。以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨(dú)特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。

參考資料來源：百度百科-油菜

參考資料來源：百度百科-油麥菜