一、一種象油麥菜一樣的菜叫什么
叫苣賣菜。
萵筍葉～
萵筍葉長得有點象油麥菜，，
二、油菜和油麥的區(qū)別
一、形態(tài)特征不同
1、油菜，莖直立，有分枝，僅幼葉有少數(shù)散生剛毛。下部葉大頭羽裂，頂裂片卵形，長7-9厘米，頂端圓形，基部近截平，邊緣具鈍齒，側(cè)裂片約2對，卵形，長1.5-2.5厘米；葉柄長2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖。總狀花序傘房狀；花梗長6-12毫米?；ㄆ?-4月，果期4-5月。
2、油麥，一年生。須根外面常具砂套。稈直立，叢生，高60-100厘米，通常具2-4節(jié)。葉鞘松弛，基生者長于節(jié)間，常被微毛，鞘緣透明膜質(zhì)；葉舌透明膜質(zhì)，長約3毫米，頂端鈍圓或微齒裂；葉片扁平，質(zhì)軟，長8-40厘米，寬3-16毫米，微粗糙?；ü?-8月。
二、地理分布不同
1、油菜各地均有栽培。
2、中國西北、西南、華北和湖北等省區(qū)有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮濕處。
三、用途不同
1、油菜的果實為主要用來提取植物油。
2、油麥的果實用于食品行業(yè)，如加工成：莜麥饅頭、麥片、莜麥面包、莜麥餅干、相關(guān)飲料等。深加工方面主要為營養(yǎng)素的提取，其產(chǎn)品主要有：DF、β-葡聚糖、木聚糖、木質(zhì)素和燕麥堿等；另外其還可以應(yīng)用于化妝品產(chǎn)業(yè)，吸除油污，延緩衰老。
參考資料來源：百度百科-歐洲油菜
參考資料來源：百度百科-油麥
油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。在網(wǎng)絡(luò)上也作為“有才”的同義詞。
油麥是近年來蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種，葉片較長呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養(yǎng)價值基本和生菜相同，略高于生菜。
三、是九江人出來回答！有一種菜形狀跟萵筍長得很像九江話叫“菜肉”，它的學名叫什么？
棒菜
棒菜是屬于芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術(shù)與榨菜等芥菜的栽培技術(shù)大體相同。它長的有點像青筍。棒菜可于8－10月播種，栽培以散播為主。棒菜的葉柄及葉脈淺綠色，肉質(zhì)莖圓柱形，節(jié)較稀，皮淺綠，肉白質(zhì)嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，棒菜又名筍子芥,在江西、湖北等省也稱芥菜頭、青菜,是我國三大莖用芥菜(莖瘤芥、抱子芥和筍子芥)之一,其特點是莖部膨大呈肥胖的棒狀肉質(zhì).在我國西南地區(qū)及長江流域栽培較為普遍,但以四川盆地的肉質(zhì)莖膨大最為充分,也是主要的食用器官;而在長江中下游地區(qū)則多為莖葉兼用.肉質(zhì)莖皮較厚,含水量特高,質(zhì)地柔嫩,主作鮮食,不宜加工,是冬末春初重要的蔬菜之一.
油麥菜,油麥菜: 長相似萵苣筍,但葉子細長平展,肉質(zhì)莖又細又短;它屬于葉用萵苣的一個變種--長葉萵苣,與生菜相近,又叫牛俐生菜
好像是芥菜吧，反正九江話是叫蓋菜
最好把照片發(fā)上來比對下..
棒菜?？梢陨咸詫毶纤?，就是這個。
四、油麥菜和油菜是不是一種菜？
是的油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花兒開”是不是這冬冬)，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。 食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。 油菜【科屬】為十字花科植物油菜的嫩莖葉。 【別名】蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥。 【性味歸經(jīng)】性涼，味甘；人肝、脾、肺經(jīng)。 【功效主治】活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，強身健體。主治游風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
五、油麥菜又叫什么菜
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??????回答
??????油麥菜又叫油荬、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，它是一種屬于菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，其原種產(chǎn)于地中海沿岸。油麥菜是我國從國外引進的蔬菜品種，在我國多地均有栽培。
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??????油麥菜又叫油荬、香水生菜、莜麥菜、苦菜等，它是一種屬于菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種的一年生或二年生草本植物，其原種產(chǎn)于地中海沿岸。油麥菜是我國從國外引進的蔬菜品種，在我國多地均有栽培。