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茼蒿烙餅怎么做

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-02-24 04:58???點擊:140??編輯:admin???手機版

一、茼蒿烙餅怎么做

平時,很多人都喜歡吃一些口感好,營養(yǎng)又豐富的烙餅,而茼蒿烙餅就是其中一種。它的做法有很多,都不是很難,就算是新手,也很容易就能學會。對腸胃也很好,很容易消化,不管是老人還是小孩都可以吃。跟著來看看。

茼蒿烙餅怎么做 做之前,要準備好材料,適量的茼蒿、雞蛋、面粉,輔料芝麻、胡椒粉等。然后將茼蒿洗干凈,切碎,放在一邊備用。再把雞蛋打入一個干凈的碗里,加點鹽,攪拌均勻,加些面粉進去,拌成面糊。再加適量的水、胡椒粉,攪拌三分鐘,把茼蒿放進去,加點鹽,繼續(xù)拌均勻,放10分鐘。再放油進鍋里,八成熱的時候,把茼蒿糊放進去。當它一面變黃色的時候,翻到另外一面,熟了后,就可以盛出來吃了,非常美味。在做的時候,不要加太多水,適量就可以了,會很難成型。煎的時候,不要用大火,要用小火,這樣就不會那么容易燒焦、變糊了。

還有另外一種做法也很美味。做之前,要準備好材料,適量的茼蒿、面粉、雞蛋、牛奶、姜等。然后將茼蒿洗干凈,切成段狀,再剁碎,放在一邊備用。然后把面粉放入一個干凈的碗里,加點雞蛋、鹽、牛奶進去,攪拌均勻。

如果很濃稠,可以適當加些水,如果很稀,可以加些面粉進去。在做的時候,要加鹽,但不要太多,適量就可以了。再把它放在茼蒿里,攪拌均勻,當拿起來流動的時候,就可以放油進鍋里了。8成熱的時候,把茼蒿糊放進去,攤開,幾秒鐘后,當它凝固、變黃后,翻到另外一面,翻動時要小心,不要太用力。

茼蒿烙餅的營養(yǎng)價值 它對身體很好,保健效果很好,經常吃,對脾胃很好,可以預防胃病。對大腦也很好,能讓思維更活躍,還能降低血壓。它的味道很香,有很多維生素,氨基酸也很多,經常吃,人的體質會更好,免疫力更好。晚上的時候吃,會更少失眠,對情緒穩(wěn)定也有很好的作用。經常吃,還能讓人的記憶力更好,搭配其它東西一起吃,比如雞蛋、豬肉等,營養(yǎng)更豐富,更容易被吸收。它很開胃,可以讓人的食欲更好。對肺也很好,潤肺效果很好。還能化痰,特別適合一些經??人缘娜顺裕泻芎玫木徑庾饔?。

茼蒿可以怎么吃 它的吃法有很多,可以和蘿卜一起涼拌來吃,加點芝麻,口感會更好。做之前,要準備好材料,適量的茼蒿、胡蘿卜,調料芝麻醬、味精等。把所有材料洗干凈,放在水里泡一下,切成段狀。加點芝麻醬、玉米粉,放進鍋里,蒸10分鐘。熟了后,把它拿出來,攪拌均勻,就可以吃了,非常美味。清炒也可以,熱量很低,就算吃多了,也不容易長胖。做之前,要將茼蒿洗干凈,把它切成段,再放油進鍋里,八成熱的時候,把它放進去。當它顏色變深,變軟后,加點白糖和其它調料,攪拌均勻就可以吃了。

茼蒿怎么做湯 它可以和很多東西一起煲湯喝,比如排骨、胡蘿卜等。做之前,要準備好材料,適量的茼蒿、胡蘿卜,調料五香粉、雞精等。然后將蘿卜洗干凈,放在開水里燙一下,大概三分鐘,再撈出來,切成段,再把茼蒿切小剁碎。然后放水進鍋里,把排骨放進去,煮開之后,加點醬油和鹽,再把胡蘿卜、茼蒿放進去,蓋上蓋子,用小火煮,大概30分鐘。熟了后,加點蔥花、水淀粉,攪拌均勻,再次煮開后,就可以盛出來吃了。在夏天的時候吃,可以去熱,預防中暑,還能讓人的胃口更好。在做的時候,如果想營養(yǎng)更豐富,可以加些雞蛋進去,口感更爽滑。

在做時,可以用些豬油或花生油,味道會更好,但不要太多,一勺就可以了。做之前,最好買一些新鮮的茼蒿,口感會更好,營養(yǎng)更豐富。做之前,可以把它放入一些淘米水里洗,營養(yǎng)會更好。在做時,如果加入了雞蛋和豬油,就不用再加其它調味料,比如雞精了,因為它們有提香的作用。吃多了一些油膩的東西,適當吃一些,可以解膩。對心臟也很好,能預防很多疾病。

上面就是關于茼蒿的一些知識和做法。平時有空,可以自己在家做來吃,保健效果很好,沒什么副作用。搭配其它東西一起吃,營養(yǎng)更豐富,更容易消化。特別適合一些肥胖或想要減肥的人吃,可以讓身材更苗條、更瘦。

二、茼蒿蛋餅的家常做法大全怎么做好吃視頻

步驟

1.茼蒿洗凈切碎,不用特別的碎。

2.盆里放適量面粉,打入二個雞蛋。

3.用筷子攪拌開。

4.然后倒入一瓶220克左右的牛奶(純牛奶,不加糖的)

5.再倒入合適的水,加入鹽、白胡椒粉繼續(xù)攪拌,水可以邊攪邊加,成略稠些的糊糊。

6.用大勺子舀上倒入放了少許油的餅鍋里,小火慢慢煎。一面煎黃后翻面繼續(xù)。熟了后切塊裝盤即可。

三、茼蒿怎么做好吃

茼蒿怎么做好吃

茼蒿怎么做好吃,茼蒿是我們生活中比較常見的蔬菜,一般在春季吃的較多,具有養(yǎng)心氣、利腸胃的作用,茼蒿的吃法也有很很多,是涮鍋的最佳搭配菜肴之一,以下茼蒿怎么做好吃。

茼蒿怎么做好吃1 茼蒿菜的功效

在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃之功效。

蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。

2種茼蒿的做法

一、茼蒿魚頭湯

主料:鰱魚頭500克、茼蒿640克

調料:姜4克、胡椒粉8克

做法:

1、大魚頭洗凈,去鰓,抹干水;

2、起油鍋用生姜爆至微黃,香氣大出;

3、加入少許米酒,加適量水,猛火煮滾,慢火煲40分鐘;

4、茼蒿洗凈,待魚頭湯煲好后,下茼蒿再煲10分鐘;

5、下胡椒粉調味,即可供飲用。

二、茼蒿水餃

主料:小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克

調料:鹽5克、味精2克、植物油20克

做法:

1、茼蒿洗凈,切去根部,再放入開水中氽燙發(fā)后,撈出,放入冷水中冷卻,切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;

2、茼蒿中加入水適量的鹽,仔細揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分擠干,加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油),拌勻制成餡料;

3、水餃面皮中包入茼蒿餡,捏成餃子;

4、鍋中倒入適量的水燒開,放入包好的茼蒿餃,煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后,撈出盛在盤子里就可以了。

溫馨提醒:茼蒿既可以做副食吃,而且還可以作為的主食吃,既可以做蔬菜吃,而且還可以做藥材,平時可以多吃一些茼蒿,來補充我們身體內的`各種的營養(yǎng)。

適宜搭配

1、蜂蜜:預防便秘。

2、雞蛋:幫助充分吸收維生素A。

3、雞肉:幫助充分吸收維生素A。

茼蒿怎么做好吃2 茼蒿的營養(yǎng)價值

茼蒿營養(yǎng)十分豐富,除了含有維生素A、維生素C之外,胡蘿卜素的含量比菠菜高,并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑,同時茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

吃茼蒿的好處

1、幫助減肥

茼蒿的營養(yǎng)成分非常豐富,而且熱量很低,同時還含有大量膳食纖維,多吃茼蒿可以增加飽腹感,還不用擔心熱量攝入超標,很適合想要減肥的人食用。

2、消腫利尿,降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節(jié)體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質,具有降血壓、補腦的作用。

3、保護視力

茼蒿也是屬于一種含胡蘿卜素比較高的食物,經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A,對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說,經常吃茼蒿還可以保護視力,也可以修復人的肝臟損傷。

4、增進食欲

茼蒿中含有大量揮發(fā)油,這些揮發(fā)性物質是茼蒿特殊香味的來源,它們能夠刺激唾液的分泌,從而能很好地促進食欲,具有較好的開胃效果。

5、預防便秘

茼蒿中富含膳食纖維,這種物質能夠促進腸道蠕動,幫助人體及時排出糞便和腸道中的有害物質,從而起到通腑利腸、預防便秘的作用。

相信大家看完上文的介紹后,對茼蒿的營養(yǎng)價值已經有所了解了,此外還為大家介紹了吃茼蒿的好處,希望今天的分享可以幫助到大家

茼蒿怎么做好吃3 茼蒿的營養(yǎng)價值

1、茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

2、茼蒿里面含有大量的營養(yǎng)物質,包括身體每日所需的維生素和胡蘿卜素以及多種氨基酸,通過食用茼蒿能夠起到養(yǎng)心安神和降壓補腦以及清血化痰的作用,同時還可以潤肺補肝和穩(wěn)定情緒呢,另外對于記憶力減退也能夠起到預防的作用。

3、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。

4、此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節(jié)體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

5、茼蒿里面含有一種揮發(fā)油,另外它里面還含有膽堿等物質,所以它能夠起到降血壓和補腦的功效。

6、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

7、茼蒿營養(yǎng)十分豐富,除了含有維生素A、維生素C之外,胡蘿卜素的含量比菠菜高,并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑,建議容易缺鈣的女性食用。

茼蒿的做法大全

(1)茼蒿炒肉

材料:茼蒿,肉,鹽,醬油,蒜末。

做法:

1、茼蒿切段,肉切絲。

2、鍋里放油加熱,先放肥肉絲,炸出油來后再放瘦肉絲,炒至肉變白色。

3、大火爆炒,然后放少許鹽和醬油,最后撒上蒜末就可以出鍋了。

(2)茼蒿燉豆腐

材料:茼蒿300g,豆腐200g,輔料油適量,鹽適量,味精適量,蔥10g。

做法:

1、茼蒿洗凈切段,豆腐洗凈切成小塊。

2、起鍋,放油,沒熱后爆香蔥花后,放入豆腐煎一分鐘。

3、豆腐定形后,加入切好的茼蒿段翻炒一分鐘,加鹽,味精,出鍋。

(3)炒茼蒿

材料:茼蒿1把,蒜末適量,精鹽少許,味精少量。

做法:

1、將茼蒿去根摘洗干凈。

2、熱鍋放入食用油,先入蒜末炒香,再加入茼蒿,精鹽翻炒。

3、迅速翻炒茼蒿變色,加入味精。

4、出鍋裝盤即可食用。

(4)茼蒿炒雞蛋

材料:茼蒿,枸杞,雞蛋,松仁。

做法:

1、雞蛋加鹽打散備用。

2、將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。

3、鍋內做油倒入雞蛋,用筷子將雞蛋打散攤熟。

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。

(5)涼拌茼蒿

材料:茼蒿500克,食鹽1/2小匙,陳醋1大匙,榨橄欖油1大匙。

做法:

1、先茼蒿放清水里泡洗10分鐘左右,然后再放水籠頭下用水沖洗幾遍。

2、瀝干水份,摘取尾部嫩嫩的部份。

3、放在碟里,加入1/2小匙食鹽。

4、加入1大匙橄欖油。

5、加入1大匙陳醋。

6、用筷子拌勻即可食用。

茼蒿的功效作用

1、消食開胃

茼蒿中含有多種揮發(fā)性物質,會散發(fā)出特殊香味,這種特殊香味有助于增加唾液分泌,能夠幫助刺激食欲,消食開胃。并且茼蒿中所含的粗纖維有助于腸道蠕動,促進排便,達到清腸胃的目的。

2、潤肺補肝

茼蒿中富含大量維生素,胡蘿卜素,多種氨基酸,其性味甘平,能起到養(yǎng)心安神,穩(wěn)定情緒,潤肺補肝的功效。

3、提高免疫力

茼蒿中所含的營養(yǎng)成分會對人體免疫力造成影響,適當的吃一些茼蒿,對于提高人體免疫力是有好處的。

4、利尿消腫

茼蒿中含有利尿成分,能夠幫助消除體內水鈉潴留,有利尿消腫的功效,同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多余的水分,促進血液和水分代謝。

5、化痰止咳

患有咳嗽痰多,痰粘稠等癥的人群多吃茼蒿是有好處的,茼蒿對咽喉部位有良好的治療作用,有利于治愈局部炎癥,并且能有效解除咽喉部癢感,阻斷咳嗽反射;同時還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度,有利于止咳化痰。

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