一、適合秋天播種的蔬菜
秋天播種的蔬菜有：韭菜、蘿卜、茼蒿、生菜、油麥菜。
1、韭菜
韭菜一般是割下葉子食用，割一茬長(zhǎng)一茬，秋天可以買些韭菜根埋土里，半個(gè)月就長(zhǎng)出新韭菜了。如果播種的話可能要1-2個(gè)月才能出苗，建議在春季播種，秋天直接種韭菜根。
2、蘿卜
蘿卜的品種也很多，大一些的蘿卜在南方可以秋季播種，北方現(xiàn)在播種有點(diǎn)晚了，除非放室內(nèi)有暖氣防止凍傷。室內(nèi)種蘿卜可以選小一點(diǎn)的櫻桃蘿卜，播種后25-40天就能吃啦。
3、茼蒿
秋冬的火鍋里，怎么能少了茼蒿呢?，F(xiàn)在正是播種茼蒿的季節(jié)，播種前期不用澆太多水，出苗后再按時(shí)噴濕土面，及時(shí)拔除雜草，也可以撒些緩釋肥，20-30天就能摘葉子吃了。
4、生菜
生菜是非常容易家養(yǎng)的蔬菜，室內(nèi)春秋都可以播種，播種后小苗長(zhǎng)到3-5厘米高，要疏一下苗，每棵間距5-8厘米，保證每棵生菜都能長(zhǎng)的旺盛，大概30-40天完全成熟。
5、油麥菜
油麥菜也是冬天的主要綠色蔬菜，自家種的更甜嫩，油麥菜就是萵筍的變種，所以桿莖就像細(xì)一點(diǎn)的萵筍，葉子摘掉還會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)，家里種3-5棵，就夠吃很長(zhǎng)一段時(shí)間了。
二、四月種植什么蔬菜
1、菜心；菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國(guó)南方的特產(chǎn)蔬菜之一。一年四季均可播種。菜心喜溫和氣候，適應(yīng)性廣，對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，周年可栽培。
2、莧菜；又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧 ， 莧科、莧屬一年生草本。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。莧菜喜溫暖，較耐熱，生長(zhǎng)適溫23～27℃，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。
3、四季豆；四季豆根系較發(fā)達(dá)，但再生能力弱，喜溫暖不耐霜凍。種子發(fā)芽的溫度范圍是20-30℃，低于10℃或高于40℃不能發(fā)芽。種植時(shí)間2-4月或8-9月。
4、四季小白菜；十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。植株生長(zhǎng)周期短速度快，出苗后25-30天，植株高達(dá)25厘米左右即可上市。長(zhǎng)江以南地區(qū)一年四季均可露地栽培，長(zhǎng)江以北地區(qū)春、夏、秋可在露地栽培，冬季可在保護(hù)地栽培。
5、茼蒿菜；茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長(zhǎng)適溫20℃左右，12℃以下生長(zhǎng)緩慢，29℃以上生長(zhǎng)不良。茼蒿對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。屬長(zhǎng)日照蔬菜，在長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長(zhǎng)而開(kāi)花結(jié)籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節(jié)。
三、茼蒿菜什么時(shí)候種植
一般一年可以種植兩季，分別在春秋天種植，經(jīng)過(guò)一個(gè)半月左右就可以有茼蒿吃了。
具體的播種時(shí)間春天在3月中旬下的時(shí)候播種，在4月下旬就可以開(kāi)始采收了，以往吃的茼蒿粑粑也是這個(gè)時(shí)候采收的茼蒿葉子做的。
秋季種植茼蒿時(shí)間都在9月中旬，這個(gè)時(shí)候氣溫也剛好合適茼蒿生長(zhǎng)，到10月下旬就可以采收茼蒿吃了。
1、品種選擇
茼蒿主要分為小葉茼蒿和大葉茼蒿，其中小葉茼蒿較耐寒，香味較濃，生長(zhǎng)較快，一般只需一月半到2月即可采收，但產(chǎn)量較低。大葉茼蒿的葉片寬大，產(chǎn)量較高，枝嫩而短，品種好，但缺點(diǎn)是生長(zhǎng)慢，成熟晚，選擇主要種植的是大葉茼蒿，產(chǎn)量高，市場(chǎng)價(jià)格好。
2、環(huán)境因素
茼蒿原產(chǎn)我國(guó)，它的適應(yīng)力較強(qiáng)，有一定的耐寒力，喜涼、濕潤(rùn)環(huán)境，生長(zhǎng)適溫在17-20度，不耐高溫，溫度高于29度時(shí)，生長(zhǎng)不良。對(duì)光照要求不嚴(yán)，在弱光環(huán)境也能正常生長(zhǎng)；對(duì)于土壤要求也不嚴(yán)格，以疏松肥沃的沙壤土生長(zhǎng)最好；對(duì)于水分要求不嚴(yán)，生長(zhǎng)時(shí)只需保持土壤濕潤(rùn)即可，但水分過(guò)多會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育?？偠灾?，茼蒿能在我國(guó)各大地區(qū)即可種植。
3、栽培技術(shù)
茼蒿可一年三種，春季在2-4月播種，秋季8-9月播種，冬季10-11月播種。在種植前先整地做畦，選擇土層深厚、疏松肥沃、排水方便的地塊，在施足底肥后將土壤和肥料混合均勻。然后做畦，一般畦寬1.6米左右，可根據(jù)實(shí)際情況更改，將將土整細(xì)，耙平即可播種。
播種前先將種子浸種催芽處理，將種子放置在溫室浸泡24小時(shí)，在放入溫室環(huán)境催芽。在出芽后即可播種，播種可采用直播、撒播、條播三種方法，在播種約一周后即可出苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出2-3片真葉即可間苗，間苗一般株行距在5-6cm，注意不能太稀或太密。在種植時(shí)要注意肥水管理，視天氣、植株生長(zhǎng)狀況澆水施肥。
4、病蟲(chóng)害防治方法
茼蒿的主要病害是炭疽病和霜霉病，發(fā)病時(shí)用普立克1000倍液噴霧防治；而蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，發(fā)病時(shí)噴灑吡蟲(chóng)啉1500倍液防治
擴(kuò)展資料:
除草施肥：在茼蒿剛冒出頭的時(shí)候就要開(kāi)始給它澆水，長(zhǎng)到大概5-10厘米的時(shí)候，就要開(kāi)始進(jìn)行除草，除草的方式就會(huì)按照間隔將夾雜長(zhǎng)在茼蒿中的雜草拔掉就好，同時(shí)也可以將密度比較小的植株拔掉用來(lái)出售或自己食用，在除完草之后就要進(jìn)行最后一次施肥，一保證茼蒿的營(yíng)養(yǎng)供給和鮮嫩程度。
溫度與水分：茼蒿適合在比較溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，所以在春季和冬季需要利用大棚進(jìn)行種植，以保持它所有的溫度，但在溫度過(guò)高時(shí)要及時(shí)打開(kāi)通風(fēng)，不然會(huì)燒壞。而且要保持土壤的濕潤(rùn)，基本上每隔幾天就要澆水。
參考資料:茼蒿菜-百度百科