種植方法
一、栽培繁殖方法
培育用播種法繁殖，于果實尾部呈黃色而未裂開時剪下干藏。北方3月下旬至4月上旬于溫室或大棚播種育苗，5月初定植；長江流域3月中旬播種，4月中旬定植；華南地區(qū)春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。如采用保護(hù)設(shè)施，冬季也能栽培。 1、土壤 盆栽時盆土用田園土摻適量石灰和腐熟的豬糞及過磷酸鈣、草木灰等?？芍苯优璨ピ耘啵部梢泼缟吓瑁眉?xì)竹桿搭支架讓其攀生。在院落中多栽植在陽光充足的棚架旁，一般株距40至50厘米。培以肥沃營養(yǎng)土，高出地面2至3厘米，經(jīng)常保持土壤濕潤。 2、溫度 苦瓜不同發(fā)育階段對溫度的要求不一樣，種子發(fā)芽最適溫度為30℃至35℃；幼苗生長適溫為20℃至25℃，15℃以下生長緩慢，10℃以下生長不良；開花結(jié)果適溫為20℃至30℃，在25℃至30℃時坐果率高、果實發(fā)育迅速；在生長后期，夜溫為10℃，白天溫度為15℃至20℃時，也能正常結(jié)瓜。 3、光照 苦瓜對光照長短要求不嚴(yán)，但苗期光照不足會降低抗寒力和抗病力，莖葉易徒長。開花結(jié)果期，充足的光照有利于莖葉的和生長和坐果率的提高，果實發(fā)育也快。 4、水肥管理 苦瓜應(yīng)有充足的水分供給，尤其是開花結(jié)果期，需水更多，切忌缺水和長時間積水?？喙夏头柿?qiáng)，忌水漬，應(yīng)選擇排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土或粘壤土栽培。基肥以腐熟的有機(jī)肥料為主，追肥以腐熟人畜糞尿為主，每周施一次。苗肥宜薄施，進(jìn)入開花結(jié)果期，可加大濃度，盛果期以后增施1至2次鉀肥或復(fù)合肥，以延長觀花、觀果時間。
二、苦瓜栽培技術(shù)
1、選種催芽 田間管理選品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的大白苦瓜和綠苦瓜915等品種。用55℃熱水燙種、攪動，當(dāng)溫度降到30℃時浸種12小時。若把種子輕輕嗑開一條縫，有利于種子吸水，浸種8小時即可。隨后將種子洗凈撈出，用干凈紗布包好，放入30℃左右的溫箱內(nèi)催芽。每天用溫水清洗一遍，4-5天開始出芽。 2、播種 露地栽培，可先在溫室育苗。取沒種過瓜類的田土、草炭、蛭石和人糞干按1：1：1：0.5混合，每立方米加磷酸二銨1000克過篩摻勻配成營養(yǎng)土。播種前一天將營養(yǎng)土裝入10厘米×10厘米的營養(yǎng)缽（或育苗畦）內(nèi)，澆透水。第二天再用水把營養(yǎng)土噴一遍，撒一薄層過篩細(xì)土后播種。種子上覆蓋1.5厘米左右厚的小土堆。然后再遍撒一層細(xì)土。北京地區(qū)一般在3月底4月初播種，苗齡30-35天。5月上旬終霜后定植露地。 3、苗期管理 播種后密封溫室。畦內(nèi)插小拱棚，覆膜，使白天溫度保持在30-35℃，夜間15℃以上。出苗50%后，及時撤掉小拱棚膜，并加蓋0.5厘米的過篩細(xì)土，以彌合裂縫，保持土內(nèi)濕度。中午放風(fēng)降溫，夜間再將棚膜蓋上。幼苗出齊后，白天溫度保持在20-25℃，夜間10℃左右。見干澆水，控溫不控水，保持幼苗健壯生長。以后逐漸降低棚內(nèi)溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開煉苗。 4、定植 苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克、磷酸二銨30千克，先做成平畦澆水，待土稍干松后，再做成畦面寬80-90厘米、高10-15厘米的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60厘米，打線定植。挖坑不要太深，以定植后能稍擋點不為宜。因苦瓜長勢非常強(qiáng)，定植后要及時插人字架。每畝定植1300-1600株，用種量250-300克。 5.田間管理 緩苗后及時小火澆緩苗水，幾天后深中耕。由于植株分枝力強(qiáng)，從下部選2-3條粗蔓，綁蔓上架，其余全部打掉。在此期間一般不再澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時，澆水并隨水追尿素10-15千克或碳銨20-25千克。
編輯本段管理防治
苦瓜抗病性較強(qiáng)，病害少，生長后期有葉霉病、白粉病等發(fā)生時，采用50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或10%粉銹寧乳油1500倍液噴霧即可。20%氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克螨特1500-2000倍液噴霧防治紅蜘蛛。 同時在苦瓜生長階段應(yīng)注意以下措施減少病蟲害的發(fā)生: 一、加強(qiáng)肥水管理，培養(yǎng)健壯的植株，提高抗病能力。 及時疏松土壤，注意各個生長時期的水肥匹配供應(yīng)，并噴施新高脂膜，保墑保肥效防水分耗散，確保植體有一個良好的、長環(huán)境和條件。 二、及時預(yù)防，防治結(jié)合。結(jié)合生產(chǎn)季節(jié)和天氣變化，及時用藥，并加施新高脂膜增提藥效，防病蟲侵襲和有效滅殺病蟲。 三、壯蒂壯果，提高產(chǎn)量。在苦瓜開花前、幼果期、果實膨大期噴灑壯瓜蒂靈能使瓜蒂增粗，強(qiáng)化營養(yǎng)輸送量，協(xié)調(diào)營養(yǎng)平衡，促進(jìn)瓜體快速發(fā)育，使瓜型漂亮、汁多味美。同時在瓜面噴灑新高脂膜可起到液膜套袋作用，不會影響果實呼吸，防果銹病，防裂果，提高果面著色和光亮度，降低殘毒提高品質(zhì)。
編輯本段反季節(jié)栽培技術(shù)
大棚培育苦瓜屬于短日照植物，對光照長短要求不嚴(yán)格，喜光不耐蔭，喜溫耐熱，不耐寒，喜濕不耐澇。生長發(fā)育期所需溫度在15―30℃，種子發(fā)芽適宜溫度是30―35℃，開花結(jié)果適宜溫度20―25℃，需要85％的空氣相對濕度和土壤相對濕度，但不宜積水，積水容易壞根，葉片黃萎，輕則影響結(jié)果，重則植株發(fā)病致死。 冬季反季節(jié)生產(chǎn)，主要采用地膜覆蓋，加塑料大棚、人工輔助授粉等手段進(jìn)行栽培，于翌年3月就可上市，栽培上要做到以下幾點： 1、土壤選擇與整地 選擇避風(fēng)向陽排灌方便，土質(zhì)肥沃疏松，有機(jī)質(zhì)含量高的中沙質(zhì)土壤。在晚稻收割后土壤干濕度適宜時，種植前一星期各耕地一次，后畝施復(fù)合肥50公斤，按包溝1.4米規(guī)格整畦。 2、品種選擇 選擇具有表面瘤狀突出明顯，莖稈粗壯，分枝節(jié)位低的白皮、長圓錐形品種，其產(chǎn)量較高，品質(zhì)較優(yōu)。 3、播種時間 作為反季節(jié)種植，必須考慮苦瓜生長所需的溫度，尤其要有利于苦瓜的開花結(jié)果。因此，不論是直播或營養(yǎng)缽育苗，都應(yīng)掌握在12月上旬末和中旬初播種為宜。 4、大棚搭蓋 大棚寬度7米左右，中間距離地面2.5米；兩邊高度為1.6米，大棚內(nèi)可安排5畦，每畦寬度包溝1.4米。搭蓋以南北走向較好，每棚長度50―60米。大棚材料可選用工廠生產(chǎn)的全鋼大棚架或用竹子搭成弓形棚。 5、種子催芽 催芽前先曬種3―4小時，然后用50℃溫水浸種10分鐘，后用千分之一多菌靈藥液浸10小時，洗凈后用濕布包好進(jìn)行催芽，前兩天溫度控制在30℃，第三天控制在20―25℃左右，當(dāng)芽長出2毫米時就可播種。在催芽過程中，先發(fā)芽的要先播種。 6、合理種植 一般株距0.5―0.6米，行距0.5米，每畦種2行，種植深度2厘米。每畝種植約1250株。直播的種子露白時就可種植，營養(yǎng)缽育苗的苗齡20―25天左右進(jìn)行移栽。種時要覆蓋寬度0.9米的白色地膜，以抑制雜草生長，提高土溫和保持土壤濕潤。 7、田間管理 （1）苗期：出苗前必須保持較高的溫度和濕度，以25―30℃為宜；子葉露出地面時要及時破膜，出苗至第一片真葉長出，溫度宜掌握在18―20℃，以利幼苗粗壯。營養(yǎng)缽育苗的在定植前一周要進(jìn)行煉苗。 （2）肥水管理：據(jù)農(nóng)民多年的施肥經(jīng)驗，一般畝產(chǎn)2500公斤苦瓜，畝施肥量純氮18公斤，氮、磷、鉀比例為1.0：1.3：2.1?；试谡钑r施用，占60％，追肥占40％，在結(jié)瓜后分二至三次施用。由于苦瓜積水易敗根，重者植株會死亡，因此，田間應(yīng)始終保持干干濕濕。 （3）溫、濕度調(diào)節(jié)：在整個生長期，大棚都要覆蓋白色塑料薄膜，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到27―30℃時，要把棚架薄膜卷起進(jìn)行通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)33飛：以上時，要加大通風(fēng)量。陰雨天空氣濕度大，也要適當(dāng)通風(fēng)。 （4）摘蔓與人工授粉：當(dāng)主蔓長出第五片真葉時就可搭架牽引，并針對側(cè)蔓分枝能力強(qiáng)的特點，進(jìn)行摘除，每株僅留兩條側(cè)蔓。由于苦瓜是雌雄同株異花，必須進(jìn)行人工輔助授粉。授粉時要掌握；在雌雄花開花的當(dāng)天進(jìn)行。據(jù)觀察，氣溫達(dá)15―30℃時，每天早晨6：00―10：30為開花盛期，午后基本不開花。一般一朵雄花可以配4朵雌花，在苦瓜開花時，摘下雄花，將雄花的花粉粘貼到雌花柱頭上，授精后的雌花，子房慢慢膨大，20天左右就可采果。 （5）病蟲防治：反季節(jié)種植苦瓜病害比正常季節(jié)種植的嚴(yán)重，主要有霜霉病、白粉病、立枯病、炭疽病、枯萎病等；蟲害有地老虎、蚜蟲、鉆果蟲等。病害發(fā)生與植株生長發(fā)育和氣溫關(guān)系極大，要勤查早防早治，蟲.害的防治要適時。
苦瓜又名“涼瓜”，屬喜溫蔬菜，生長適溫為20D25℃。近幾年通過品種選育，春、夏、秋三季都可種植，逐漸成為主栽瓜品種。種植苦瓜要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須注意以下幾點：
一、選擇良種。選擇耐肥、耐熱、耐貯運(yùn)、瓜型大、瓜肉厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的良種，如早豐3號、翠綠一號、穗優(yōu)、綠寶石、大頂苦瓜、江門苦瓜、滑身苦瓜、夏豐2號、青玉苦瓜、新綠二號長身油瓜等。
二、催芽育苗?？喙系姆N皮堅硬，播前先浸種催芽，以利出苗。一般春植宜在1月底至4月播種，夏植在5D6月種植，秋植在7D8月種植。播種前將種子放入溫水中，用細(xì)砂輪磨擦洗去膠質(zhì)后，用干凈的薄紗布包好，放入清水中浸種12小時，撈起種子，再用紗布或濕紙包好，用薄膜包好保溫催芽，溫度應(yīng)保持在28D30℃，濕潤催芽，3D4天左右可出芽，芽長1厘米即可播種。采用營養(yǎng)杯育苗，用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥、過磷酸鈣、氯化鉀、菜園泥等配制混勻營養(yǎng)土，漚制20D25天后，將已催芽的種子點播于營養(yǎng)杯，覆蓋約3厘米薄土層，放入苗床，然后用竹弓搭棚，45D50厘米高，用尼龍薄膜覆蓋防寒育苗，待瓜苗長出5D6片葉時，即可移植大田。
三、選地整地?？喙蠈ν寥酪蟛粐?yán)，但以肥沃、濕潤、土層深厚、排灌方便的粘土為好。應(yīng)選兩年以上未種過瓜類的、保肥水力強(qiáng)的地種植。整地起畦，一般畦寬1.5D2米包溝，畦高30D40厘米。
四、施足基肥。苦瓜生長期長，產(chǎn)量較高，需肥量大?；十€施腐熟農(nóng)家肥1500D2000公斤、過磷酸鈣80公斤、鉀肥15D25公斤、尿素10D12公斤，混勻撒在溝內(nèi)。
五、合理密植。苦瓜大田種植可單行雙株植，株距60D70厘米；單行單株植，株距28D30厘米；雙行單株植，株距40D50厘米，行距40D50厘米。移植后澆薄定根水。
六、水肥管理?？喙舷矟?，但不耐澇，苗期及開花結(jié)果期需要充足的水分供應(yīng)，畦面應(yīng)保持濕潤，暴雨后要及時排除漬水，防止?fàn)€根。苦瓜除種植時施足基肥外，要及時追肥。苗期要勤施薄施水肥1D2次，保瓜苗早生快長。在雌花初現(xiàn)和初收瓜前3D7天各一次，以后每收一次瓜后追肥一次，在畦兩側(cè)挖淺溝，每畝施用復(fù)合肥40D50公斤或尿素10公斤加磷肥30公斤加鉀肥15公斤，然后覆土；或畝施腐熟人糞肥500D700公斤加尿素3D4公斤混勻淋施，以延長采收期。
七、整枝拉蔓。在苦瓜生長抽出絲時，要插人字籬棚架引蔓上架，避免蔓葉互相纏繞，架頂部交叉扎緊?？喙戏种α?qiáng)，前期引蔓要勤，在晴天下午進(jìn)行，以防折蔓。主蔓的果實采收后，便轉(zhuǎn)入側(cè)枝結(jié)瓜，因此，引蔓上架后，應(yīng)將主蔓莖部40D50厘米以下的側(cè)枝摘除，并將生長過密的老葉以及上部細(xì)弱側(cè)蔓摘除，使田間通風(fēng)透光，減少病害，提高座果率。
八、適時收獲?？喙弦思皶r收獲嫩瓜，以保證品質(zhì)和增加后期結(jié)果。當(dāng)果實長到一定長度，果肩瘤狀突起膨大，瘤溝變淺，瓜頂咀大圓，果實有光澤，果色青翠時，應(yīng)及時采收上市。
九、防治病蟲害?？喙喜『χ饕忻缙诹⒖莶 ⑩У共?、中后期炭疽病、白粉病、枯萎病。猝倒病、立枯病可用200ppm農(nóng)用鏈霉素、25%百菌清600-800倍液、或50%多菌靈500-600倍液噴治。炭疽病、白粉病，可分別用50%托布津或代森鋅500倍液，或75%百菌清或瑞毒霉600-700倍液噴治；應(yīng)將病葉、病瓜摘除，然后噴50%炭疽福美300-400倍液，或20%粉銹寧1500D2000倍液防治。枯萎病可用70%敵克松800D1000倍液噴治或淋根；植后20D30天，用50%托布津600倍液每株淋根半升，或可用10%雙效靈200-300倍液淋根，有一定防治效果。
苦瓜蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、黃守瓜、黑守瓜、瓜實蠅等，可噴敵敵畏或敵百蟲500-800倍液，殺蟲雙200倍液或40%三氯殺螨醇800-1000倍液或2.5%氯氰菊脂、氰戊菊脂3000-4000倍液噴治。
苦瓜因其產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，所以深受廣大農(nóng)戶的歡迎。農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新將這一豐產(chǎn)技術(shù)再次推向高潮，為使廣大農(nóng)戶為使廣大農(nóng)戶盡快掌握苦瓜棚架栽培豐產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)詳解如下：
1. 浸種催芽。選擇生長旺盛、結(jié)果力強(qiáng)、腰身豐滿、果長25厘米以上的早、中熟大型苦瓜良種，用新高脂膜拌種（可與種衣劑或農(nóng)藥混用），可以驅(qū)避地下病蟲，隔離病毒污染，加強(qiáng)種子呼吸功能，提高種子發(fā)芽率。
2. 培營養(yǎng)土。用新高脂膜600-800倍液噴霧土壤表面，可以起到保墑、防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防止土層板結(jié)等功能，同時也可隔離病蟲源，形成天然的保護(hù)屏障，將病蟲害窒息式消滅。
3. 適時定植。當(dāng)苗4～5片真葉時，選擇晴好天氣定植，株距40厘米。?定植時澆足定植水。并且在定植時噴施新高脂膜，可以保持水分，讓毛新根重新開展工作，在新的環(huán)境下也能茁壯成長。
4. 加強(qiáng)管理，科學(xué)栽培。在開花前、幼果期、果實膨大期分別噴施壯瓜蒂靈（膠囊）能使瓜蒂增粗，強(qiáng)化營養(yǎng)定向輸送量，促進(jìn)瓜體快速發(fā)育，瓜形漂亮；生長周期不落花、不落瓜、并且無裂瓜、無畸形瓜。讓農(nóng)作物優(yōu)生優(yōu)產(chǎn)！
種植苦瓜應(yīng)該如何育苗？農(nóng)戶學(xué)會這2種方法，苦瓜苗壯，出苗齊！