苦瓜原產(chǎn)于印度，是喜溫作物，育苗期要求溫度較高。種子發(fā)芽需30～35℃的溫度，幼苗生長適溫20～25℃?？喙舷补獠荒完帲矟穸荒蜐?。瓜類蔬菜的根系弱，再生能力差，所以苦瓜在苗床中育苗時一般都采用點播法，直接將催芽后的種子播在苗畦、營養(yǎng)缽或土方中，苗期不再分苗。
播種前用55～60℃溫湯浸種15分鐘，然后在常溫下浸泡24小時，沖洗干凈后撈出，放在催芽箱中催芽。催芽溫度開始兩天為30～35℃左右，兩天后可降至25～30℃。也可以采用變溫方法催芽。方法是：白天32～35℃，夜間20～25℃。催芽后3～4天開始出芽，為了使出苗整齊一致，可將已經(jīng)出芽的種子挑出放在冷涼的地方，溫度保持在10℃左右，待種子大部分出芽后同時播種。播種后白天氣溫保持在28～30℃，夜間氣溫18～20℃，地溫維持在25℃左右，出苗后為了防止徒長，白天氣溫降到22～25℃，夜間15℃左右，心葉長出后，溫度可適當(dāng)提高，白天25℃左右，夜間15～18℃。定植前一周進(jìn)行煉苗。其他的苗期管理措施可參考黃瓜育苗。
1、播種育苗；
首先進(jìn)行催芽，催芽的具體做法是：用50～60℃溫水浸種。邊浸邊攪拌。待水溫降至室溫后再繼續(xù)浸10～12小時；然后再置于25～30℃下催芽，經(jīng)過約48小時后，即可發(fā)芽；種子發(fā)芽后，將其播到苗床或育苗缽中，并注意淋水，直至幼苗出土為止。
2、定植；
當(dāng)幼苗長出3到4片葉片時，進(jìn)行定植。以行距120～130cm，株距50～60cm定植為宜；
3、生長管理；
苗木成長過程中要進(jìn)行中耕除草培土，保持土壤水分。當(dāng)幼苗長到20cm左右時，需進(jìn)行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和“人”字架2種。可根據(jù)空間大小進(jìn)行靈活運用。
4、采收；
苦瓜成熟后要注意及時采摘。
注意：
苦瓜結(jié)瓜多次，收獲的時間也長，消耗水肥量必然很大。因此，加強(qiáng)肥水管理很重要。
苦瓜病蟲害主要有白粉病、霜霉病、枯萎病、甜菜夜蛾等。要注意選用抗病品種，一定要及時噴藥。
擴(kuò)展資料：
苦瓜（學(xué)名：Momordica charantia L.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì)，不分歧。葉柄細(xì)長；葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。
雄花花梗纖細(xì)，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長圓形，兩面有刻紋?；?、果期5-10月。
苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培?？喙瞎陡士?，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。
選地整地
苦瓜對土地要求不嚴(yán)格，各種土壤均可種植。但其根系較發(fā)達(dá)，側(cè)根多，且根群較廣，耐肥不耐瘠，喜濕忌漬水。
因此，應(yīng)選擇近水源、土層深厚，疏松，排水良好的土地為好。種植前，土地要經(jīng)犁翻曬白、漚熟、耙碎，使之達(dá)到深、松、肥、碎、平，為高產(chǎn)打基礎(chǔ)。
適時播種
苦瓜秋植植期一般為7-8月，此期氣候適宜，易管理，采收時間長，產(chǎn)量高?？喙隙仓财跒?1-12月，由于冬季氣溫低，種植時宜采用薄膜覆蓋，實行膜下水肥一體化灌溉技術(shù)。
既能保肥保水，提高地溫，促進(jìn)幼苗正常生長發(fā)育，提高產(chǎn)量，又能省工、省本。
如何種苦瓜，具體操作如下:
1、播種
先用50℃～60℃溫水浸15～20分鐘，使種皮軟化并殺滅種子所帶的病菌，然后在常溫下浸種8～12小時，取出種子，洗去種子表面的膠粘物，用濕紗布包好，在30～32℃溫度下催芽。
催芽期間紗布濕度不夠時要及時噴水，每天還要清洗種子1～2次。春季2～3月溫度低，需要在恒溫箱內(nèi)催芽，在沒有恒溫箱條件下，可用用燈泡等簡易加熱設(shè)施替代。夏秋季節(jié)在常溫下即可。
2、定植
當(dāng)幼苗長出3到4片葉片時，進(jìn)行定植。以行距120～130cm，株距50～60cm定植為宜。
3、生長管理
苗木成長過程中要進(jìn)行中耕除草培土，保持土壤水分。當(dāng)幼苗長到20cm左右時，需進(jìn)行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和“人”字架2種?？筛鶕?jù)空間大小進(jìn)行靈活運用。
4、采收
苦瓜成熟后要注意及時采摘。
栽培技術(shù)
1.選種催芽
田間管理選品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的大白苦瓜和綠苦瓜915等品種。用55℃熱水燙種、攪動，當(dāng)溫度降到30℃時浸種12小時。若把種子輕輕嗑開一條縫，有利于種子吸水，浸種8小時即可。隨后將種子洗凈撈出，用干凈紗布包好，放入30℃左右的溫箱內(nèi)催芽。每天用溫水清洗一遍，4～5天開始出芽。
2.播種
露地栽培，可先在溫室育苗。取沒種過瓜類的田土、草炭、蛭石和人糞干按1：1：1：0.5混合，每立方米加磷酸二銨1000克過篩摻勻配成營養(yǎng)土。播種前一天將營養(yǎng)土裝入10厘米×10厘米的營養(yǎng)缽（或育苗畦）內(nèi)，澆透水。第二天再用水把營養(yǎng)土噴一遍，撒一薄層過篩細(xì)土后播種。種子上覆蓋1.5厘米左右厚的小土堆。然后再遍撒一層細(xì)土。北京地區(qū)一般在3月底4月初播種，苗齡30～35天。5月上旬終霜后定植露地。
3.苗期管理
播種后密封溫室。畦內(nèi)插小拱棚，覆膜，使白天溫度保持在30～35℃，夜間15℃以上。出苗50%后，及時撤掉小拱棚膜，并加蓋0.5厘米的過篩細(xì)土，以彌合裂縫，保持土內(nèi)濕度。中午放風(fēng)降溫，夜間再將棚膜蓋上。幼苗出齊后，白天溫度保持在20～25℃，夜間10℃左右。見干澆水，控溫不控水，保持幼苗健壯生長。以后逐漸降低棚內(nèi)溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開煉苗。
4.定植
苦瓜為喜溫耐肥作物，需施足底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克、磷酸二銨30千克，先做成平畦澆水，待土稍干松后，再做成畦面寬80～90厘米、高10～15厘米的小高畦，定植前5～7天鋪上地膜。每畦兩行，株距60厘米，打線定植。挖坑不要太深，以定植后能稍擋點不為宜。因苦瓜長勢非常強(qiáng)，定植后要及時插人字架。每畝定植1300～1600株，用種量250～300克。
5.田間管理
緩苗后及時小火澆緩苗水，幾天后深中耕。由于植株分枝力強(qiáng)，從下部選2～3條粗蔓，綁蔓上架，其余全部打掉。在此期間一般不再澆水，待第一個瓜全部坐住并開始膨大時，澆水并隨水追尿素10～15千克或碳銨20～25千克。
6.棚室管理
1、揭蓋草苫及通風(fēng)。每天早晚揭蓋或拉放草苫，一直持續(xù)到翌年5月中旬。冬季雨雪天氣，要及時在草苫上蓋一層防雨薄膜，以防淋濕草苫，同時也可使棚溫升高2―3℃。
當(dāng)棚溫超過32℃時，要及時揭膜放風(fēng)降溫。在20℃時，關(guān)閉通風(fēng)口，使棚溫控制在25―30℃之間。
2、整枝吊蔓。當(dāng)開始抽蔓時，用細(xì)尼龍繩吊起瓜秧，使其向上方生長?？喙弦话悴挥谜Γm當(dāng)剪去基部細(xì)弱側(cè)枝及過密衰老黃葉，以利通風(fēng)透光。
3、人工授粉。當(dāng)苦瓜開花后，每天都要進(jìn)行人工授粉。方法是：取當(dāng)天開放的雄花，去掉花瓣，將雄蕊的花粉在雌蕊的柱頭上輕輕涂抹即可。授粉時間以上午9點鐘為宜。授粉時將幼瓜往下拉到瓜秧下面，以便瓜向下吊長，不彎曲，外形美觀。
4、肥水管理?？喙显谟酌缙诓荒头?，應(yīng)少肥多施。一般以腐熟雞糞及氮肥為主。年前一般不用施肥，澆澆水即可。冬天20天左右澆1次水，并且要澆小水，以免濕度過大，造成病害加重及漚根。坐瓜后，要足肥大水，每次澆水時畝施尿素或復(fù)合肥7―10千克，另加100千克左右腐熟雞糞。
5、病蟲害防治。苦瓜常見病有霜霉病和炭疽病。發(fā)病初期及時摘除病葉，噴藥保護(hù)，每隔5―7天噴藥1次，可連噴3―4次。
6、適期采收?？喙弦瞬墒漳酃?。一般當(dāng)幼瓜充分成長時，果皮瘤狀突起膨大，果實頂端開始發(fā)亮?xí)r采收上市，食用價值好，價格高。
無土栽培
一、品種選擇。選擇瓜蔓短、節(jié)間短、葉片小、抗逆性強(qiáng)、早熟、豐產(chǎn)、耐貯的品種，如華都綠苦瓜，該品種植株生長強(qiáng)健，抗病力強(qiáng)，結(jié)果多，果肉厚，質(zhì)嫩，品質(zhì)好。
二、播種時間。秋延后茬苦瓜10月中下旬進(jìn)行定植最為適宜。
三、育苗。采用營養(yǎng)缽育苗，育苗基質(zhì)以草炭和蛭石按體積比2：1的比例混合，1立方米混合基質(zhì)中再加入10千克烘干雞糞，混合均勻后整齊地排入苗床，給基質(zhì)澆透水，待水完全滲后再播種，每缽1粒種子，干籽直播，播后再覆蓋0.5厘米厚的育苗基質(zhì)。出苗前溫度保持在25-30℃，出苗后溫度為白天20-25℃，夜間10-15℃。苗床每天早晨或傍晚用噴壺噴水1-2遍，以防基質(zhì)板結(jié)、干燥。幼苗出土后，保持育苗基質(zhì)見干見濕。如果幼苗長勢弱，可用濃度為0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀水溶液進(jìn)行葉面噴肥1-2次。
四、定植。苗齡35-45天，幼苗有3葉1心時為適宜定植時期。定植前整地，南北向挖栽培槽，槽內(nèi)徑寬0.48米、深0.15米、槽間距0.8米。槽底鋪1層塑料薄膜與土壤隔離，槽中裝填基質(zhì)2-3立方米，栽培基質(zhì)配比為草碳：爐渣=4：6。裝槽之前每立方米基質(zhì)需另拌入5千克烘干雞糞和0.5千克15：15：15的氮磷鉀復(fù)合肥。將栽培基質(zhì)翻勻整平，并澆1次水，使基質(zhì)充分吸水，水滲下后按每槽1行的規(guī)格挖坑定植，使基質(zhì)略高于苗坨，株距0.4米，栽后及時澆一遍小水。
五、定植后的管理。(1)溫度管理：開花前，棚室內(nèi)晝溫保持在20-25℃，夜溫13-15℃；開花后棚室內(nèi)晝溫保持在25-30℃，夜溫12-15℃；若遇連陰天氣，應(yīng)加強(qiáng)保溫措施，使晝溫不低于10℃，夜間不低于8℃。(2)肥水管理：開花前以控為主，少追肥澆水，開花后開始追肥澆水?？喙细迪矟癫荒蜐?，每次澆水量不宜太大，要小水勤澆，一般2-3天澆1次水。隔2次水隨水沖施1次肥，每次每畝沖施15：15：15的氮磷鉀復(fù)合肥5-7.5千克。澆水采用貯水池自然壓力滴灌，每個棚室建立獨立的貯水池，池長4米、寬1.5米、高2米，池底面應(yīng)高出地平面0.5米。為防止遮陽和占用過多的種植面積，水池應(yīng)沿溫室或大棚的山墻建造。棚室內(nèi)主管道及栽培槽內(nèi)的滴灌帶均可用塑料管，每槽鋪設(shè)兩條滴管，并在滴管帶上覆1層0.1毫米厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外噴及蒸發(fā)。(3)植株調(diào)整：利用棚室支架，在膜下20-30厘米處搭2層棚架，供瓜蔓攀緣生長，甩蔓后用吊繩引蔓上架。植株要及時進(jìn)行打頂，以促側(cè)枝萌發(fā)，側(cè)蔓留1-2個雌花，并在第2個瓜后留2-3片葉打頭。(4)人工授粉：扣膜后必須進(jìn)行人工授粉才能正常結(jié)瓜。在早上8-10時采摘盛開的雄花，進(jìn)行花對花方式進(jìn)行人工輔助授粉。
六、病蟲害防治?？喙峡共∠x害能力較強(qiáng)，一般很少發(fā)生嚴(yán)重的病蟲害，只在濕度大時易發(fā)生炭疽病、疫病，濕度小時易受蚜蟲、白粉虱等的危害。炭疽病可選用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治，隔5-7天噴1次，連噴2-3次；蚜蟲、白粉虱可用2.5%蚜虱立克可濕性粉劑800-1000倍液噴霧防治，隔5-7天噴1次，連噴2-3次即可。
七、采收。開花后12-15天為采收適期，采收不宜過晚，以免影響品質(zhì)。
5病蟲防治編輯
白絹病
發(fā)病特征：全株枯萎，莖基纏繞白色菌索或菜籽狀茶褐色小核菌，患部變褐腐爛。土表可見大量白色菌索和茶褐色菌核。
發(fā)病規(guī)律：病菌以菌索及菌核隨病殘體遺落在土中越冬，借助灌溉水、雨水傳播，從傷口侵入致病。發(fā)病后菌核又借助流水傳播或借助菌絲攀援接觸鄰近植株進(jìn)行再次侵染致病。高溫多濕的天氣有利于發(fā)病。植地連作，土壤偏酸，通透性好的沙壤土，施用未腐熟的土雜肥，往往發(fā)病較重。
防治方法：
重病地避免連作.
及時檢查，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除、燒毀，病穴附近用菌根消兌水150市斤，灌根。
預(yù)防為主，綜合治理。
穿孔病
發(fā)病特征：主要危害葉片。葉斑近圓形，黃褐色至黃白色或灰白色，橫徑1毫米至數(shù)毫米不等，斑面出現(xiàn)針頭大的小黑點。后期病斑組織易脫落成葉片穿孔，穿孔斑周緣尚殘留壞死組織。本病與尾孢葉斑病頗近似，不同點在于：本病病征為小黑點而不是霉?fàn)钗?，且多呈穿孔斑?/p>
發(fā)病規(guī)律：病菌均以菌絲體和分孢器隨病殘體遺落在土壤中存活越冬，以分生孢子作為初侵與再侵接種體，借助雨水濺射而傳播侵染致病。溫暖多濕的天氣有利于發(fā)病。
防治方法：
選用抗病品種。
結(jié)合防炭疽病綜合防治。
用50%安瑞克800倍液噴霧。
白粉病
苦瓜白粉病屬真菌性病害，發(fā)生在植株的葉、葉柄和莖上。
防治方法：
首先實行輪作，不要和葫蘆科蔬菜連種，播種前地面新高脂膜防土層板結(jié)，隔離病蟲源，提高出苗率。
種子處理。播種前將種子用55℃左右的溫水浸泡，自然冷卻后繼續(xù)浸種12小時，播種前用新高脂膜拌種，驅(qū)避地下病蟲，加強(qiáng)呼吸強(qiáng)度，提高種子發(fā)芽率。
加強(qiáng)栽培及肥水管理，適當(dāng)施用氮肥，降低田間濕度。雨天注意清溝排水，防止?jié)n水，在開花前、幼果期、果實膨大期各噴灑壯瓜蒂靈使瓜蒂增粗，強(qiáng)化營養(yǎng)輸送量，增強(qiáng)植株抗逆性，促進(jìn)瓜體快速發(fā)育，使瓜型漂亮，汁多味美。
藥劑防治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)中心病株時，要及時噴灑藥劑加新高脂膜形成保護(hù)膜，隔離病源菌，防止病菌借風(fēng)雨再次傳播感染。
你是哪里的朋友呢？各地氣候不一.如果你想自己種的話.最好過了清明節(jié)后就可以播種了.
下午幫到你
苦瓜性喜溫暖，耐熱不耐寒，種子發(fā)芽適宜溫度30-35℃，若在20℃以下，發(fā)芽就緩慢，種皮厚，經(jīng)40一50℃溫水浸種4―6小時后，30℃左右下催芽，兩天開始發(fā)芽，兩天半大部分發(fā)芽，13℃以下發(fā)芽困難。植株生長適溫為20―30℃，以25℃為最佳。開花結(jié)果期適溫為25℃左右。在15―25℃范圍內(nèi)，溫度越高，越有利于苦瓜生長發(fā)育。多數(shù)認(rèn)為35℃以上和15℃以下的溫度不利于苦瓜的生育。對日照長短要求不嚴(yán)格，喜光不耐蔭，開花結(jié)果期需要較強(qiáng)光照，有利于光合作用和座果率提高?？喙舷矟穸荒蜐?，生長期問需要85％的空氣相對濕度和土壤濕度。對土壤適應(yīng)性廣，但以保水保肥好的、肥沃的壤土為宜。