一、平常買的苦瓜仔都是白色的，為什么這次是紅色的？
苦瓜的籽是白色的，熟透后外觀呈橘紅色，很漂亮，跟苦瓜一個(gè)科，成熟的苦瓜籽其實(shí)還是白色（略黃）；有一種浙江叫“金鈴子”的東西，就是剝開來(lái)吃籽外面的紅色果肉，外面包了一層紅色果肉而已，外形跟苦瓜相似，不過沒苦瓜那么長(zhǎng)
嫩苦瓜的籽是白色的，成熟的苦瓜籽其實(shí)還是白色（略黃），外面包了一層紅色果肉而已；有一種浙江叫“金鈴子”的東西，跟苦瓜一個(gè)科，外形跟苦瓜相似，不過沒苦瓜那么長(zhǎng)，熟透后外觀呈橘紅色，很漂亮，就是剝開來(lái)吃籽外面的紅色果肉。
苦瓜成熟透了或是放久了就會(huì)仔變紅，苦瓜外面沒變還是可以吃滴 放心吧 小時(shí)候吃多這種紅色仔的
是不是太老了。
苦瓜老到一定程度就是橙紅色的，和南瓜差不多。
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二、苦瓜變黃了 里面變紅了還能吃嗎
可以。
苦瓜外觀會(huì)有三種顏色的變化，未熟前是青色的，成熟后是黃色的，熟透后是紅色的，這三種狀態(tài)都可以食用，不過，苦瓜在青色狀態(tài)時(shí)口感會(huì)更好，因此，吃苦瓜一般都是吃的青苦瓜，如果不介意黃苦瓜軟綿的口感的話，黃苦瓜也是可以食用的。
苦 瓜是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，苦瓜放了一天變黃了還能吃嗎？苦瓜里的紅瓤子能吃嗎
苦瓜
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苦瓜放了一天變黃了還能吃嗎
苦瓜變黃了還能吃。
苦瓜在未成熟的時(shí)候是青色的，長(zhǎng)大后會(huì)慢慢變白，然后再慢慢變黃，最后老熟變紅。其實(shí)，只要苦瓜沒有變質(zhì)是可以吃的，因?yàn)樽凕S不是本質(zhì)壞掉了，而是熟過頭了，但這樣并不影響食用，所以不必?fù)?dān)心因變黃而對(duì)身體健康造成傷害，可以放心食用。
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苦瓜切開后放冰箱可以嗎
可以。
超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，蔬菜采摘之后即速凍，能很好地防止了維生素的流失。所以苦瓜能放冰箱冷凍。
苦瓜栽培于熱帶到溫帶地區(qū)，是喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃―10℃的環(huán)境中。天冷時(shí)放在陰涼處存放即可，放入冰箱的話容易打蔫或影響口感。
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苦瓜里的紅瓤子能吃嗎
可以吃。
當(dāng)苦瓜熟透之后，里面的種子表面包裹的一層囊也會(huì)變紅，這種苦瓜種子是可以吃的，而且味道是甜的。而且還有一種苦瓜品種名叫癩葡萄，這種苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下來(lái)，苦瓜肉和種子吃起來(lái)都是甜甜的，別有一番風(fēng)味。
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吃苦瓜籽會(huì)中毒嗎
一般不會(huì)中毒。
苦瓜籽本身是無(wú)毒的，且其中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、淀粉、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是可以吃的，一般人群吃了并不會(huì)中毒。
如果出現(xiàn)疑似中毒的癥狀，則可能是過敏或者食物不潔等原因?qū)е碌模ㄗh及時(shí)到醫(yī)院消化科或者急診科就診。
三、苦瓜籽變紅了可以種嘛
不會(huì)發(fā)芽了，已變質(zhì)了。
四、剛才買了苦瓜，里面的籽能不能種？如果能種用不用去曬或者怎么樣？
可以的苦瓜很容易長(zhǎng)的