一、小茴香是孜然嗎？
小茴香不是孜然。它耐首廳們是兩種不同的植物，雖然都具有藥用價(jià)值，但兩者的功效是昌隱不同的。小茴香在秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)。而孜然為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，花期在4月，果期在5月。
小茴香（別名：谷茴香），傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。其呈圓柱形，表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖；頂端戲留有黃棕色突起的柱基，基部有時(shí)芹簡(jiǎn)有細(xì)小的果梗；分果呈長(zhǎng)橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬；橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長(zhǎng)。它主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西。
小茴香不是孜然它們是兩種不同的植物，小茴香原產(chǎn)地在歐洲，孜然原產(chǎn)地在埃及地中海地區(qū)，小茴香氣味芳香微甜，而孜然味道微辛，小茴香是平日里吃的茴香苗結(jié)的種子稱為小茴香。孜敬野然主產(chǎn)區(qū)分布在新疆它是孜然芹結(jié)的果實(shí)，在南疆也被稱為小核稿念茴香，一般用于燒烤類改困食物。
茴香苗結(jié)的種子為小茴香
孜然芹結(jié)的種子為孜然
小茴香不是孜然，這是兩種完全不同的的東西，主要表現(xiàn)在外觀、味道和用途上。舉槐
一般來(lái)說(shuō)，孜然顆粒比小茴香要小一點(diǎn)，小茴香的顆粒有彎曲，而孜然的顆粒彎曲程度不太明顯。
孜然的顏色呈現(xiàn)出深棕色，小茴香的顏色淺淡，接近綠色，味道方面小茴香的味道更加濃郁。
孜然一般用來(lái)烤，炒，油浸，遇高溫發(fā)出香味，尤其是燒烤時(shí)是經(jīng)常使用的。
孜然有著抑制氧化的作用，可以用于食品防腐，幫助食品防腐，小茴香只是有著單純調(diào)味如答汪的作用。
茴香是生活中常用的一種調(diào)味品，可以分為大茴香和小茴香，大茴香也就渣仔是生活中說(shuō)的八角，有著濃郁的特殊風(fēng)味，是鹵制品中不能缺少的佐料。
茴香可以用于燉、煮、腌、鹵、泡等烹飪方式，有著很好的調(diào)味效果，深受人們的歡迎。
但是茴香的味道是非常濃郁的，所以說(shuō)生活中要適量使用，使用過(guò)量的話，不僅僅會(huì)遮蓋住食物原有的味道，還會(huì)影響食物的食用口感。
小茴香不是孜然差灶姿。它們虛絕是兩種不同的植物，雖然都具辯畝有藥用價(jià)值，但兩者的功效是不同的。小茴香在秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)。
孜然和小茴香并不是一州運(yùn)種東西，區(qū)別如下：1、品種不同小茴香是一種傘形植物科植物茴香的干燥果實(shí)，一般在秋季采割，果實(shí)顆粒類似稻谷，同是茴香植物的還有常見(jiàn)的大茴香。孜然是一種種植在新疆、地中海等地區(qū)所特有的一種植物，在南疆地區(qū)也被稱為安息茴香，一般在5月份成熟。2、外形區(qū)別孜然和小茴香都是常用的香料之一，兩者在外形上很好區(qū)分，小茴香的顆粒比較大，顆粒有一些呈彎曲狀，而孜然的顆粒比較小，一般呈長(zhǎng)直狀，小茴香的顏色呈淺綠色，而孜然顏色呈深棕色。3、用途區(qū)別小茴香可以取果實(shí)顆粒當(dāng)作香料使用，用來(lái)鹵制肉制品，也能利顫茄用其藥性熬制湯藥飲用，小茴香的葉子還能當(dāng)作蔬菜炒制、涼拌或者制成餃子餡食用。孜然因?yàn)槠洫?dú)特的香味和口感，茄跡察主要用于當(dāng)作燒烤的調(diào)味料，也能用在炒菜中。
二、茴香是孜然粉嗎
茴香跟孜然是兩種完全不同的香料，茴香指戚彎的是小啟唯茴香的種子，而且味道非常的鮮美，是有一股淡淡的清香味。而孜然是一種香悄仔培料。
茴香子不是孜然。
區(qū)別：
孜然和茴香外觀不高頌一樣戚悉鄭，孜然顆粒比小茴香要小一點(diǎn)，色土黃，孜然一般用來(lái)烤，炒，油浸，遇高溫發(fā)出香味，而小茴香一陸大般用來(lái)燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。
茴香就是茴香，不是孜然粉，孜然粉是孜然研磨成的。
茴香是一種香料。他并不是孜然粉，兩者是不同性質(zhì)的
茴香當(dāng)然不是自然粉，因?yàn)檫@兩個(gè)是完全不同的調(diào)料，是不同屬性的。
三、小茴香和茴香是一樣的嗎?是同一種植物嗎？
不是的。外表看起來(lái)像茴嘩裂香，所以叫土茴香。開(kāi)著黃色亂巧閉小花，結(jié)出小型果實(shí)，自地寬握中海沿岸傳至歐洲各國(guó)。蒔蘿屬歐芹科，葉片鮮綠色，呈羽毛狀，種子呈細(xì)小圓扁平狀，味道辛香甘甜，多用作食油調(diào)味，有促進(jìn)消化之效用。
四、請(qǐng)問(wèn)小茴香和孜然一樣嗎
不一樣，孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點(diǎn)，色土黃，孜然一般用來(lái)烤，炒，油浸，遇高溫發(fā)出香味，而小茴香一般用來(lái)燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。孜然具有一定的抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的蘆猛宏作用，對(duì)食品具有防腐作用，可用于食品防腐。孜然主要分布于印度、伊朗、土爾其、埃及、中國(guó)和俄羅斯的中亞地區(qū)，孜然為調(diào)味品之王，適宜肉類烹調(diào)，也可以作為香料使用。孜然的陪冊(cè)果實(shí)可入藥，用于治療消化不良和知攜胃寒腹痛等癥。
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五、茴香是種常見(jiàn)的調(diào)味蔬菜，應(yīng)該如何種植呢？
茴香是種常見(jiàn)的調(diào)味蔬菜，應(yīng)該如何種植呢？
茴香有大茴香與小茴香之分，大茴香又叫八角，小茴香又叫茴香，別名香絲菜，今日我們來(lái)談一談小茴香的種植方法和適宜種植的時(shí)間，小茴香屬于多年生草本植物，有一種非常大的香味兒，新生的枝葉皆可食用，小茴香的種子一般是我們廚房中常見(jiàn)到的調(diào)料，據(jù)說(shuō)還有一定的藥用價(jià)值，在我國(guó)的《中華人民共和國(guó)藥典》，《中藥學(xué)》等書(shū)籍中，都有提到小茴香屬于中藥材的一種。
茴香作為蔬菜食用，是有顯著的食用階段的，從茴香春天出芽以后一直到一個(gè)半月以前，葉子嫩香，氣濃厚，是食用的最佳時(shí)機(jī)，一旦盛開(kāi)以后，莖部?jī)嚎焖偎ダ?，膳食纖維明顯增加，再做為蔬菜食用，就失去嫩幼的口味，因而，北方地區(qū)許多種植茴香自己家吃的農(nóng)民，都是會(huì)把握住春天的黃金時(shí)間，用茴香燒菜，烙餡餅，做餃子餡兒等食用，小茴香除開(kāi)冬天開(kāi)展休眠狀態(tài)以外，在春夏秋三季皆可生長(zhǎng)。
1小茴香生長(zhǎng)最適宜的溫度在15~20度左右
每一年的從3月份至9月份皆可種植生長(zhǎng)。小茴香可選用種籽繁殖的方式 開(kāi)展種植，在北方地區(qū)為了做到提早發(fā)售的目地，有許多的盆友在溫棚里種植，都取得了非常不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。種植小茴香，可選用育苗移栽與直播間的形式開(kāi)展，選擇當(dāng)初的小茴香種子或者是去年秋天采收的種籽，來(lái)提升發(fā)芽率。
2小茴香種子的催芽處理
為了能一播全苗，不耽誤種植，在種植播種以前，對(duì)小茴香的種子開(kāi)展變溫悉信處理，選擇55度的溫開(kāi)水，將子粒圓潤(rùn)，表面亮麗，并沒(méi)有長(zhǎng)霉征兆的小茴香種子，立即倒進(jìn)溫開(kāi)水中泡，一邊倒入一邊拌和，大概通過(guò)半小時(shí)左右，將茴香種子撈出來(lái)，放進(jìn)現(xiàn)配備的0.1%高錳酸鉀溶液溶液中浸濕，大概過(guò)30min，就能夠撈出來(lái)用溫水沖洗干凈。
置放在濕冷的抹布上，或是用紗布包好，維持潮濕，置放在21~22度的范圍內(nèi)的自然環(huán)境之中，開(kāi)展催芽，在催芽期間，可每日清洗種籽一次，送到有80%種籽外露乳白色的培根肉，就能夠開(kāi)展播種。每畝地需要提前準(zhǔn)備小茴香種子大概5公斤就夠了。倘若直播間，小茴香的種籽可以用包衣劑拌種以后播種。
3選擇土壤與施肥
小茴香喜愛(ài)土壤松散富饒，有機(jī)質(zhì)含量睜猛輪豐富多彩，提灌優(yōu)良，地形較高的田里，不太喜歡低洼地區(qū)種植，由于夏天的降水經(jīng)常導(dǎo)致小茴香發(fā)生病害。一般底肥使用充分發(fā)酵的有機(jī)肥愈多愈好，但是每畝地能維持在2000~3000公斤就已十分的不錯(cuò)知信了，磷酸二銨每畝10公斤，45%淡肥控釋肥30~50公斤。將土地資源深松，用微耕機(jī)耕平，等候播種。在種植小茴香的過(guò)程中你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，富饒的砂質(zhì)土壤，要比淤土壤生長(zhǎng)得好。
4播種
小茴香可選用穴播或條播，一般種植面積比較大的大田里選用條播，一般，足墑播種，一周左右小苗就出齊了，行間距一般維持在40厘米左右，小苗大概5～6厘米高左右，開(kāi)展補(bǔ)苗，去弱留強(qiáng)，兩株鄰近維持4厘米左右的長(zhǎng)度，有益于小苗生長(zhǎng)，過(guò)度擁堵容易發(fā)生弱苗，小苗植物長(zhǎng)至7～8厘米的情況下，依照株間距9~10厘米開(kāi)展現(xiàn)蕾期。
5追肥與防病
苗高10厘米左右，可順?biāo)疀_施尿素每畝地三公斤左右，磷酸二氫鉀一至二公斤。為了預(yù)防地下害蟲(chóng)，地下害蟲(chóng)較為多的是土地，每畝路基施在噻蟲(chóng)嗪片劑2～3公斤左右。還可以在苗后施肥的情況下順?biāo)疀_施肥的情況下，添加噻蟲(chóng)胺滅蟲(chóng)劑與此同時(shí)沖進(jìn)。
預(yù)防病害也是小茴香不可缺的一步管理措施，小茴香適應(yīng)能力比較強(qiáng)，但也容易感染根腐病，可順?biāo)疀_施精甲霜靈錳鋅，或乙磷鋁錳鋅，也可順?biāo)疀_施枯草芽孢桿菌等一些殺菌劑。小茴香可多次收割，生長(zhǎng)期間需要的土壤營(yíng)養(yǎng)比較多，每收割兩次，就要追施高氮復(fù)合肥20公斤每畝地。
應(yīng)該選擇在春季的時(shí)候開(kāi)始種植，并且也應(yīng)該要保持特別好的溫度和濕度，而且也應(yīng)該要注意澆水和施肥。
一定要注意種植的時(shí)間，并且要注意土地的選擇，要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行催芽處理，而且也要及時(shí)的澆水。
茴香對(duì)土壤要求低，只要是土質(zhì)疏松、澆水、臘空排灌方便的地方都可以種植。在種植茴香之前先施足底肥，底肥一般是以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，化肥為輔，在施肥以后深翻土壤并將地整盯局桐凱坦平，便可以種植了。