一、茴香適合什么時(shí)候種植
1、如果是自家種植茴香，其實(shí)在每年的3-9月份均可以進(jìn)行播種，茴香性喜溫涼，耐低溫，耐熱，最適的生長(zhǎng)溫度為15-20攝氏度。
2、首先，可以對(duì)茴香進(jìn)行種子處理。因?yàn)檐钕惴N子外部有堅(jiān)硬的外殼，通過(guò)種子處理能夠提高發(fā)芽率?？梢詫④钕惴N子放置在50-55攝氏度恒溫水中，浸泡20-30分鐘，取出種子用手輕輕揉捏晾干；然后把種子放置在濕潤(rùn)的紗布上，把紗布放在20攝氏度恒溫箱中，期間保持紗布濕潤(rùn)，待種子露白以后即可進(jìn)行播種。
3、科學(xué)整地與土壤消毒。盡管茴香對(duì)土壤的適應(yīng)力很強(qiáng)，但是仍需要做好土壤處理，農(nóng)戶要平整土地，保證土壤的透氣性，做成寬1-1.5m的平畦更有利于管理。同時(shí)可以在土壤中撒施一些含有惡霉靈的藥肥預(yù)防土傳病害；對(duì)于溫室種植，可以使用五氯硝基苯、福美雙、多菌靈等藥劑進(jìn)行土壤消毒。
4、茴香的葉片比較小，所以比較適合密集種植，因此在播種時(shí)可以采用條播或者撒施播種的方法，一般每畝地使用4-5公斤種子；播種以后，要進(jìn)行覆土，然后用工具把表面的土層撫平，這樣管理有利于出苗。
一般茴香可以進(jìn)行兩季種植，所以種植的時(shí)間分別是在春季的三四月份，以及秋季的九月份。當(dāng)然冬季和夏季也可以進(jìn)行種植，只不過(guò)冬季需要利用到大棚技術(shù)，而夏季的話產(chǎn)量和質(zhì)量都不是很理想。
茴香發(fā)芽適溫16--23℃，出土適溫10--16℃，月生長(zhǎng)適溫15--18℃，最高21--24℃，最低7℃，能忍耐短期-2℃的低溫。種子發(fā)芽慢，宜浸種催芽后播種。播后6--7天出土，生長(zhǎng)期間加強(qiáng)灌水、追肥、除草和防治蚜蟲(chóng)等工作。
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二、調(diào)料包里的茴香籽能種出苗嗎？
調(diào)料包里的茴香籽兒能種出苗嗎？應(yīng)該是不能調(diào)料包里面的茴香籽應(yīng)該是熟的。都熟了，所以說(shuō)不能種樹(shù)苗了。
三、茴香之香
林柳青兒 會(huì)員扶持計(jì)劃
□丘豸
我第一次見(jiàn)到茴香，是在姥姥家的后園子里。
當(dāng)我連跑帶顛又急不可耐地跨越菜畦，奔向黃瓜架時(shí)，姥姥在身后不停地喊著，叫我小心點(diǎn)，別踩了茴香！
我這才發(fā)現(xiàn)，在我腳的前方，有一株長(zhǎng)相有些怪異的植物。我猜想，這大概就是姥姥說(shuō)的茴香了。
它的莖，光潔無(wú)比，略帶點(diǎn)灰白，不像別的植物莖那樣翠綠。那灰綠的莖挺拔著，間隔不遠(yuǎn)便有一個(gè)節(jié)，有一支旁伸而出的葉柄，葉柄之上是細(xì)如絨毛的葉子。再往上便有分叉的莖，每個(gè)莖的頂端都擎起一把小傘，幾十根花莖放射成扇狀散開(kāi)，上面各舉起一朵細(xì)小的黃色小花。
可能是由于它的樣子有點(diǎn)特別，一下就激起我的興致。遇到了一個(gè)雞窩不到鴨窩到的我，也是它活該倒霉了。盡管姥姥在后邊叫著喊著，我還是毫不留情地折下一支下來(lái)。
隨之，便傳來(lái)一股從未聞到過(guò)的味道，有點(diǎn)怪怪的、熏人窒息的感覺(jué)。我猜這肯定是茴香發(fā)出來(lái)的，靠進(jìn)鼻子一嗅，果不其然，好生讓人惡心，隨即便撒手丟了！
當(dāng)然，少不了挨姥姥的一頓訓(xùn)斥。
可是我不明白，明明味道很怪異，一點(diǎn)都不香，怎么會(huì)叫茴香呢？到底哪里香啊？
偏偏那天，我在玩耍時(shí)受了涼，肚子突然痛了起來(lái)。姥姥便從一個(gè)小木匣子取出個(gè)牛皮紙包來(lái)，打開(kāi)從里面捏出一些小如大虱子般的顆粒，說(shuō)這就是那茴香結(jié)的籽，有大用途呢！怪不得剛才姥姥因?yàn)槲艺哿塑钕懔R我呢！
姥姥用雞蛋炒了茴香籽讓我吃。炒雞蛋無(wú)疑是我最喜歡的美味，尤其在那樣子一個(gè)貧瘠的年代?？墒羌恿塑钕阕押螅兜来笞?，而且有些牙磣，我只吃了一口，就不再想吃了。后來(lái)，在姥姥的威逼利誘之下，才總算吃完。
別說(shuō)，一會(huì)功夫，肚子神奇地不疼了！
后來(lái)，母親也學(xué)姥姥，總是在菜園子里種些茴香。母親種茴香的方法和姥姥如出一轍，并不是按垅種植，而是稀稀落落的，隨意把種子撒在園子里，任由茴香自由地生長(zhǎng)。
這讓我覺(jué)得茴香有點(diǎn)神奇高貴起來(lái)，享受了不同于一般的厚待。別的蔬菜都是像士兵列隊(duì)一樣，只能按壟種植。而那幾株茴香倒像是部隊(duì)的大首長(zhǎng)，可以自由隨便地穿插其中，或站在壟頭，或立在壟溝，有些鶴立雞群的感覺(jué)。
茴香剛剛出土的時(shí)候，非常弱小。它的莖纖細(xì)如針，有點(diǎn)弱不禁風(fēng)的感覺(jué)，而且長(zhǎng)得很是緩慢，如果不留意些，也許就看不到它的存在。
所以父親在除草的時(shí)候，總是特別小心，生怕一不留神，就把它給斬草除根了。那樣的話，母親一定饒不了他。
不過(guò)，經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的蟄伏，茴香漸漸開(kāi)始茁壯起來(lái)，幾乎每天都會(huì)長(zhǎng)高幾公分，而且越長(zhǎng)越快，不用半個(gè)月的時(shí)間，就快有我高了。
由于我已經(jīng)領(lǐng)受它的味道，從來(lái)不去再碰它，甚至離它遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，想躲瘟疫一樣。再說(shuō)，我也不想惹母親不高興，雖然它治好了我的肚子疼，我一樣不待見(jiàn)它。
茴香的種子成熟后，母親便會(huì)摘下來(lái)，放在窗臺(tái)上晾干，然后收藏在一個(gè)密封的盒子里。家里誰(shuí)要是涼著了，胃痛了，就用茴香籽攤雞蛋，每每一用，總是屢試不爽。
再后來(lái)，我的妻子也學(xué)著婆婆的樣子，種起了茴香。這，幾乎成了我們家延續(xù)不斷的傳統(tǒng)。
但是，我們從來(lái)不曾以做菜的形式吃過(guò)茴香。在我的印象里，茴香就是一種功效神奇的草藥，而非普通的蔬菜，它一直在我心里有著不一樣的地位。
直到來(lái)北京后，在菜市場(chǎng)里見(jiàn)到有成捆成的香菜出售時(shí)，才打破我多年的認(rèn)識(shí)，才知道它原來(lái)可以是一種蔬菜。
但是，我和老婆從來(lái)不曾買(mǎi)過(guò)，感覺(jué)無(wú)法享用它的味道，另外，心里也覺(jué)得這樣吃，有點(diǎn)殘忍，有點(diǎn)浪費(fèi)，甚至有點(diǎn)不敬的感覺(jué)。
有一段時(shí)間，老婆回東北老家了，只剩下我一人在家。為了做飯方便，又能解決口饞之虞，就去小超市買(mǎi)速凍餃子。
巧的是，那天別種口味的都已賣(mài)光，只剩下茴香豬肉餡的了。我正要轉(zhuǎn)身離去，店主說(shuō)，其實(shí)茴香餡的也蠻好吃，不信你買(mǎi)一袋回去嘗嘗？
我便信了她的話，買(mǎi)了一袋。回來(lái)煮好一吃，果然不錯(cuò)！從此便開(kāi)啟了我吃茴香歷史的新一頁(yè)。
其實(shí)，在這以前，我也隱約知道茴香是可以吃的。上中學(xué)時(shí)，學(xué)了魯迅的那篇《孔乙己》，不光知道茴字有四種寫(xiě)法，也知道了茴香豆。雖然從來(lái)不曾吃過(guò)，甚至沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，但是既然叫茴香豆，想必和茴香有說(shuō)不清的淵源吧？
作為一個(gè)書(shū)法家或是書(shū)法愛(ài)好者，可能沒(méi)有誰(shuí)不知道“宋四家”了，沒(méi)有誰(shuí)不知道黃庭堅(jiān)的吧？他那被蘇軾喻為“樹(shù)梢掛蛇”的書(shū)法，卻是我的摯愛(ài)，尤其那幅被譽(yù)為天下第六行書(shū)的《松風(fēng)閣》，我臨寫(xiě)過(guò)不知多少遍，依然愛(ài)不釋手。還有他的另一幅《砥柱銘》，拍下了四個(gè)多億的天價(jià)，也是書(shū)法史上的奇跡了。
但是，可能很少有人知道，黃庭堅(jiān)曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一首關(guān)于茴香的詩(shī)，叫《和柳子玉官舍十首?茴香》。詩(shī)的內(nèi)容是這樣的：
鄰家爭(zhēng)插紅紫歸，詩(shī)人獨(dú)行M芳草。
叢邊幽蠹更不凡，蝴蝶紛紛逐花老。
至于黃庭堅(jiān)因何寫(xiě)下這首詩(shī)，本人乏無(wú)資料可考，就不好做解釋了，以免有好人為師之嫌。但是我讀完了，還是有點(diǎn)不解，別的詩(shī)都是以平聲結(jié)尾做韻，這首詩(shī)偏偏用了“草”和“老”？甚至我還想給它改成“菲”和“歸”字，我是不是有點(diǎn)放肆了呢？
后來(lái)，我從度娘那里還尋得另外一首寫(xiě)茴香的五言律詩(shī)，也如茴香一樣膾炙人口：
調(diào)味百餐盤(pán)，獨(dú)具道道香。
入藥干辛苦，溫腎散體寒。
錯(cuò)過(guò)好食節(jié)，佳客勿心慌。
雨潤(rùn)成松林，攜籽供君嘗。
這里不僅寫(xiě)了茴香的樣子，還寫(xiě)了茴香可以吃和藥用?？磥?lái)用茴香驅(qū)寒，并不是姥姥的發(fā)明。
那天，又去早市，看見(jiàn)新上市的茴香蔥綠鮮嫩，甚是可愛(ài)，而且價(jià)格不貴。老婆也是耐不住誘惑，問(wèn)我：“買(mǎi)上一捆，回家包餃子如何？”
我已經(jīng)有過(guò)品嘗之體會(huì)，欣然同意，便買(mǎi)了一捆。回家后，摘老葉、去其根，洗了三遍瀝干水分，剁成細(xì)餡，又買(mǎi)了半斤豬肉餡，加調(diào)料調(diào)拌好，便有香味氤氳滿屋。
我和老伴一起動(dòng)手開(kāi)包，忙碌了大半個(gè)鐘頭，一簾餃子齊刷刷地躍然眼前。燒開(kāi)水，滿簾餃子像一群小白鵝，噼里啪啦地跳入水中。悶一會(huì)，開(kāi)三開(kāi)，餃子出鍋了！我和老伴第一次吃上了自己動(dòng)手包的茴香餡餃子！
茴香餃子，口齒留香，美味十足！
茴香真香！