為使人生幸福，必須熱愛日?，嵤篓D―云的光影，竹的搖曳，雀群的鳴聲，行人的臉孔，需從所有日常瑣事中體味無上的甘露。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ―――芥川龍之介
這無上的甘露若是來自味蕾，來自每一餐飯食，這來自味蕾的頻繁歡樂，不只是本能上得到滿足，而且還會在精神上得到歡喜。做這樣一個小小的吃貨，也能擁有小幸福堆滿的人生吧。
我生活粗糙，吃飯不講究，談不上是吃貨，但是最近吃到了一道挺好的菜―――茴香頭。
聽說在早市兒上能買到，我沒有去過，只是在飯店里吃過幾次。
第一次認識茴香頭是在幾年前，當時看到洋蔥一般半塊半塊的白色泛綠的圓弧狀的東西，吃到嘴里一股茴香味兒，而且還泛著甜味兒，脆而甜，挺好吃，當時根本不知道叫什么名字，問了之后才知叫茴香頭。
我種過小茴香，撒到地里的細長的茴香種子，很久才出苗，生長的速度慢、周期長，而且等到茴香苗長大的時候，因為澆水不及時，茴香苗也都老去了，所以那次種茴香一點都不成功，后來就生氣不再種。
那次的茴香沒有及時收，有的都長了種子。就是年齡這樣大的茴香，也從沒見到這么粗大的、比洋蔥還要大的茴香頭，莫非茴香和茴香頭不是一回事兒？
應該不是一回事兒吧，至少當年我撒的那些茴香，根本就不是茴香頭。
前幾天，和同學一起到樣品柜前點菜，發(fā)現(xiàn)了粗大的茴香頭在盤子里，順勢點了它。
素炒的茴香頭，里面摻上一兩片木耳做配菜，白色泛綠的茴香頭和深色的木耳配在一起，更襯出茴香頭的清淡雅致。
每次盤子轉到我面前，總要緊著抄上兩筷子。它根部有嚼頭，上面圓弧狀的脆生，盡管我牙齒松動，特別容易食物嵌塞，但茴香頭卻沒有塞牙。因此越發(fā)喜歡它了。
這次是在老人的生日上，又上來了一盤茴香頭。家里人都不清楚這是什么菜，作為老食客，我便介紹起來，說，茴香頭，很濃的茴香味，挺好吃的，口感很脆，還有自然的甜味。
大家紛紛品嘗，但唯獨我愛得深，吃得多，后來吃那半碗面條，我干脆把盤子里所有的茴香頭都放到自己碗里，算是光盤了。約莫一下，我自己至少吃了多半盤吧。
喜歡茴香頭，除了味道口感外，我知道茴香有濃郁的味道，從來不會遭到害蟲，所以不會施農(nóng)藥，健康。
我專門買過小茴香種子兒，炒熱了用來驅寒，所以認為吃茴香也一定有很多好處。
茴香頭適合炒做素菜，本身它有濃郁的香味，不用肉來提味；另外，耐嚼的根部，已經(jīng)有某種類似嚼肉的感覺，脆生的圓弧狀，又是青菜感覺，一道菜，口感包含葷素，所以，更沒有加肉的必要了。