一、南瓜和角瓜（西葫蘆）是一回事嗎
南瓜和角瓜是兩種蔬菜。
南瓜：葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。
角瓜別名也叫西葫蘆一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。
角瓜是矮生品種節(jié)間短，蔓長(zhǎng)通常在50_以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m（因生長(zhǎng)期長(zhǎng)）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(zhǎng)（矮生品種有的直立）。?
單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺。葉柄長(zhǎng)而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。
擴(kuò)展資料
南瓜三兄弟的混亂命名
南瓜和西葫蘆、筍瓜同屬于葫蘆科南瓜屬Cucurbita，和另外兩個(gè)兄弟一樣都是原產(chǎn)于美洲的植物，已知最早的南瓜種子發(fā)現(xiàn)于墨西哥東北部的一個(gè)洞穴里，距今已有9000年了。古代美洲人很喜歡南瓜，根據(jù)瑪雅文獻(xiàn)中的記載，當(dāng)時(shí)25個(gè)大南瓜和一個(gè)成年奴隸的市場(chǎng)價(jià)值等同。
在哥倫布到達(dá)美洲之前，南瓜、筍瓜、玉米、四季豆是印第安人最主要的農(nóng)作物，后來(lái)南瓜三兄弟被歐洲人傳播到了全世界，成為了廣泛種植的作物，它們?cè)谟⒄Z(yǔ)中統(tǒng)稱為squash，而pumpkin特指橙黃色、表皮光滑的圓南瓜，也就是說(shuō)pumpkin是squash中的一種。?
參考資料來(lái)源：百度百科-角瓜
參考資料來(lái)源：百度百科-南瓜
二、怎么區(qū)分筍瓜和西葫蘆
看果梗。筍瓜果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實(shí)接觸部位大。而西葫蘆果梗表面有明顯棱槽，和果實(shí)接觸的部位也不明顯，至多是輕微變粗。
區(qū)分筍瓜和西葫蘆看果梗。筍瓜果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實(shí)接觸部位大。而西葫蘆果梗表面有明顯棱槽，和果實(shí)接觸的部位也不明顯，至多是輕微變粗。
三、南瓜和角瓜（西葫蘆）是一回事嗎
各種類別的南瓜和角瓜（西葫蘆/美洲南瓜）都?xì)w屬于南瓜屬。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物?！澳瞎稀币辉~可以特指南瓜屬中的中國(guó)南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內(nèi)的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產(chǎn)地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱為金瓜，在湖南常德等地也稱“北瓜”，原產(chǎn)于北美洲。
通常我們說(shuō)的南瓜既中國(guó)南瓜。
角瓜既西葫蘆
西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過(guò)去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，郊區(qū)不少地方采用地膜加天膜栽培，因而就已上市了。