相信對于很多人來說，平常都會吃到絲瓜，而相對來說絲瓜也是非常美味的，通過不同的烹飪方法，也是能夠制作出一定的佳肴，當然，可能很多人都沒有聽說過西葫蘆，其實西葫蘆也是比較美味的一種食物，它和絲瓜有一定的相似性，西葫蘆和絲瓜有什么樣的區(qū)別呢?
絲瓜和西葫蘆的外觀區(qū)別
首先，在外觀上面，絲瓜和西葫蘆相對來說還是比較相似的，因為它們都是比較細長型的，同時都是偏淡綠色的顏色，但是他們比較明顯的區(qū)別是果皮的形狀，絲瓜相對來說略偏光滑，而西葫蘆的話，棱角比較分明，看上去也是凹凸有致的，所以也是很好的進行區(qū)分，同時，西葫蘆看起來會更加的水分飽滿一些，當然，根據(jù)不同地方就有不同的稱呼，所以相對來說，大家在平常購買的時候也是很容易進行辨別的。
絲瓜和西葫蘆的營養(yǎng)價值區(qū)別
絲瓜和西葫蘆的營養(yǎng)價值都非常的高，都能夠很好地幫助我們的身體進行營養(yǎng)的滋補，當然，相信很多人也聽說過絲瓜吃多了容易導致脫發(fā)，這確實是有一定的道理，而角西葫蘆則沒有這樣子的說法，雖然它也和絲瓜有很好的相似性，但是西葫蘆相對來說能夠更好的幫助我們的身體進行脾胃的調(diào)理，能夠改善我們的消化系統(tǒng)，對于我們身體來說是有非常好的幫助，所以大家平常也可以進行多吃。
絲瓜和西葫蘆的吃法區(qū)別
絲瓜和西葫蘆在吃法上面的區(qū)別并不是特別的明顯，通過家常的烹飪方法都可以制作出非常美味的菜肴，同時也可以用于煮湯等，都是比較鮮嫩的，同時，在夏天的時候，也是能夠幫助我們進行清熱解毒，當然，大家在制作的過程中一定要注意好不要放太長的時間，因為絲瓜很容易被氧化，那樣子的話，不僅會影響到口感，而且在顏色上面也是會造成一定的影響。
總之，絲瓜和西葫蘆的區(qū)別還是比較明顯的，大家在平常購買的時候也要進行相應(yīng)的區(qū)分，這樣子才能更好的購買到自己想要的食材，同時也能夠更好的幫助我們的身體進行營養(yǎng)的滋補，大家在平常的生活中都可以進行一定的選擇。
絲瓜和西葫蘆的外觀區(qū)別
首先，在外觀上面，絲瓜和西葫蘆相對來說還是比較相似的，因為它們都是比較細長型的，同時都是偏淡綠色的顏色，但是他們比較明顯的區(qū)別是果皮的形狀，絲瓜相對來說略偏光滑，而西葫蘆的話，棱角比較分明，看上去也是凹凸有致的，所以也是很好的進行區(qū)分，同時，西葫蘆看起來會更加的水分飽滿一些，當然，根據(jù)不同地方就有不同的稱呼，所以相對來說，大家在平常購買的時候也是很容易進行辨別的。
絲瓜和西葫蘆的營養(yǎng)價值區(qū)別
絲瓜和西葫蘆的營養(yǎng)價值都非常的高，都能夠很好地幫助我們的身體進行營養(yǎng)的滋補，當然，相信很多人也聽說過絲瓜吃多了容易導致脫發(fā)，這確實是有一定的道理，而角西葫蘆則沒有這樣子的說法，雖然它也和絲瓜有很好的相似性，但是西葫蘆相對來說能夠更好的幫助我們的身體進行脾胃的調(diào)理，能夠改善我們的消化系統(tǒng)，對于我們身體來說是有非常好的幫助，所以大家平常也可以進行多吃。
絲瓜和西葫蘆的吃法區(qū)別
絲瓜和西葫蘆在吃法上面的區(qū)別并不是特別的明顯，通過家常的烹飪方法都可以制作出非常美味的菜肴，同時也可以用于煮湯等，都是比較鮮嫩的，同時，在夏天的時候，也是能夠幫助我們進行清熱解毒，當然，大家在制作的過程中一定要注意好不要放太長的時間，因為絲瓜很容易被氧化，那樣子的話，不僅會影響到口感，而且在顏色上面也是會造成一定的影響。
總之，絲瓜和西葫蘆的區(qū)別還是比較明顯的，大家在平常購買的時候也要進行相應(yīng)的區(qū)分，這樣子才能更好的購買到自己想要的食材，同時也能夠更好的幫助我們的身體進行營養(yǎng)的滋補，大家在平常的生活中都可以進行一定的選擇。
絲瓜和西葫蘆的外觀區(qū)別
首先，在外觀上面，絲瓜和西葫蘆相對來說還是比較相似的，因為它們都是比較細長型的，同時都是偏淡綠色的顏色，但是他們比較明顯的區(qū)別是果皮的形狀，絲瓜相對來說略偏光滑，而西葫蘆的話，棱角比較分明，看上去也是凹凸有致的，所以也是很好的進行區(qū)分，同時，西葫蘆看起來會更加的水分飽滿一些，當然，根據(jù)不同地方就有不同的稱呼，所以相對來說，大家在平常購買的時候也是很容易進行辨別的。
絲瓜和西葫蘆的營養(yǎng)價值區(qū)別
絲瓜和西葫蘆的營養(yǎng)價值都非常的高，都能夠很好地幫助我們的身體進行營養(yǎng)的滋補，當然，相信很多人也聽說過絲瓜吃多了容易導致脫發(fā)，這確實是有一定的道理，而角西葫蘆則沒有這樣子的說法，雖然它也和絲瓜有很好的相似性，但是西葫蘆相對來說能夠更好的幫助我們的身體進行脾胃的調(diào)理，能夠改善我們的消化系統(tǒng)，對于我們身體來說是有非常好的幫助，所以大家平常也可以進行多吃。
”爭議最大“的絲瓜和線瓜，到底有什么區(qū)別，分清后別再搞混淆了。同屬絲瓜，原來”有棱“和”無棱“差別這么大，搞懂后別再買錯了
夏季，應(yīng)季蔬菜品種比其他幾個季節(jié)多了好幾倍，春天種下去的瓜果，全部都開始掛果了，這個時候市場上的瓜類蔬菜有仔南瓜，冬瓜，伏瓜，黃瓜，青瓜，西葫蘆，還有絲瓜和線瓜，排最后面的這兩種瓜是最具爭議性的了。
有的地方把它們統(tǒng)稱為絲瓜，也有的地方的則會分開叫，這兩種瓜的營養(yǎng)價值都差不多，含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。都是夏季產(chǎn)量十分豐富的蔬菜，而且外皮呈現(xiàn)深綠色，開黃色花朵，藤蔓都有細長的卷須莖蔓可以攀爬，生長速度相當驚人。根據(jù)《本草綱目》中記載，我國自唐代就有絲瓜之名，目前栽培甚為普遍，是夏季的主要蔬菜之一。
悅悅是湖南人，老家種八棱瓜比較多，所以市場上賣的“絲瓜”大多都是有棱的八棱瓜，而老公是個北方人，他認知中的絲瓜只是圓潤沒有棱角的線瓜，遇上悅悅讓他出門買絲瓜的時候，他便會找遍整個市場也找不到一根絲瓜，空著兩手回來之后，還會憤憤不平的說南方連絲瓜都沒有的賣。哈哈，后來悅悅跟他一起逛市場的時候，發(fā)現(xiàn)市場上的絲瓜多的是，他卻不認識，大有騎驢找驢之意，搞懂之后恍然大悟的說原來還有這種絲瓜。
這兩種瓜其實都屬于絲瓜，只是一個長得“有棱”，一個長得“無棱”，那它們之間到底有什么區(qū)別呢？有很多朋友經(jīng)常搞混淆，如果分不清這二者，去買菜的時候，只叫絲瓜，菜農(nóng)則會細心的幫助您糾正這個錯誤，并順便給您科普一下。今天悅悅就給大家列舉出來了這二種瓜之間的5個區(qū)別，搞懂之后別再買錯了哦。
1.名字上的區(qū)別：
有棱的被叫為：絲瓜，八棱瓜，布瓜，天羅
無棱的被叫為：線瓜，水瓜，
另外還有二者區(qū)別不明顯的叫法是：蜜瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜，您哪里是怎么稱呼這兩種瓜的呢？歡迎大家來評論區(qū)留言分享。
2.形狀上的區(qū)別：
有棱的絲瓜：通常長得比較長，容易折斷，表皮粗糙，棱瓜皮呈綠色，表面無絨毛，質(zhì)地比較硬，有明顯的瓜棱，一般是10條左右，里面是白色的瓜肉。
無棱的線瓜：表面圓潤柔軟，個頭也短小一些，手感柔軟有韌性，不容易折斷。
3.味道上的區(qū)別：
絲瓜：絲瓜里面雖然纖維多，但是它的口感甜潤而柔軟，細膩順滑，煮熟之后會變得非常的軟塌。
線瓜：味道甜潤脆爽，清淡純和，聞起來有一股淡淡的香味，煮熟之后依舊會顯得有型。
4.做法上的區(qū)別：
絲瓜：棱瓜最常見的做法是跟雞蛋或是瘦肉做成湯菜，在湖南這邊，幾乎家家戶戶在夏天都有喝絲瓜蛋湯的習慣，八棱瓜長老之后把表皮搓掉里面的瓜籽取出來之后，剩下的瓜瓤可是刷鍋洗碗的好工具，相當?shù)娜ビ汀?/p>
線瓜：則比較適合跟海鮮，魚肉，貝類一起烹飪。
5.其他：
八棱瓜，營養(yǎng)豐富，在夏季經(jīng)常食用可以起到清熱消暑的作用，平時用的護膚品中所含的“天羅水”是從絲瓜蔓中提取出來的，具有保護皮膚的作用。因為表皮長有比較硬的棱角，在削皮的時候，需要花費一些力氣才能把它削干凈。如果遇上絲瓜放久了一些，表皮變蔫吧了，皮就更不好削了。
線瓜：長得圓滑沒棱邊，所以在削皮的時候比較容易上手，而且聞起來有一股香味。
悅悅制作小心得：（注意事項）
1.無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜，都應(yīng)該選擇頭尾粗細均勻的。挑選有棱絲瓜時候，要注意其褶皺間隔是否均勻，越均勻越甜，
2.我們在挑選的時候，可把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性，手指稍微用力一捏，如果感覺到硬硬的，最好不要買，硬的絲瓜可能就是苦的。
3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.在烹飪線瓜不想讓它的顏色變黑，我們可以用油炸，也可以用鹽來腌制，還可以用水焯一焯，這就根據(jù)自己做菜的喜好而定了。
結(jié)語：”爭議最大“的絲瓜和線瓜，原來不僅僅是有棱和無棱那么簡單，它們之間的區(qū)別竟然這么多，你都學會了嗎？搞懂后別再買錯了！
感謝收看@悅悅家的美食匯，健康搭配，用心烹飪家常美味！愛美食的人是內(nèi)心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅是一名美食原創(chuàng)作者，堅持每天分享不一樣的美食做法及小技巧，如果您每日為吃什么而糾結(jié)，來悅悅家看一看吧！一定能讓您吃得舒心又健康！歡迎關(guān)注，點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的支持是對悅悅最大的鼓勵！
愿上帝賜福給你！
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一、水瓜、絲瓜、蒲瓜、西葫蘆該如何區(qū)分？
1.水瓜，兩廣地區(qū)特有的叫法。
從小到大，炎熱的夏天，我在家里房前屋后見到最多的就是水瓜了。
隨便撒下種子，它就可以野蠻式的生長，蔓延到各種墻籬上，那股子頑強勁，讓小時候的我無比欽佩。
這種水瓜表皮光滑，可以長得非常地大個。但在農(nóng)村，人們卻不怎么吃它。因為它的口感，農(nóng)村人覺得太綿軟了，沒什么嚼勁。
既然很少吃，為什么又總喜歡種在房前屋后呢？
原因就是，它長到足夠老的時候，就可以摘下來，曬干剝皮，取出瓜子，剩下的瓜絡(luò)就保存下來，用來刷鍋洗碗，比其他東西都好用。
現(xiàn)如今，我小時候家里種過的那種大水瓜和現(xiàn)在市場出現(xiàn)的水瓜品種已經(jīng)不一樣了。
它的個頭沒那么大，有長條的，也有短的，口感也更加脆嫩，很多人喜歡吃。
下圖就是現(xiàn)在市場上常見的水瓜，即便品種和以前農(nóng)村種的不太一樣，但是南方人對它的叫法依然沒變。
沒有棱角的絲瓜（南方人依然叫水瓜）
這種長條、表皮沒有棱角的瓜，北方人不叫水瓜，而是叫絲瓜，這和南方的叫法有很大差別。
那南方人的絲瓜叫法又是指哪一種呢？
2.南方人眼里的絲瓜。
在南方各種菜市場、超市都有一種帶著棱角的瓜，當?shù)厝朔Q為絲瓜。
從圖片上看，這種瓜表皮是帶著棱角的，它可以長得特別長條。
這種棱角絲瓜，口感鮮甜、脆嫩，是南方人夏天特別喜歡拿來煮湯的食材。
南方人只稱這種有棱角的為絲瓜
就在南方人詢問如何做這種棱角絲瓜才更好吃的時候，北方人其實也蒙圈了。
沒見過、沒吃過，怎么回答它的做法？
北方人很少看到這種棱角絲瓜，常見的都是前面第一種長條、沒有棱角的絲瓜（南方人叫水瓜）。
所以就出現(xiàn)了，南方人和北方人，說的不是同一個物種的尷尬局面。
3.蒲瓜，北方人叫西葫蘆？
在南方還有一種瓜，人們稱它蒲瓜或者瓠瓜。
蒲瓜長的還小的時候，表皮有一層較多白色的細毛，等到可以采摘的時候，表皮的細毛就很少了。
帶細毛的蒲瓜（瓠瓜）
它屬于葫蘆科植物，品種不同的時候，形狀也不同，有的直接就是圓柱形的，但有的就是一個葫蘆的形狀。
這種瓜表皮帶的細毛，一碰就掉了，所以市場上銷售的瓠瓜，人們接觸多了，表皮就變得很光滑了。
雖然蒲瓜的皮不厚，但是南方人在食用它的時候，是要削皮了才煮的。
光滑的蒲瓜（瓠瓜）
北方人聽到這樣的描述，覺得是西葫蘆，但其實是兩個不同的物種。
雖然蒲瓜和西葫蘆都是葫蘆科，但是長得就不一樣了。
西葫蘆，常見的有三個顏色：深綠色、黃色、淡綠色。圖片看到它的表皮也是平滑的，但是它表皮是沒有細毛的，形狀則比蒲瓜小一丟丟。
不同顏色的西葫蘆
看到這里，有沒有分清楚，這幾種瓜南北的叫法呢？
下面我們接著看看這些瓜的吃法有什么不同。
二、叫法不同的瓜，吃法一樣么？
對于沒有棱角和有棱角的絲瓜，其實削了皮之后，里面的組織相差不大，都是白色海綿體一樣。
對于南方人來說，這兩種瓜的吃法相差不大。
炒、蒸、燉、煮的烹飪方式，都適用兩種瓜。
搭配來看，可以和雞蛋、豬肉、西紅柿分別組合來炒。
絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉、絲瓜炒西紅柿這些都非常普遍的做法，南方人就很喜歡。
但是有一道絲瓜的做法卻很經(jīng)典，那就是清蒸蒜蓉絲瓜。
清蒸蒜蓉絲瓜的做法算是最簡單的了，不管是有棱角還是沒有棱角的絲瓜都可做。
將絲瓜削皮后，切成2-3厘米一段，裝入盤中，放上蒜蓉，上鍋蒸8分鐘就可以了。這是原汁原味的絲瓜吃法，做法簡單又清爽鮮香。
接著說一說蒲瓜和西葫蘆的吃法。
這兩種瓜，吃法上最大的區(qū)別就是:蒲瓜要削皮，西葫蘆不需要削皮。
從搭配和烹飪方式上面，就沒有太大的差別了。