一、茼蒿菜和蓬蒿菜有什么不一樣
茼蒿萊 一名蓬蒿菜，屬菊科植物。李時(shí)珍云：“九月份下種，冬季及明年春季采食”莖葉肥嫩，微有篙氣，故名商篙。花深黃色，狀如小菊花?！?/p>
按：此菜自古巴作藥用。唐孫思遞收載于《干金方》。
美食性味
甘、辛、平，無(wú)毒。
美食成分
含揮發(fā)油，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，磷，鐵，鈣等。
美食功用
清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺消痰。
高血壓性頭昏腦脹：
鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，溫開水和服，一日2次。
熱咳痰濃：
鮮蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化后，分2次飲服。
煩熱頭昏，睡眠不安：
鮮茼蒿菜，菊花腦（嫩苗）各60~90克，煮湯，一日2次飲服。
二、茼蒿和蓬花菜是同一種植物嗎
你說(shuō)的可能叫“蓬蒿菜”，她是“茼蒿”的親戚。茼蒿以吃桿為主，北京管它叫“蒿子桿”?！芭钶锊恕币郧氨狈?jīng)]有，現(xiàn)在不知道有沒(méi)有，她的味道和蒿子桿接近，一吃葉為主，上海這邊還叫它為“好菜”，“蓬好菜”等。
三、去酒店涼拌蓬蒿菜，上的東西都不一樣，到底哪個(gè)是蓬蒿？另一個(gè)又是什么？別說(shuō)一個(gè)是蓬蒿一個(gè)是茼蒿，因?yàn)?/h2>
第一個(gè)是油麥菜吧……第二個(gè)才是茼蒿
四、蓬蒿菜是什么
蓬蒿菜
是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菜，常常被拿來(lái)和菠菜做比較。同時(shí)，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發(fā)育、預(yù)防高血壓等。據(jù)說(shuō)在古時(shí)候，皇帝菜是專門獻(xiàn)給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜，此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等，其實(shí)指的都是同一種菜?；实鄄说奶厣?，就是即使經(jīng)過(guò)曝曬，再用水浸泡過(guò)，它的口感仍然還是爽脆可口，且愈嫩的枝葉，煮起來(lái)愈好吃，不論是用來(lái)煮湯、涼拌等，都非常的爽口清甜。蓬蒿菜味甘性平，含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒。蓬蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于清利頭目、寬中理氣，消食開胃，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。蓬蒿菜含蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)。
茼蒿菜在我國(guó)從南到北，各地都有栽培，既可當(dāng)菜吃，給你在口味上送來(lái)清新，又可幫你清火化痰，降低或防止血壓升高，作為“土方一味氣死名醫(yī)”，幫你解除身體上的一些小毛病。
膳食方法：
松仁蓬蒿菜
1.蓬蒿菜洗凈后進(jìn)沸水鍋焯水，取出浸涼、切碎，擠去些水分；扁尖筍撕開泡淡切成末；松仁入油鍋氽熟．?dāng)爻赡?
2蓬蒿萊、扁尖筍入碗，加鹽、味精、麻油、蔥油、美極鮮，拌勻，裝盤，當(dāng)中放上松仁末，上再放只泡辣頭。