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茼蒿菜和蓬蒿菜有什么不一樣

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一、茼蒿菜和蓬蒿菜有什么不一樣

茼蒿萊 一名蓬蒿菜,屬菊科植物。李時(shí)珍云:“九月份下種,冬季及明年春季采食”莖葉肥嫩,微有篙氣,故名商篙。花深黃色,狀如小菊花?!?/p>

按:此菜自古巴作藥用。唐孫思遞收載于《干金方》。

美食性味

甘、辛、平,無(wú)毒。

美食成分

含揮發(fā)油,脂肪,蛋白質(zhì),維生素,磷,鐵,鈣等。

美食功用

清血養(yǎng)心,潤(rùn)肺消痰。

高血壓性頭昏腦脹:

鮮茼蒿菜一把,洗、切、搗爛取汁,每服一酒杯,溫開水和服,一日2次。

熱咳痰濃:

鮮蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖適量溶化后,分2次飲服。

煩熱頭昏,睡眠不安:

鮮茼蒿菜,菊花腦(嫩苗)各60~90克,煮湯,一日2次飲服。

二、茼蒿和蓬花菜是同一種植物嗎

你說(shuō)的可能叫“蓬蒿菜”,她是“茼蒿”的親戚。茼蒿以吃桿為主,北京管它叫“蒿子桿”?!芭钶锊恕币郧氨狈?jīng)]有,現(xiàn)在不知道有沒(méi)有,她的味道和蒿子桿接近,一吃葉為主,上海這邊還叫它為“好菜”,“蓬好菜”等。

三、去酒店涼拌蓬蒿菜,上的東西都不一樣,到底哪個(gè)是蓬蒿?另一個(gè)又是什么?別說(shuō)一個(gè)是蓬蒿一個(gè)是茼蒿,因?yàn)?/h2>

第一個(gè)是油麥菜吧……第二個(gè)才是茼蒿

四、蓬蒿菜是什么

蓬蒿菜

是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菜,常常被拿來(lái)和菠菜做比較。同時(shí),許多人也相信皇帝菜有多種功用,包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發(fā)育、預(yù)防高血壓等。據(jù)說(shuō)在古時(shí)候,皇帝菜是專門獻(xiàn)給皇帝食用的貢品,所以又叫貢菜,此外,皇帝菜還有許多不同的名稱,像是「角菜」、「珍珠菜」、「香甜菜」等,其實(shí)指的都是同一種菜?;实鄄说奶厣?,就是即使經(jīng)過(guò)曝曬,再用水浸泡過(guò),它的口感仍然還是爽脆可口,且愈嫩的枝葉,煮起來(lái)愈好吃,不論是用來(lái)煮湯、涼拌等,都非常的爽口清甜。蓬蒿菜味甘性平,含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸可以養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺補(bǔ)肝,穩(wěn)定情緒。蓬蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于清利頭目、寬中理氣,消食開胃,具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。蓬蒿菜含蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)。

茼蒿菜在我國(guó)從南到北,各地都有栽培,既可當(dāng)菜吃,給你在口味上送來(lái)清新,又可幫你清火化痰,降低或防止血壓升高,作為“土方一味氣死名醫(yī)”,幫你解除身體上的一些小毛病。

膳食方法:

松仁蓬蒿菜

1.蓬蒿菜洗凈后進(jìn)沸水鍋焯水,取出浸涼、切碎,擠去些水分;扁尖筍撕開泡淡切成末;松仁入油鍋氽熟.?dāng)爻赡?

2蓬蒿萊、扁尖筍入碗,加鹽、味精、麻油、蔥油、美極鮮,拌勻,裝盤,當(dāng)中放上松仁末,上再放只泡辣頭。

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